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--5465-- el 25-10-2007 09:07 UTC, publicado el 25-10-2007 12:30 UTC
"Hace unos años, circulaba por Internet uno de los pocos mensajes que se consideran ciertos. Se transcribe a continuación." Asi que cuidadín con el agua.
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Voy un momento a la cocina...
Nu se. Que pasa que mi microondas si tiene aire o como?
Y digo yo, ¿a quién se refiere? ¿Al primo de Rajoy?
www.altafidelidad.org/foro/showthread.php?t=4388
Y en la wikipedia:
es.wikipedia.org/wiki/Supercalentamiento
Al hervir el agua en un vaso esta puede llegar a la temperatura en que herviría en una olla(Incluso varios grados por encima) pero no hervir ya que le falta la energía para mantener la superficie liquido-gas (Esto se conoce como estado metaestable). Cuando sacas el vaso del microondas solo moviendo el vaso le puedes aportar la energía que le falta para formar la superficie liquido-gas y esta hierve de golpe.
curiosoperoinutil.blogspot.com/2005/12/consultorio-cpi-i-agua-asesina.l
curiosoperoinutil.blogspot.com/2005/12/estados-metaestables.html
Por mi trabajo estoy acostumbrado a calentar y hervir agua y diferentes (di)soluciones, y he visto romperse botellas de cristal por la explosión.
El fenómeno está descrito muy bien en varios enlaces que ya habéis puesto.
La solución para que no ocurra es agitar el vaso antes de sacarlo del microondas, eso desestabiliza el líquido y hace que hierva; el problema es que esto puede provocar que salte dentro del microondas (siempre será mejor esto que lo haga a la cara).
Y otra solución es rascar el fondo (y paredes) del vaso con un cuchillo, eso crea microrrupturas en el cristal del vaso que provocan la desestabilización del líquido y hace que hierva; si os fijáis cuando hierve, las burbujas crean precisamente en estas microrrupturas de la estructura cristalina (igual que con las bebidas carbónicas).
Vale que eso mismo lo había hecho millones de veces sin que le pasara nada, pero mira, hay alguna vez que te puede tocar.
Atención a los comentarios HOYGAN del enlace
Por suerte, y de puro milagro, no tenia la cara encima de la taza, y fue a parar ENTERAMENTE al techo de la cocina. Me quedé con un susto por horas. Lo peor de todo: que mis padres se reían de mí :-P
Pero vuelvo a decir, es bien cierto. A comprarse un boiler de esos que utilizan los ingleses para el té se ha dicho! Que cuestan 20€, tachenkos!!
El método que usaba era usar 2' aproximadamente porque en ese momento (más o menos) el agua rompía a hervir. Curiosamente, en este caso no ocurrió, asi que le apliqué la lógica de GOTO#1 o más bien REPEAT UNTIL agua hierva... y al tercer programa de 2' (sobre unos 6' en total) el agua salío por un explosión del vaso. Para matizar, no tiene que ver con lo que comentaban anteriormente, de cuando le echas azucar a la leche calentada en el micro y se sale... no, esto es mucho más rápido. Me quede volao, porque en el próximo intento pensaba en sacarlo a ver que ocurría... Por cierto, desde entonces uso una Kettel, son geniales!
No se si tendrá que ver, pero desde que cambié de microondas me ha pasado dos veces, justo al abrir la puerta del microondas después de calentar un vaso de leche, que explote exáctamente igual que un huevo duro (si, también tengo experiencia en esto :) ).
Otras veces ya me había pasado lo de salirse todo al echar azucar, o sopa instantánea, pero ver la leche volar fuera del vaso es acojonante.
Pues nunca he visto lo del agua, pero lo de la bebida carbonizada, no es así. Es la combinación entre la presión, el principio de arquímedes y la viscosidad del medio.
Cuando se forman las burbujas, crece la presión dentro de la botella, lo cual impide que las burbujas crezcan de tamaño y se mantienen minúsculas, prácticamente invisibles. Debido al principio de arquímedes por el cual, las burbujas con poco volumen tienen muy poca fuerza de subida (en comparación con la viscosidad del medio), las burbujas se quedan prácticamente quietas donde se formaron.
