Exquisiteces francesas en Mont St. Michel
Ver vídeo. Una bonita historia de una emprendedora y talentosa mujer, una madre cocinera que dejó una marca imborrable en la gastronomía francesa. Annette Poulard, que se conoce como la Mère Poulard. Forma parte de la historia y del patrimonio del Monte Saint-Michel.
La cocina y la guerra
El origen de la salsa mahonesa hay que buscarlo en el asedio a Mahón en 1756 por los franceses. El primer café liofilizado se inventó durante la Guerra de Secesión, para restar peso en las mochilas de los soldados nordistas. El consomé se popularizó durante la Guerra de la Independencia, después que un grupo de soldados franceses asaltara la biblioteca del monasterio de Alcántara. En los Ejércitos napoleónicos se sitúa el origen de las latas de conserva. En 1945, un ingeniero contratado por el ejército de EEUU inventó el horno microondas...
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De cocinar para el Rey a no tener para comer
www.lavozdegalicia.es/vigo/2008/12/16/0003_7398930.htm por j0rgele el 16-12-2008 19:42 UTC, publicado el 19-12-2008 05:05 UTC
Quién le iba a decir cuando cocinaba en en el Instituto de Astrofísica de La Palma para el Rey y el Príncipe de Asturias que iba a pasar tres días sin comer como este fin de semana y no precisamente por dieta. «En el observatorio canario del Roque de los Muchachos preparaba la comida para más de una treintena de astrofísicos de diferentes nacionalidades: italianos, franceses, ingleses y a veces iban el Príncipe y el Rey de visita».
Francia abre la pugna con España e Italia al reclamar para sí la distinción de la Unesco a su cocina
El 16 de octubre la gastronomía francesa lanza -en la mesa, como es debido-candidatura a patrimonio de la humanidad. Invitado de honor, Christian Millau, creador con su colega Henri Gault de la guía que, con ambos apellidos, fue Biblia de la nouvelle cuisine.El escenario será el palacete de Lassay, de París, edificado en el año 1722 por el amante de la duquesa de Borbón y desde 1879 residencia del presidente del Congreso de los Diputados. Ofician cuatro grandes chefs: Michel Guérard. Joël Robuchon, Marc Veyrat y Guy Savoy.
Elogio del steak tartare
Historia y receta del steak tartare, uno de los platos más notables de la cocina francesa.
Papilas y pupilas
Dandole al boton de siguiente blog no solo encuentras spam, a veces te encuentras con blogs muy interesantes (y muy ricos en este caso), este va de cocina francesa y por supuesto esta en frances, viendo las fotos me ha entrado un hambre que pa' que.
25% de los restaurantes franceses violan las normas de higiene
www.nuestrorumbo.com/2008/08/24/25-de-los-restaurantes-franc... por --26679-- el 26-08-2008 13:11 UTC
Malas noticias para los que pensaban disfrutar de sus vacaciones en Francia, dado que fue presentado un reporte oficial que dice que más de un cuarto de los restaurantes franceses violan las medidas de seguridad en sus alimentos. El informe, revelado por el Ministro de Agricultura Michel Barnier, ha sido considerado como un duro golpe para el Presidente Nicolas Sarkozy, que ha pasado varios meses trabajando para que la cocina francesa sea reconocida por la UNESCO como un tesoro mundial.
Cuando la 'vendetta' se sirve tibia
[C&P]Los jurados del Premio Bocuse d'Or primaron el viejo recetario a la francesa frente a la experimentación y se congratularon de la 'guerra de fogones' española tras el 'caso Santamaría'.
Receta Jamon York relleno con tortilla francesa y pan
El verano es para disfrutarlo completamente, por eso la cocina debe dejarse de lado, siempre y cuando no descuidemos de la alimentación y mantengamos una dieta equilibrada. Para ello no es necesario realizar enormes despliegues en la cocina, recetas como la que hoy te presentamos resultan sencillas, ligeras y de rápida preparación para que puedas disfrutar de las vacaciones como te mereces.
