Un 6% de productos que no deberían llevar gluten lo contienen
es.noticias.yahoo.com/5/20090929/tes-un-6-de-productos-que-n... por JanSmite el 29-09-2009 11:57 UTC
[c&p]El seis por ciento de los alimentos que no deberían llevar gluten contienen esta proteína perjudicial para los enfermos celiacos, según un estudio elaborado por la Asociación de Celíacos de Madrid (ACM)sobre 201 productos alimenticios: 20 especiales sin gluten preparados especialmente para celíacos, 18 productos infantiles y 163 referencias que en teoría no contenían esta sustancia.
Telepizza amplia los establecimientos distribuidores de pizzas para celíacos
Telepizza ha ampliado la preparación y distribución de pizzas para celíacos a 121 establecimientos repartidos en un total de 12 provincias españolas. El producto se adapta a las necesidades específicas del colectivo que necesita una dieta sin gluten. La compañía ha asegurado en un comunicado que fue la primera cadena de restauración en lanzar una pizza especial para celíacos y que, debido a la buena acogida de los clientes, ha decidido ampliar la distribución de la pizza a nuevos locales, tanto propios como franquiciados.
Una píldora para celiacos bloquea el efecto del gluten
Expertos en celiaquía reunidos en Génova manifestaron que dentro de cinco años los celíacos quizá puedan comer de todo, y dentro de cincuenta, la patología tendrá cura. Se presentó una píldora revolucionaria que bloquea el efecto tóxico del gluten, permitiendo a los celiacos consumir todo tipo de alimentos. Está en estudio otro fármaco capaz de convertir en inocuo el gluten para los celiacos. Se trata de una especie de vacuna que ya ha sido probada en 12 pacientes y que de demostrarse su eficacia significaría que esta enfermedad se puede curar.
Sanidad detecta gluten en algunos alimentos para celíacos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, ha llevado a cabo un programa de control analítico de alimentos sin gluten aptos para celiacos, habiendo detectado hasta el momento 6 muestras con resultados positivos en la presencia de gluten de un total de 104, si bien sólo una excede el nivel de 20 partes por millón (ppm).
27 de mayo sin gluten
www.directoalpaladar.com/gastronomia-en-internet/27-de-mayo-... por FerMartinez el 24-05-2009 10:09 UTC
El 27 de mayo es el día nacional del celíaco o lo que es lo mismo el día sin gluten. Un día al año seguro que no es suficiente para recordar lo que pasan todos los días un 1% de la población española, 450.000 personas. La vida de un celíaco es especialmente difícil, pero no porque no puedan sobrellevar su enfermedad, si no porque día a día se tienen que enfrentar a la ignorancia de la sociedad. Aunque todo hay que decirlo, cada vez estamos más informados, aunque no es suficiente.
Reyes Magos repartirán mil kilos de caramelos de comercio justo sin gluten en una cabalgata ecológica en Madrid
www.europapress.es/epsocial/ong-y-asociaciones/noticia-reyes... por --55007-- el 02-01-2009 20:44 UTC
Los Reyes Magos repartirán unos mil kilos de caramelos de comercio justo sin gluten durante la tradicional cabalgata que se celebrará en la capital el 5 de enero, a partir de las 18.30 horas, y que en esta edición tendrá una temática ecológica.
Nace Vivir sin Gluten y Alergias
ecodiario.eleconomista.es/salud/noticias/935901/12/08/Nace-V... por glutenyalergias el 23-12-2008 13:51 UTC
Gluten y Alergias, revista sobre intolerancias alimentarias y alergias: enfermedad celiaca, lactosa, alergias a leche, huevo, pescados, frutos secos... Temas sobre dermatitis atópica, nutrición, alimentación, vida Sin. Foros, blogs, directorios.
Detectando el gluten con toda precisión
www.directoalpaladar.com/2007/09/28-detectando-el-gluten-con... por Peacemaker el 10-10-2007 09:58 UTC
A través de la página Andalucía Investiga hemos conocido el desarrollo de un nuevo sistema para detectar con gran precisión la presencia de gluten y la cantidad que puede incorporar un alimento.
Alimentos "sin gluten" por ley
Un alimento sólo podrá indicar en su etiquetado la declaración "sin gluten" cuando garantice que la presencia de esta sustancia es inferior a 20 ppm o mg/kg. Se estima que en un periodo no muy lejano podremos saber con total garantía qué productos, de todos los que se venden, son aptos para una persona celiaca que debe seguir, por su salud, una dieta sin gluten. Recientemente, la CE ha aprobado un reglamento para establecer con carácter legislativo la denominación de los productos específicos para personas con intolerancia al gluten.
