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Galicia está a la búsqueda del porco celta de pata negra

www.elcorreogallego.es/galicia/ecg/galicia-busqueda-porco-ce...
por pinaveta el 21-06-2009 20:16 UTC, publicado el 22-06-2009 03:45 UTC

Si las investigaciones que lleva a cabo el Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (CTC) dan resultado, pronto podremos contar con cerdos celtas con una carne de marca, de alta calidad, tipo pata negra. El grupo de investigación del CTC ha planteado un proyecto con 36 cerdos celtas machos castrados, que analice el efecto que tiene en la calidad de su carne una alimentación a base de castañas. Analizarán los resultados y determinarán si una dieta de castañas logra en los porcos celtas unos resultados similares a la bellota en los pata negra.

34 comentarios en: cultura, historia karma: 487

etiquetas: galicia, castaña, pata negra, celta, porco, cerdo

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Ibericos » Cerdos celtas de pata negra [www.ibericos.info]

#1 » ver comentario
por --142993-- el 21-06-2009 20:16 UTC
#2 Los estudiosos no se ponen de acuerdo, pero la mayoría considera que los primeros cerdos viajaron a España con los fenicios. Una vez en la Península Ibérica se mezclaron con jabalíes autóctonos, originándose las peculiares razas ibéricas.

Las diferentes razas porcinas autóctonas españolas se clasifican en

* Las de tronco céltico (gallega, el porco celta, el gochu celta asturiano, el chato alavés, el lermeño de Burgos y el batzán navarro).

* Las de tronco ibérico (negro lampiño del Guadiana, el negro entrepelado del cordobés valle de Los Pedroches, el balear, el chato murciano, el cerdo negro canario, el morellano -predominante en los años 1930 en la zona de Molina de Aragón y existente hasta 1960 probablemente que con fecha 2006 se da como raza desaparecida- y las llamadas razas coloradas: torbiscal, campiñesa, retinta y manchada de Jabugo).

Información de la Wikipedia:

es.wikipedia.org/wiki/Cerdo#Razas_porcinas_espa.C3.B1olas
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por jewel_throne el 21-06-2009 20:20 UTC
#3 #1 Obsesionado que te veo, tío.
El bicho en cuestión es, en efecto, un tipo de cerdo ibérico.
Pero bueno, si ves un atisbo de separatismo porcino, pues nada, avisamos a Rosa Díez...
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por oLiMoN63 el 21-06-2009 20:40 UTC
#4 » ver comentario
por --142993-- el 21-06-2009 20:45 UTC
#5 Anda ¿hace tanto tiempo que llegaron los cerdos a España? ¿con los fenicios? Y a mí que me parece que leí el otro día que habían llegado con los esgaenicios el siglo pasado. Qué cosas...
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por Tensk el 21-06-2009 21:03 UTC
#6 Supongo que entonces harán jamón de Xabugo :-D
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por CarlosJG el 21-06-2009 21:06 UTC
#7 Sabía que Feijoo iba a tardar poco en acabar con Xabarín... www.youtube.com/watch?v=Sjvq4X9vcqQ
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por Jnnss el 21-06-2009 21:34 UTC
#8 Porcos celtas? En 2º division :D
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por bosquipie el 21-06-2009 21:36 UTC
#9 Con la humedad que hay en Galicia no se curan bien los jamones, al menos no tan bien como en otros sitios más secos.

Eso sí, a marisco no nos gana ni $Deity.
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por MiGUi el 21-06-2009 21:53 UTC
#10 #9 Iba a decir eso, en Galicia pueden tener cerdos bien buenos, sin ninguna duda, el problema viene a la hora de curarlo, pero el artículo no habla de jamón serrano sino de cerdo, digo yo que el cerdo estará bien rico asado también, aunque el jamón serrano es insuperable jejeje.
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por gsd el 21-06-2009 23:14 UTC
#11 #10 hombre un jamon serrano bien curado esta bien bueno, pero el jamon iberico le da mil vueltas
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por escalibrur el 22-06-2009 00:09 UTC
#12 A matanza do porco ♫
mátalo carallo ♫
A berra e un conxunto de berros dun porco cando o van matar ♫
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por Don_Gato el 22-06-2009 03:39 UTC
#13 Otra forma de mirar a un cerdo:
www.youtube.com/watch?v=6PNexpa9HdU

