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Obsesión española por las patatas bravas, según el Wall Street Journal

¿Cómo vería un americano nuestra obsesión por un buen plato de bravas? Éste artículo titulado "Spain's Obsession With Patatas Bravas" aparecido en el "The Wall Street Journal" es una buena forma de saberlo.

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etiquetas: patatas, bravas, wall, street, journal, patatabrava
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  1. #1   Hhahahhaha que bueno, sale www.patatabrava.com! "When the tuber is golden from the oil and wet with a sauce just at the point of spicy it becomes the patata brava, food of the village, tapas of the bar, tapas of everyone."
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    por lolailas el 22-01-2008 14:53lolailas
  2. #2   "Barcelona, then, may be the perfect microcosm in which to study the cult of the potato on the Iberian Peninsula. The best place to start is online. In 2002, three journalism students at the University of Barcelona started patatabrava.com, an online social network. Originally conceived to showcase personal picks for the best bars in the region, the site eventually expanded to include all of Spain. A Google Maps function pinpoints popular stops for bravas, each marked with the image of a potato. There are more than 1,500 recommendations, which are listed as templos, or temples"
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    por lolailas el 22-01-2008 14:56lolailas
  3. #3   Es que es complicado encontrar un buen sitio de bravas, que si las patatas no estan bien hechas, que si estan blandas, que si estan sosas, si son caras, si son pocas...y lo mas importante que sean bravas de verdad ... que ultimamente ya ni pican

    Saludos
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    por Wendigo el 22-01-2008 15:27Wendigo
  4. #4   Bar la esquinica... mmmm
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    por lolailas el 22-01-2008 15:53lolailas
  5. #5   La eterna lucha, ¿bravas o ali-oli?
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    por fervazco el 22-01-2008 15:54fervazco
  6. #6   #5, bravas. Ali-oli pa los gabachos xD
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    por gskbyte el 22-01-2008 15:58gskbyte
  7. #7   Sere un mal español, porque no recuerdo haber comido patatas bravas en mi vida...
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    por selvatgi el 22-01-2008 16:28selvatgi
  8. #8   No puede ser que no hayas comido nunca un plato de bravas!!! Esto es blasfemia!!! XDDD
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    por friskdave el 22-01-2008 17:19friskdave
  9. #9   Esto tiene un error de base: salsa brava <> ketchup+tabasco

    La receta de patatas bravas está tristemente extinta.
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    por ElBrujo el 22-01-2008 17:25ElBrujo
  10. #10   Los que seáis de Barcelona, o los que visitéis la ciudad, pasáos ni que sea una vez por el Bar Tomás, de Sarrià. Bareto cutre donde los haya, pero muchos dicen que hacen las mejores bravas de Barcelona.
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    por Haster el 22-01-2008 17:48Haster
  11. #11   Cierto lo del Bar Tomás... es el primero que aparece en la lista del Wall Street Journal:

    "The best of Barcelona, and possibly Spain, according to the crowd at patatabrava.com. From students to the local gentry, Tomás's humble appeal lies in its undisputed status as the bar of the barrio. Of course, superb tapas and quick-witted waiters only help matters."
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    por friskdave el 22-01-2008 17:52friskdave
  12. #12   Patatas bravas! Bar ski! Bar tomás! Quien da más?!!! mmmmmm
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    por comosu el 22-01-2008 18:32comosu
  13. #13   #10 Mítico Tomás...Por cierto, ¡mucho mejor al alioli!
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    por qtian el 22-01-2008 18:42qtian
  14. #14   » ver comentario
    por --60390-- el 22-01-2008 19:57
  15. #15   » ver comentario
    por --15509-- el 22-01-2008 20:40
  16. #16   El articulo del WSJ dice algunas verdades, como que la patata brava es un plato social, y que esta por todas partes, pero luego dice alguna otra cosa en la que se columpia notablemente:

    - Dice que la salsa ali-oli se hizo para suavizar el sabor de la salsa brava. Ultimamente he visto algunos sitios que mezclan ambas sobre patatas fritas (generalmente en esas franquicias de tapas en las que entras una vez y no repites), pero de toda la vida la salsa ali-oli iba sobre patata cocida, no frita y de mezclarlas nada.

    - Parece indicar que las patatas ali-oli son una variedad de patatas bravas, pero si eso es verdad las patatas asadas o las patatas panaderas tambien son variedades.

    - La re...  » ver todo el comentario
    votos: 1, karma: 12
    por MarkerXL el 22-01-2008 21:31MarkerXL
  17. #17   This article is good. At the end, a prestigious newspaper, Wall Street Journal, talks about a famous and typical spanish dish: las patatas bravas.
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    por jomibs el 23-01-2008 01:20jomibs
  18. #18   Una gran iniciativa aquesta de patatabrava!
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    por cocover el 23-01-2008 01:43cocover
  19. #19   Dentro de poco tendremos una nueva franquicia americana tipo burguer, pero con Patatas bravas. Le sugiero al del Bar Tomás que vaya patentando la receta que lo mismo se la compran.
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    por wochi el 23-01-2008 10:58wochi
  20. #20   ¿Quien dijo Patatas Bravas? ¿quien tiene? ¿Donde? </ñam>
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    por danixtremo el 23-01-2008 10:59danixtremo
  21. #21   AINNNNNNNNNNSSSSSSSSSSSSS QUE RICA! (léase con tono de Miki Nadal) :-D
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    por mamenol el 23-01-2008 12:20mamenol
  22. #22   Me gusta la idea de la franquicia de las BRAVAS!!!!!!! Este año es lo que más se demanda en la facultad pero sobre todo, quedan de lujo acompañadas de una buena timba de mus!! XDXD
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    por CrIcCi_CoLcHoNeRa el 23-01-2008 19:30CrIcCi_CoLcHoNeRa
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