Pacientes con fibromialgia mejoran con una dieta sin gluten
www.catalunyapress.es/noticia.php?pIdNoticia=14961&pIdioma=e... por yoma el 19-07-2009 15:40 UTC, publicado el 19-07-2009 19:10 UTC
Un estudio del Servicio de Reumatología del Hospital Puerta de Hierro de Madrid pone de manifiesto que los pacientes que sufren fibromialgia tratados con una dieta sin gluten "están mejorando de forma notable". En la investigación se está tratando con una dieta sin gluten, en ocasiones individualizada, a un total de 120 pacientes con fibromialgia y espondiloartritis, un grupo de enfermedades reumáticas diferentes, pero con características comunes, que provocan importantes destrucciones de las articulaciones y dolor lumbar
Luz verde al nuevo etiquetado "sin gluten" que ahorrará dinero a todos los celíacos
www.20minutos.es/noticia/444755/0/etiquetado/celiacos/sanidad/ por --114612-- el 21-01-2009 14:45 UTC, publicado el 22-01-2009 07:45 UTC
Los celíacos lo tendrán mucho más fácil desde este miércoles para hacer la compra. La Comisión Europea ha aprobado la propuesta española según la cual los alimentos "sin gluten" contarán con un nuevo etiquetado con el que los compradores podrán ahorrarse hasta un 30% de dinero en sus compras y reducirán las más de dos horas que dedican a esta actividad por encima del resto de los ciudadanos. Relacionada: meneame.net/story/alimentos-sin-gluten-por-ley
El CSIC desarrolla un pan sin gluten a partir de arroz como alternativa para los celiacos
www.discapnet.es/Discapnet/Castellano/Actualidad/Noticias/Li... por camachosoft el 11-08-2008 19:01 UTC
Cristina Molina-Rosell, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha liderado el desarrollo de un pan sin gluten a partir de harina de arroz, como alternativa para los celíacos. Según informó hoy el CSIC, este pan supera las limitaciones de textura y sabor que caracterizan a los productos sin gluten destinados a los celíacos intolerantes a este componente.
Los celíacos podrán conocer los alimentos libres de gluten a través de SMS
www.lavozdegalicia.es/sociedad/2009/06/29/000312462740779428... por juanjete el 29-06-2009 19:15 UTC
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) pone en marcha a partir del próximo miércoles un servicio de consultas a través de SMS que permitirá consultar los alimentos aptos para los alérgicos al gluten.
España pionera en la UE en la protección de las personas intolerantes al gluten
Los esfuerzos realizados por España, primer país de la Unión Europea (UE) que cuenta con un programa para proteger a las personas intolerantes al gluten, van a permitir adelantar la puesta en marcha de una normativa comunitaria en ese ámbito.
Las personas celíacas podrán beber cerveza sin gluten en la Expo
Ambar, cerveza patrocinadora de la muestra internacional que tendrá lugar en Zaragoza entre el 14 de junio y el 14 de septiembre ha lanzado una cerveza sin gluten para las personas celiacas que visiten la Expo.
El teff, un cereal sin gluten dirigido a los celíacos
Cultivo de un cereal sin gluten, para ventaja de los celiacos.
Llegan los Reyes... sin gluten
Los Reyes Magos de Oriente están a punto de llegar... y a Las Palmas de Gran Canaria lo harán cargados de regalos, buenos deseos y caramelos... sin gluten. De esta forma se tiene en cuenta y en consideración la gran cantidad de celíacos (algunos ni siquiera saben que lo son) que existen en nuestro país... Esto sí son Reyes Magos!!
Coste de los productos para el correcto seguimiento de una dieta sin gluten (2007) [PDF]
Las personas afectadas por la enfermedad celíaca están obligadas a seguir un régimen estricto, totalmente exento de gluten durante toda la vida. La alimentación del celíaco debe basarse en productos naturales: carnes,pescados, leches, huevos, frutas, verduras y los cereales permitidos.Aquí se detalla el coste de los productops para celíacos actualizados al 2007.
Científicos catalanes desarrollan un pan 100 por cien sin gluten
www.galiciagastronomica.com/index.php?option=com_content&tas... por roxanavideos el 15-12-2006 13:14 UTC
Investigadores del Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CeRPTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) han desarrollado por primera vez un pan totalmente sin gluten que, según los mismos, supera con creces la calidad de los productos actuales para celíacos. El producto obtuvo un 100 por ciento de éxito en las pruebas realizadas.
Sirven trigo en una comida en honor a alérgicos... al trigo (Eng)
www.thelocal.se/20992/20090730/ por Chupoptero el 31-07-2009 14:07 UTC, publicado el 31-07-2009 15:45 UTC
"Unas pocas horas después del almuerzo, la gente empezó a vomitar", dijo uno de los suecos que participaron. El almuerzo en cuestión se celebró en la embajada sueca en Berlín, en honor a los enfermos de la enfermedad celiaca, un tipo de intolerancia a la lactosa y el gluten. Pero en el banquete, organizado por la sociedad sueca de jóvenes celiacos, se sirvió una pasta hecha de grano que contiene cantidades moderadas de gluten de trigo... Vía Digg