Y aquí un rescate:
www.youtube.com/watch?v=brfJm1dEJk4
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por ZEN_ic el 22-06-2009 04:12 UTC
#14 #13 Ummmm... Baaaconnn. xD
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por Ryo-99 el 22-06-2009 04:33 UTC
#15 #7 ¿Me llamabas? :-D
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por XAbou el 22-06-2009 04:45 UTC
#16 #4 Tienes un humor entre estúpido y soez que no hace gracia a nadie. Por qué no te vas al circo y que te aguanten los monos?
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por otrofox. el 22-06-2009 06:28 UTC
#17 Los gochos ¿ se sueltan ?
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por sailorman el 22-06-2009 06:50 UTC
#18 Pues si los gallegos hacen jamon serrano, en Andalucia vamos a hacer pulpo a la malagueña.. que sera como a la gallega, pero hecho igual que a la gallega, pero cambiando el pulpo, que en vez de pulpo gallego, será pulpo gallego vendido en Malaga.

¡Alá!
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por ker el 22-06-2009 07:00 UTC
#19 Pasamos de los celtas cortos a los celtas porcos...
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por xdx el 22-06-2009 07:26 UTC
#20 Tan sólo hay que ver los comentarios de #1 para darse cuenta de que es un troll. Y de los que no lo hacen bien, dicho sea de paso. Los trolls de los buenos son más sutiles. Este aburre sobremanera.
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por FibriZzo el 22-06-2009 07:29 UTC
#21 La idea original:
www.lne.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009060300_42_763254__Asturias-Ge
gochuasturcelta.org/

Consejo a Galicia: Menos imitar y más innovar.
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por Duernu el 22-06-2009 07:38 UTC
#22 ¿Soy al único al que se le caia la baba cuando asterix y obelix se pegaban los festines de jabalí?? xD
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por manuelmace el 22-06-2009 07:47 UTC
#23 Que se pasen a la hora punta por Alfonso Molina, que van a encontrar unos cuantos porcos de pata negra.
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por peregrinov el 22-06-2009 08:27 UTC
#24 Caspa. Esto es de los que se hacen pajas con el estudio aquel que dice que hay más rubios en Galicia que en el resto de España.
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por Spermando el 22-06-2009 08:53 UTC
#25 Yo estaba convencido de que ponía "Porno celta de pata negra" ;)
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por alien8 el 22-06-2009 09:18 UTC
#26 #2 Más información sobre el Porco Celta, traduciendo, Cerdo Celta: www.porcocelta.info
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por Korku el 22-06-2009 09:47 UTC
#27 #21 Si poner en valor una raza autóctona es imitar, bienvenida sea la imitación.

PS: Los astures aburrís un poco a veces... que no sois los únicos que pueden hacer cosas, carallo.

PS2: "A Xunta de Galicia puxo en marcha o Programa de recuperación da raza porcina celta no ano 1998" (www.porcocelta.info/recuperacion_ga.html)
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por EMF el 22-06-2009 09:50 UTC
#28 ^^ Si eso parece, que en este caso fue primero en Galicia, asi que #21 se ha colado. Aún así esto viene por el gran éxito del cerdo ibérico extremeño y andaluz. En todo caso la gloria se lo deberían llevar ellos.
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por celtico el 22-06-2009 10:11 UTC
#29 Pero qué os han hecho los cerdos para coméroslos. ¡Vegetarianismo obligatorio para toda la población ya!
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por el-septimo-cabrito el 22-06-2009 10:22 UTC
#30 #29 Pues lo mismo que te han hecho a tí las plantas.
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por gurri el 22-06-2009 10:27 UTC
#31 #29 carne de cerdo no, pero fijo que tronchos si que te jalas. jajajaj xd gochuu
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por MindPaniC el 22-06-2009 11:01 UTC
#32 Pues si Galicia está buscando a un cerdo....joder, van a tardar poco, que los gallegos cada vez son mas!
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por Mark_ el 22-06-2009 11:55 UTC
#33 #32 Sí, vamos a tardar poco, basta con pasar el Padornelo y entrar en España :-)
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por EMF el 22-06-2009 17:56 UTC
#34 #32 Hala, se ha entendido todo al revés...me referia a que si tienen que buscar UN cerdo (el mismo, claro) siendo tanta gente no iban a tardar mucho...
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por Mark_ el 24-06-2009 13:39 UTC