Productos de alimentación, ordenadores, cosméticos, artículos de limpieza, vehículos y hasta ataúdes ecológicos se ofertan cada vez con más frecuencia en España, pero lo que podría considerarse como un avance en la lucha contra el cambio climático se reduce en ocasiones a una estrategia publicitaria.
La cultura es lo que impide que te la cuelen y hasta te vendan la gasolina sin plomo como "ecológica". Mejor que la sin plomo es, pero de ahí a ecológica hay un trecho.
O quizá són ecológicos porque repiten como un eco la lógica de la mentira. Pero bueno, todo suma, menos da una piedra, el menor de los males, en el país de los ciegos el tuerto es el rey, etc.
Una vez más nuestro "estado de derecho" deja de hacer su trabajo: no vela por la veracidad en la publicidad. De vergüenza.
Otra cosa es que mientan, indicando que es ecológico sin serlo, lo cual es denunciable y castigable.
Eso sí, luego compras pan duro para hacer canapés y si en la foto te viene una loncha de queso por encima con perejil de adorno, te ponen abajo "sugerencia de presentación", no vayas a pensar que dentro va el queso también.
En fin...
Ningun producto es 100% ecologico, eso es totalmente exento de, por ejemplo, fertilizantes provenientes del petroleo, insecticidas, etc. Por ello se han establecido unas normas que fijan contenidos maximos para una veintena de substancias. El producto sera ecologico segun la norma si el contenido de estas substancias en el producto es inferior a los limites fijados en la norma. Se trata de normas internacionales y aceptadas por todas las partes. Para saber que un producto es realmente ecologico, hace falta que alguien se haya preocupado de medir las cantidades de estas substancias presentes en el producto llamado ecologico y que este alguien sea de confianza. Este problema, nada despreciable, se ha resuelto con las empresas de certificacion ecologica, que visitan periodicamente las explotaciones agricolas analizando la tierra, los procesos de produccion y tambien analizan muestras de producto en laboratorio. Tanto las certificadoras como los laboratorios estan acreditados por un organismo nacional de acreditacion. Hay certificadores conocidos de productos ecologicos en Alemania, cuna de la agricultura organica y principal mercado mundial, y tambien en Italia. Quiza los haya en Espana, pero de aqui conozco poco.
Todo eso esta muy bien, y permite que el producto que se vende como ecologico llevando el sello del certificador, sea realmente ecologico, o que al menos cumpla con la norma. El problema es que eso de que te visiten uno o dos tecnicos alemanes una o dos veces al anyo y analicen la tierra y el producto en un laboratorio acreditado cuesta una pasta, pasta que se refleja en el precio del producto.
En resumen, que hay producto ecologico de confianza, que se le puede identificar facilmente por la marca del certificador que debe estar presente en algun lugar del producto, pero que este producto no sera barato. Eso aparte nos encontraremos en el mercado con cantidad de productos agricolas o incluso textiles (hay algodon ecologico) de precio moderado y/o sin sello del certificador; puede que sean ecologicos (segun la norma) pero tambien puede que no lo sean.
Si la gente renuncia a exigir demostraciones científicas y se creen sin cuestionar lo que les dicen los ecologistas, los naturistas y demás ralea, evidentemente no tardará en aparecer alguien que se aprovechará de esa fe para hacer su negocio. Viene ocurriendo así desde el principio de los tiempos.
Gracias
;-)
es.wikipedia.org/wiki/Etiquetado_de_huevos