El chocolate negro puede ser engañoso

news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_7159000/7159760.stm 
por cristian57 el 25-12-2007 08:22 UTC, publicado el 25-12-2007 20:55 UTC

La prestigiosa revista científica The Lancet dijo que cualquier afirmación acerca del chocolate puede ser engañosa. El chocolate puro es naturalmente rico en flavonoides, pigmentos vegetales que se cree que son beneficiosos para el corazón. Pero, un artículo de The Lancet dice que muchos fabricantes de chocolate remueven los flavonoides por su gusto amargo. Y, en cambio, muchos chocolates pueden ser abundantes en grasa y azúcar, ambos dañinos para el corazón y las arterias, dice el informe.

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