Patentan tecnología para conservar carne de pollo con extractos de cáscara y semillas de la uva
La innovación fue patentada por investigadores de la Escuela Superior de Agricultura de la Universidad de Sao Paulo (USP). El método permite retardar la oxidación de los lípidos de la carne de pollo, principalmente en los productos desarrollados con el muslo del animal, que es el más propenso a sufrir este proceso. El deterioro del producto fue frenado con cáscaras y semillas de uvas utilizadas para la producción de vinos en el estado brasileño de Santa Catarina (sur), lo que puede darle un valor agregado a este producto generalmente desechado.
Los elementos : Del fuego al flogisto
Al prenderle fuego a un trozo de madera verde, a medida que avanza la combustión, la sabia del árbol (líquida cómo el agua) burbuja y emana un vapor (gaseoso cómo el aire). Al final, cuando el fuego se ha apagado, lo que queda es un polvo negro (sólido cómo la tierra). Estas observaciones llevaron a muchas civilizaciones antiguas a la conclusión de que toda la materia estaba formada por los 4 constituyentes elementales: agua, fuego, aire y tierra. ¿Cómo pasamos de esa visión al concepto de oxidación? ¿Qué otras teorías surgieron?
Nanotecnología, también en los envases
Entre los productos nanotecnológicos para uso en materiales de contacto con alimentos, destacan las arcillas nanoestructuradas, que evitan que el oxígeno penetre en el interior de bebidas y otros alimentos, reducen los procesos de oxidación y aumentan la estabilidad y la vida media de los mismos.
Estudio revela el misterio del oxígeno marino que desarrolló la vida en la Tierra
El oxígeno marino que aceleró el desarrollo de la vida en la Tierra surgió 100 millones de años antes de lo que se creía hasta ahora, reveló un estudio divulgado hoy por la revista Science.Hasta ahora, los científicos suponían que hace 2.400 millones de años la terrestre había sufrido un brusco cambio que aumentó el contenido de oxígeno en los mares. Conocido como "El gran evento de la oxidación", ese proceso marcó un hito en la historia del planeta porque la transformación dio paso al desarrollo de formas biológicas...
El ayuntamiento de Barcelona ultima el estudio para reformar la estatua de Colón 
El Ayuntamiento de Barcelona encaró ayer la última fase para la elaboración del proyecto de rehabilitación de la estatua de Colón, un monumento que padece un gran desgaste a causa de la oxidación y los excrementos de las gaviotas y palomas.
La gran oxidación se dio hace 2400 millones de años
Las muestras de hace 2700 millones de años de esquistos del oeste de Australia no determinan el comienzo de la liberación de oxígeno en la Tierra, quedando la fecha de hace 2400 millones de años como la más probable hasta el momento para ese evento. En ese momento se produjo el evento de la gran oxidación consistente en una gran liberación de oxígeno procedente de la fotosíntesis. Este oxígeno facilitaría el camino para la aparición de microorganismos más complejos como los eucariotas (con núcleo diferenciado) y más tarde ...
Crean un nuevo material fino como el papel y duro como el diamante
Un nuevo material, tan fino como el papel y tan duro como el diamante, ha sido creado por ingenieros norteamericanos mediante la oxidación del grafeno. Han descubierto que grandes cantidades de grafeno oxidado pueden utilizarse para construir una especie de hoja de papel que es más rígida y sólida que cualquier otro material del mismo espesor. Puede convertirse en aislante o transmisor de electricidad y añadirse a polímeros, cerámicas o metales.
El Pilar del Templo de Delhi
Este pilar hace parte del complejo Qutb, que es un conjunto de edificios y monumentos situado en la ciudad de Delhi, en la India. Lo interesante del pilar de hierro es que es catalogado como uno de los fenómenos metalúrgicos más curiosos del mundo debido a que a pesar de tener más de 1600 años de antigüedad, no presenta ningún tipo de corrosión ni oxidación. Mas en es.wikipedia.org/wiki/Complejo_Qutb
Nieve de agua oxigenada en Marte
Agua oxigenada en Marte. Una dificultad más para las misiones al planeta rojo, por si no había bastante ya con las tormentas de polvo.
Oxidación del carbón en presencia de nítrico
Prácticas de laboratorio de Ciencia y tecnología del carbón (Ingeniería Química): Oxidación del carbón mediante su tratamiento aplicando calor con una disolución de ácido nítrico del 70%... se nos fue de las manos. El resultado: espectacular.