Una pareja francesa prohíbe comer a ocho de sus hijos para purificarlos
www.elmundo.es/elmundo/2009/04/15/internacional/1239781320.html por --113611-- el 15-04-2009 08:29 UTC
Una pareja francesa ha sido detenida y puesta a disposición judicial por haber maltratado a ocho de sus nueve hijos. No tenía costumbre de alimentarlos porque el patriarca, de origen marroquí y "musulmán estricto", tal como él mismo ha confesado, sostenía que la delgadez extrema era una prueba de la buena educación y de la purificación corporal. Cuanto más se ayunaba, más se privaba al organismo de las necesidades mundanas. La cocina del hogar estaba sellada con candados y cadenas
Irreales paisajes vegetales,por la fotógrafa Mathilde De L'ecotais 
Para obtener estas fotos vegetales,De L'ecotais ha laminado las piezas,las ha pasado por el escáner y luego ha realzado los tonos y retocado la iluminación. Esta fotógrafa francesa es doctora en historia del arte y su trabajo está relacionado con los alimentos y la cocina.(Galería de fotos)
El niño que fue campeón olímpico porque pasaba por allí…
www.maikelnai.es/2008/03/27/el-nino-que-gano-el-oro-olimpico... por Ziggy_Stardust el 27-03-2008 20:45 UTC, publicado el 27-03-2008 21:40 UTC
Imagina, París, 1900… durante los juegos olímpicos organizados (es un decir, la crónica popular los tacha de desastre total) en la capital francesa, los remeros holandeses Roelof Klein y Francois Brandt descubren horrorizados que su timonel, seguramente enamorado de la fantástica nouveau cocine gala, excede el peso reglamentario. Entonces deciden hacer lo inimaginable ...
Vendimiadores del primer mundo
www.elpais.com/articulo/espana/Vendimiadores/primer/mundo/el... por andresrguez el 17-09-2007 11:11 UTC, publicado el 17-09-2007 15:05 UTC
Cada año, 11.000 españoles acuden a la vendimia francesa; sin embargo, sólo en Ciudad Real, se precisan 30.000 jornaleros para recoger la uva. Tan paradójico trasiego responde a una lógica aplastante: los primeros acuden al país vecino con contrato y seguro, cobran 8,44 euros por hora, reciben alojamiento (con cocina, agua caliente y baño) y prestaciones sociales, incluidas ayudas por hijos. Los segundos, en su mayoría gitanos rumanos o búlgaros, duermen en campamentos insalubres (incluso en tinajas, como en Socuéllamos), carecen de contrato...
Alertan sobre cancerígeno en alimentos
El compuesto, denominado acrilamida, es un cancerígeno que se produce al cocinar ciertos alimentos con almidón en altas temperaturas y se presenta en diversos tipos de productos, desde las papas a la francesa, las papas fritas, los cereales, galletas y alimentos orgánicos para bebés.
Zinedine Zidane aparecerá en los sellos franceses
www.larepublica.pe/noticias-deporte/30/12/2009/imagen-de-zid... por JosAndres hace 15 horas 44 minutos
Los sellos franceses contarán a partir del próximo mes de enero con un padrino de lujo, el ex futbolista e ídolo nacional galo Zinedine Zidane, que ha cedido su imagen para una colección de estampillas a beneficio de la Asociación Europea contra la Leucodistrofia (ELA).
Abbé Henri Gregoire, en 1794
Al hilo del artículo de The Economist de ayer sobre el telégrafo, Iñigo Irizar me envía un correo adjuntándome el “Rapport sur l’etablissement d’un Conservatoire des Arts et Metiers“, de Abbé Henri Gregoire, publicado en 1794, que pretendía en su fundación que todo el conocimiento científico y técnico (máquinas) de Francia se conservara en un solo lugar, el Conservatorio Nacional de Artes y Empleos, para darlo a conocer a todos los franceses y generar nuevo conocimiento.
Dos aviones de pasajeros a punto de chocar en vuelo sobre Belgrado
Según la Dirección de la Aviación Civil de Serbia, un Airbus A318 de la compañía de aviación Air France y un Boeing 777 de la israelí El Al, volaron a una distancia peligrosamente cercana el uno del otro el lunes 28 de diciembre, porque el aparto francés infringió las indicaciones de los controladores aéreos. [...] Los controladores aéreos ordenaron de modo urgente a la tripulación francesa cesar el descenso, gracias a lo cual lograron prevenir la tragedia.
El 37% de los españoles creen que se han empobrecido esta década
A pesar de todo, mientras los franceses son los más pesimistas ante la próxima década. Los españoles son los europeos más optimistas.
recetas de cocina
Recetas de cocina nacionales e internacionales, documentos gastronómicos. Bienvenido a tu portal de cocina de la Red de Blogs comerciales Medios y Redes.
Vegetariano blog de Extremadura con seguidores en todo el mundo
www.hoy.es/20091227/sociedad/vegetariano-blog-extremeno-segu... por marineta21 hace 4 días 4 horas 37 minutos
Elena Torres, una pacense que desde el año 2005 lleva desarrollando recetas de platos vegetarianos «fáciles de hacer» para compartirlos en su blog con todos aquellos interesados en no consumir carne...
