Portada
mis comunidades
otras secciones
#8:
El azucar no es un veneno, necesitamos azucar para el cerebro. Porque de hecho el azucar lo descomponemos, al igual que descomponemos la fructosa de la fruta. La diferencia es que el cuerpo lo descompone más rápido.
Comentarios
El azucar no es un veneno, necesitamos azucar para el cerebro. Porque de hecho el azucar lo descomponemos, al igual que descomponemos la fructosa de la fruta. La diferencia es que el cuerpo lo descompone más rápido.
#7 Gracias
#8 En realidad el cerebro necesita glucosa, para ser más exactos
#8 Como bien dice #11 es glucosa, no azúcar, lo que necesita el cerebro. Y ésta se encuentra en frutas, verduras cereales...
#12 eso es, si se termina descomponiendo todo en glucosa, todos son igual, de venenosos o buenos. A parte de que unos conserven vitaminas u otros nutrientes.
#14 Pero el problema del azúcar refinado es que tiene una concentración excesívamente elevada. El cuerpo no la asimila y al hígado le toca trabajo extra. Eso sin contar que como no tiene minerales, el cuerpo debe extraerlos de los huesos para poder metabolizarla.
#11 Si eso es.
#8 El azucar (sacarosa, glucosa, fructosa, etc. etc.) es un hidrato de carbono, ergo, el cuerpo la usa solo para "quemarla" y producir energía (calorías). Si te alimentas ingiriendo diariamente las 2.500 calorías que necesita el cuerpo, a nuestro metabolismo le da igual cual sea el alimento que las contenga (aceites, patatas, harina).
Las calorías son "reemplazables".
Lo que el cuerpo de verdad no puede producir por sí mismo son: aminoácidos esenciales ( http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cidos_esenciales )+ vitaminas (el azucar no contiene nada de eso).
#20 pero no es ningún veneno ni hay razón alguna para quitarlo de la dieta, salvo que seas diabético. Además, la pasta, por ejemplo, es un hidrato de carbono que tarda en asimilarse bastante, y por ejemplo si tenemos que ponernos a trabajar rápido, lo mejor será azucar o similares si no quieres que te falte glucosa en los músculos y puedas hacer el trabajo correctamente. Cuando se dá azucar para las famosas agujetas es por algo.
#21 Yo invertiría los terminos, es tan venenosa que si la usas a diario acabarás siendo diabético :mellitus tipo 2.
(Acepto tu excepción: pero quienes se inchan a Coca Cola y helados no es para realizar un durísimo trabajo físico de inmediato ).
#20 En esto: "a nuestro metabolismo le da igual cual sea el alimento que las contenga (aceites, patatas, harina)" te equivocas. Es muy diferente ingerir un aceite que un azúcar, al metabolismo no le da los mismo, las rutas que siguen son totalmente diferentes.
#24 En lo que a la obtención de calorías se refiere.
Claro que siguen rutas metabólicas diferentes, pero eso refuerza mi posición: ingerir glucosa pura es darse un "chute" brutal de carbohidratos listos para ser usados que tiene un efecto devastador en nuestra salud. Por eso se recomienda ingerir carbohidratos que deban ser previamente digeridos y procesados por el cuerpo (por ejemplo: entre fructosa y glucosa, es algo mejor la primera que la segunda).
#5 Yo por lo general no endulzo con la sacarosa de caña, remolacha o maíz (el azúcar refinado común) y si lo hago, lo hago con miel, melaza o azúcar moreno, que mantiene algunos minerales que la sacarosa refinada ha perdido.
#7 que no tenga minerales ni vitaminas, no hace que sea venenoso.
Es de un sensacionalista.... compararlo con la cocaina no tiene precio.
Su fórmula química es muy parecida solo le falta el átomo de nitrógeno.
de la cocaína es C17H21NO4. La fórmula del azúcar es C12H22O11.
#6 No tiene precio... y si mi abuela tuviera ruedas sería una bicicleta...
#15, #16: De hecho se parece al benceno, solo que tiene oxígeno ¡¡OMG!!
C6H6
Pero si tuviera oxígeno, sería
C6H6O6
El número de la bestia. Ergo el azúcar es malo.
P.D El azúcar refinado lo que tiene de malo es que pega un chute de azúcar en el organismo, al absorberse casi de inmediato. Pero de ahí a compararlo con la cocaína...
P.P.D ¿100 mg de glucosa / 100 ml de sangre? Este hombre tiene leche condensada por sangre. Así normal que piense que es mala.
Su fórmula química es muy parecida, solo le falta el átomo de nitrógeno: de la cocaína es C17H21NO4. La fórmula del azúcar es C12H22O11.
Atención a la chorrada: como las fórmulas, escritas, se parecen, ya es tan peligrosa una como la otra.
Claro que eso de "parecidas"... el azucar tiene 12 carbonos y 11 oxígenos, mientras que la cocaina tiene 17 carbonos y sólo 4 oxígenos. Sólo tienen parecido el número de hidrógenos, porque ni siquiera la forma (que también tiene mucho que decir en que una sustancia sea de una u otra manera) tiene mucho parecido.
Si ese tío (o tía, no lo se) tuviese una poca de idea de química se daría cuenta de la burrada que está diciendo. Pero como hablar es gratis...
Yo personalmente prefiero el azúcar moreno, que está más rico, pero de ahí a afirmar que es venenoso o similar a la cocaína...
Dentro de poco:
"Ese pérfido elemento que no aporta ni vitaminas ni minerales ni carbohidratos ni proteinas ni aminoacidos y aún así mantiene a la humanidad ciegamente enganchada: El aire"
#17: Perdón, que estoy torpe. 1mg/ml no es tán exagerado, porque 1ml es más de un gramo.
Pero azucares si que tiene, no?
El artículo confunde azúcar refinado con azúcar blanco (azúcar sulfitado)...
Esto...no entiendo mucho de elementos culinarios: ¿qué diantres es el azúcar refinado?
#2 El azúcar blanco de toda la vida.
#3 ¿En serio? ¿Y entonces qué hay que tomar?