Cerveza contra la oxidación de las células
...Se acabó la roña: Un equipo de científicos de Valencia ha descubierto que el lúpulo, uno de los ingredientes fundamentales de la cerveza, influye positivamente en los parámetros sanguíneos del metabolismo oxidativo, evitando la oxidación de las células y, además, disminuye los niveles de colesterol total y triglicéridos.
Energía de pilas de Combustible [FR]
La pila de combustible se distingue de los generadores térmicos por el hecho de que el proceso de combustión en el espacio está separado en dos etapas simultáneas: una reacción de oxidación de combustible sobre un ánodo y una reacción de oxidación reducción de un comburente sobre un cátodo. En castellano y ampliado en: erenovable.com/2009/08/03/energia-de-pilas-de-combustible/
Sierra de las Quijadas - El sitio historico de San Luis
Los voluminosos acantilados, de un intenso color rojo adquirido por la fuerte oxidación de los materiales, construyen un magnífico anfiteatro natural, obra de una excéntrica artista: la erosión. En este lugar se han hallado numerosas huellas de dinosaurios, abundantes restos de troncos y raíces petrificadas
Donar sangre podría prevenir la diabetes
Donar sangre conduce a una mejora de la resistencia a la insulina y, en consecuencia, podría evitar la aparición de la diabetes tipo 2, la más común entre las personas obesas y ligada a un estilo de vida sedentario. Según los investigadores, las extracciones de sangre de forma controlada permiten equilibrar los niveles de hierro que absorbe el organismos y evitar así la oxidación de los tejidos.Precisamente, los científicos han constatado que el exceso de hierro en sangre se asocia a un peor control metabólico de la diabetes tipo 2.
Una dieta rica en antioxidantes mejora la calidad del semen
nvestigadores españoles, entre los que se encuentran científicos de la Universidad de Murcia (UMU), han descubierto que la calidad del semen depende de los antioxidantes, unas moléculas que se encuentran principalmente en frutas y verduras, y que son capaces de retardar y prevenir la oxidación de otras moléculas.
Unas baldosas ayudan a descontaminar el aire
La localidad vizcaína de Sestao probará durante nueve meses un nuevo modelo de baldosas ecológicas, capaces de realizar, según su fabricante, una labor de descontaminación del aire. Se trata de la primera ciudad del mundo en realizar una iniciativa semejante. Víctor Moracho, ha explicado que las baldosas «tienen un fotocatalizador en la cara superior que acelera el proceso de oxidación de los nitritos que desprenden los vehículos y las industrias, y los convierte en nitratos y carbonatos, beneficiosos para el medioambiente».
La calidad del semen depende de los antioxidantes
La posible relación entre la dieta y la calidad seminal en los hombres ha sido desde hace mucho tema de tertulia. Investigadores españoles confirman ahora que la clave está en los antioxidantes, unas moléculas que se encuentran principalmente en frutas y verduras, y que son capaces de retardar y prevenir la oxidación de otras moléculas.
Una caída del níquel hace millones de años puede ser el origen de la vida
Una espectacular caída del nivel del níquel en el mar hace entre 2.700 millones y 2.500 millones de años pudo ser la causa de la "Gran Oxidación", el aumento de oxígeno que permitió la vida en la Tierra, según un estudio realizado por científicos canadienses. Este fenómeno habría causado una "hambruna de níquel" para los metanógenos, los microorganismos productores de metano, que utilizan enzimas dependientes del níquel para procesos metabólicos clave, afirma el estudio publicado en la revista "Nature".
Descubren un gen capaz de alargar la vida un 30%
Un gen llamado cloto podría convertirse en la clave de la longevidad. Científicos de Texas, en Estados Unidos, han descubierto que este gen juega un papel fundamental en mantener jóvenes a una serie de ratones en el laboratorio, a los que se les provocó un proceso exacerbado de oxidación de radicales libres (causantes del envejecimiento) empleando un herbicida. Esta manipulación genética ha tenido efectos secundarios que imposibilitan su aplicación a seres humanos, pero da un impulso a las investigaciones para combatir el envejecimiento.
Fotosíntesis artificial con un nanocatalizador: combustible líquido a partir de luz solar un poco más cerca (ING)
Heinz Freies y Feng Jiao trabajan para lograr la “fotosíntesis artificial". Han creado un catalizador basado en nanocristales de óxido de cobalto con una matriz de sílice para separar moléculas de agua eficientemente. Los resultados son los mejores obtenidos. El siguiente paso es integrar la reacción de oxidación en agua con el paso de reducción de emisiones de CO2 en un sistema de "hoja artificial". En español: neofronteras.com/?p=2079 Rel.: meneame.net/story/continua-polemica-mit-fotosintesis-artificial-para-gb