Musulmanes franceses piden freno al racismo de la derecha
www.publico.es/internacional/281506/musulmanes/franceses/pid... por Subko hace 2 días 8 horas 37 minutos
Nicolas Sarkozy ha tenido que dedicarse en los últimos días, antes de sus vacaciones de Navidad en Marraquech, a hacer un ejercicio de equilibrismo para intentar parar una bola de nieve que él mismo lanzó. Ante las numerosas derivas islamófobas desencadenadas por los debates sobre el velo islámico y sobre la identidad nacional propuestos por Sarkozy, el presidente ha multiplicado las señales para desmarcarse de la etiqueta de racista.
Le roban la cocina y la encuentra...en Ebay (eng)
www.dailymail.co.uk/news/article-1239025/I-stolen-kitchen--e... por sanxoelfuerte hace 1 día 21 horas 27 minutos
Cuando Tristan Brooks llegó a casa después de un fin de semana se encontró con que le habían robado su cocina recién estrenada. Pero con sólo unos clicks de ratón, descubrió que su cocina estaba siendo vendida... en Ebay.
Salen a la superficie los espeléologos atrapados en una sima de Larra
www.diariodenavarra.es/20091228/navarra/los-espeleologos-fue... por kob hace 3 días 8 horas 53 minutos
Los franceses Damien Butaeye y Franck Maciejaklos y el griego Gregories Anastasopoulos, los tres espeleólogos atrapados en la sima de Romy a 700 metros de profundidad en la Piedra de San Martín, en la frontera francesa con Navarra, salieron ayer a la superficie por sus propios medios. En declaraciones al rotativo francés La voz del Norte afirmaron que "se encontraban muy cansados pero que su salud no corría peligro". Se encontraban atrapados desde el pasado miércoles.
«Nos quedamos con lo puesto, el pijama y nada más»
www.lavozdegalicia.es/ferrol/2009/12/30/00031262164887383214... por macada hace 1 día 5 horas 4 minutos
La casa de la familia García Canto es solo un recuerdo. Las paredes y poco más fue lo único que resistió al incendio declarado a primera hora de ayer en la cocina del domicilio, ubicado en el lugar de A Torre, parroquia de Barbos (Ortigueira). «Nos quedamos con lo puesto, el pijama y nada más», explica María Luisa Canto, todavía con el susto en el cuerpo....
¿Porqué lloramos al pelar cebolla?
¿A quién no le ha ocurrido alguna vez, que al pelar cebollas sentimos una tremenda picazón en los ojos, al punto de llorar? Pues creo que a todos quienes a menudo debemos recurrir a nuestras habilidades culinarias para sustentarnos diariamente. Quizás la peor parte esté al pelar la cebolla, aunque se suele sentir la misma reacción a la hora de picarla, dependiendo en gran medida de la cantidad de la que hablemos, o incluso al cocinarla.
COPENHAGUE - Calentamiento domiciliar y gestión de residuos. (Por Berto Romero)
blogs.publico.es/personaanimalocosa/94/copenhague-calentamie... por TuristaEnTuPelo hace 2 días 5 horas 59 minutos
El ayuntamiento de la ciudad en que vivo acaba de incorporar la separación de la fracción orgánica en la recogida de basuras. En el momento actual, en el domicilio en que vivo, dentro de la urbe de la que os hablo, se lleva a cabo la recogida selectiva de residuos del siguiente modo: nos desprendemos por separado de papel, plástico, vidrio y aceites de cocina, todos ellos en sus cubos correspondientes. Lo demás, que en mi unidad familiar denominamos “basura clásica” se echa todo junto en otro recipiente.
El gallinero del pavo de Andratx
www.escolar.net/MT/archives/2009/12/la-casa-de-las-gallinas.... por aneolf hace 2 días 6 horas 45 minutos
A pesar de que Hidalgo nunca se ha dedicado a la agricultura ni a la ganadería, su concejal de Urbanismo autorizó la obra; y el almacén agrícola creció hasta convertirse en una vivienda de 129 metros cuadrados con dos porches exteriores, sala de estar, comedor, cocina, dos dormitorios y un baño completo. Para que las gallinas y otras aves estuviesen más cómodas, Hidalgo también instaló electricidad, teléfono, una barbacoa y dos antenas parabólicas.
