makememinimal.com/2008/receta-grafica-de-suquet-de-peix/
por alvin_gz el 30-10-2008 16:56 UTC, publicado el 31-10-2008 05:10 UTC
(c&p) ¿Es posible explicar como hacer un suquetdepeix (un guiso caldoso de pescado y patatas) sin tener que explicarlo paso a paso con texto? La gente del estudio de diseño gráfico barcelonés de La mosca lo consiguen inteligentemente.
#4Está muy bien. La única objeción es la que dice el autor del blog, que debería indicar la duración de las fases. Y tampoco vendría mal poner alguna observación sobre cómo quedaría algo después de un proceso o algo así, para ir teniendo referencias mientras haces el plato.
Vale que la idea sea más o menos original, pero ahí se acaba todo. Falta decir el tipo de proceso que hay que realizar con los ingredientes una vez en la olla pero, sobre todo, la temperatura y los tiempos de cocción de cada fase. Sin eso no es una receta ni es nada.
#20Pueees...mira que me defiendo en la cocina desde hace mucho... peeeero... vamos que casi prefiero mirar los ingredientes y elucubrar que hacer con ellos, sabiendo el producto final... que usar esas "instrucciones" XD ... porque no me entero de nah con tantas flechitas y colorines
#22#5 Con los suquets pasa como con los cocidos y con las paellas: no hay una receta única y ninguna de las muchas que hay es más auténtica que cualquiera de las otras.
Parece chiquito de la calzada...
Vale que la idea sea más o menos original, pero ahí se acaba todo. Falta decir el tipo de proceso que hay que realizar con los ingredientes una vez en la olla pero, sobre todo, la temperatura y los tiempos de cocción de cada fase. Sin eso no es una receta ni es nada.
Y ya puestos podéis tomar antes un aperitivo con anchoas al tomillo típicas del pueblo.
Y faltan los tiempos
Saludos
Miraría esta receta más clara www.sabormediterraneo.com/recetas/suquet.htm