Cuando se libera la presión al abrir la botella, las burbujas crecen de tamaño y suben con fuerza hacia arriba arrastrando con ellas parte del líquido que se desbordará. Por eso si dejas un rato quieta la botella, las burbujas minúsculas, muy poco a poco irán ascendiendo, cuanto más arriba estén, menos líquido arrastrarán cuando crezcan y suban rápidamente.
És más fácil ver esto por calor en microondas (porque todas las moléculas se calientan de golpe) que con lo del congelador.
De las pocas experiencias que conozco és de que estallara la cafetera (por la presión), y usualmente se me evaporaba el agua para hacer te... (desde eso, me compré una máquina de hacer café, de estas de Nespreso.. por si acaso...)
Al que sepa inglés, que lea esto: www.snopes.com/science/microwave.asp
Curioso ver que la experiencia relatada es casi una traducción literal de lo que se ve en Snopes. Por lo que es más alarmismo/spam que una noticia real...
(Pensad un poco como es posible que nunca, en todos los años que hace que se utiliza el microondas en los hogares, hayáis oido una historia parecida...)
Por otra parte, me encanta la frase de:
Si la taza es nueva no tiene ningun raspón o ranura por donde las burbujas se puedan ir formando y puedan empezar burbujear el agua que ya esta hirviendo,
¿Qué se creen? ¿Que las burbujas del agua que hierve entran por los agujeros de la taza? XDDDDDDDD
En CPI lo comentan bien clarito:
1.- "El agua se atora y queda estancada". ¿?¿?¿? No. El agua está estupendamente libre. Son las burbujas de vapor las que no encuentran sitio donde fijarse para crecer.
2.- " el agua brota con fuerza por la energia contenida". No. Simplemente rompe a hervir y no sólo desde el fondo, por lo que suele salirse del recipiente.
3.- "Es lo mismo que sucede con todas las bebidas carbonatadas". Falso de toda falsedad. En las bebidas carbonatadas se libera el gas que hay disuelto en ellas. En el agua del microondas es la propia agua la que pasa a estado gaseoso. Nada que ver.
- ¿El agua se puede "super-calentar" en microondas? -> cierto
- ¿Siempre se debe poner algo en el agua, un palito de madera o una bolsita de té? -> depende, el té cocido sabe a rayos
- ¿Salta directamente a la cara? -> depende de si se te ocurre poner la cara cerca
- ¿"Al contacto con el aire" el agua brota con fuerza? -> falso, lo hace al desestabilizarse el equilibrio interno (añadir azúcar, mezclar, mover el vaso, etc.), como dice #2 dentro del microondas también hay aire ;)
- ¿Es lo que sucede con todas las bebidas carbonizadas? -> a medias, las bebidas carbonizadas contienen gas disuelto a alta presión, al abrirlas baja bruscamente la presión y se desestabiliza el equilibrio interno, a diferencia del agua super-calentada que se mantiene a la misma presión (es más peligroso que una bebida carbonizada por ser tan imprevisible)
#44 ...por un minuto :)
Es peligroso porque si estamos sujetando el vaso nos escaldaremos la mano, pero nunca conseguí que saltara el agua a más de cinco o seis centímetros de altura. Por tanto, lo de que el agua saltó al rostro del infortunado joven lo atribuyo a una licencia poética del autor de la cadena original.
Que cada cual saque sus propias conclusiones, a mí sí me parece un bulo, dado que exagera enormemente lo que de verdad sucede.
PD: Joder, hay que refrescar más a menudo antes de comentar xD ( #44, #45 )
"En conclusión, lo que se describe en el mensaje puede llegar a suceder, pero a pesar de ello, por favor no remita este mensaje."
Lo complemento con una definición de hoax:
"Término utilizado para denominar a rumores falsos, especialmente sobre virus inexistentes, que se difunden por la red, a veces con mucho éxito causando al final casi tanto daño como si se tratase de un virus real."
A mi me pasó haciendo una sopa instantánea. Cuando saqué el vaso y eché el contenido del sobre, salió la mitad del agua fuera, tal y como describe el correo.
www.youtube.com/watch?v=1_OXM4mr_i0
Los microondas ya no son lo que eran