Como hacer chorizos con un carrito de supermercado
dimensionargentina.blogspot.com/2009/12/como-ponerse-una-par... por cerebrito78 hace 2 días 20 horas 23 minutos
Paseando por el submundo de Liniers me encontré con 2 propuestas culinarias muy interesantes, la primera es comer un choripan con mayonesa caliente bajo el puente de Rivadavia y General Paz, en este lugar podrán disfrutar sochoris estacionados al sol cocinados en una parrilla reciclada que solía ser un changuito de supermercado en una vida anterior. La seguridad del lugar esta a cargo de la policía federal que vigila la legalidad y condiciones bromatológicas del puesto a solo 4 metros del mismo.
Los granadinos no aguantan las fiestas de sus vecinos
www.ideal.es/granada/20091227/granada/denuncias-ruidos-vecin... por ibaizabal hace 4 días 3 horas 27 minutos
La crisis aprieta y se nota en las fiestas. Por primera vez, las actividades vecinales molestas superan las denuncias interpuestas contra bares y restaurantes por ruido en Granada. La mayoría de las quejas son por reuniones o fiestas pero también existe algún que otro vecino maleducado que escucha la música y pone la televisión a todo volumen, sin importarle los demás. Otras actividades molestas registradas han sido hacer bricolaje a deshoras o cocinar comidas olorosas sin sistemas de extracción de humos o las barbacoas en las terrazas.
Detenido un atracador cuando comía su pedido (eng)
www.thesun.co.uk/sol/homepage/news/2784702/Diner-gunman-nick... por Falco hace 5 días 1 hora 45 minutos
Fue detenido mientras comia en el restaurante que había atracado 20 minutos antes. Olfateó el aroma de la cocina y exigió: "Dame una de esas comidas." La policía de Essex, dijo: "Nos hemos encontrado con delincuentes estúpidos, pero este supera a todos. Lo normal es: toma el dinero y corre. Pero este hombre piensa con el estomago en lugar del cerebro.” El personal pensaba que era una broma de TV. “Van a demostrar que no se debe robar con el estómago vacío. Se sentó allí a comer durante 20 minutos y nos dio tiempo para llamar a la Policía.
Una niña asiste a su madre en el parto
Una niña francesa de 12 años asistió a su madre cuando se puso de parto en el pasillo de casa, según informó el periódico "Le Télégramme". La mujer había llamado a los servicios de emergencias, pero, a causa del hielo en las carreteras, no llegaron a tiempo. El padre fue mandado fuera por ella debido a que se sentía mal. "Primero me dio pánico, pero luego ya no. Cuando el bebé salió, lo lavé y se lo puse a mi madre en el regazo", dijo la niña. A los cinco minutos, llegaron los servicios de emergencias. La madre y el bebé están en buen estado.
Frontones de plexiglás para promocionar la pelota
www.noticiasdenavarra.com/2009/12/30/deportes/pelota/fronton... por sanxoelfuerte hace 1 día 2 horas 26 minutos
Organizar un partido de pelota en la Costa Azul francesa, a orillas del Mediterráneo, entre el turismo de postín y el clima templado podría ser una idea fantástica excepto por un pequeño detalle: no hay frontones.
Napoleón y sus batallas olvidadas en Guadarrama
www.larazon.es/noticia/5256-napoleon-y-sus-batallas-olvidada... por JMT hace 1 día 3 horas 58 minutos
Diciembre de 1808, Nochebuena, Napoleón Bonaparte sale de Madrid a la caza del adversario inglés. En su carrera contra el tiempo, afronta un lance cuya odisea se integra en la crónica desconocida de la ocupación francesa, el paso del Guadarrama. El desafío a una modesta cordillera del centro peninsular, pudo significar el mayor descalabro sufrido por el ejército más poderoso de la Edad Moderna. una intensa tempestad azota las cumbres serranas, ocultas tras la gélida niebla invernal. del vendaval surgen voces:¡Avant, avant, tous devance!.
PNV acusa al PSOE de hacer de la Ertzaintza un cuerpo subordinado al Estado
A través de un comunicado Martínez ha criticado el protocolo firmado ayer entre el ministro de Interior, Alfredo Pérez Rubalcaba, y el consejero vasco de Interior, Rodolfo Ares, mediante el cual la Ertzaintza se incorporará a la comisaria conjunta que las fuerzas de seguridad francesas y españolas tienen en Hendaya (Francia) antes de dos meses.El parlamentario del PNV ha considerado que ese protocolo es un "nuevo paso del Partido Socialista para convertir a la Ertzaintza en un cuerpo de policía subordinado a las Fuerzas de Seguridad del Estado
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