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#7 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

Mordis — Wed, 25 Jan 2012 16:13:27 +0000

Que se lo digan a los escoceses...

-Barra de chocolate, rebozada y frita
-Pizza, rebozada y frita

Increíble, ya he visto algun chipper de esos con lo que quieras lo rebozamos y freímos...

» autor: Mordis

#6 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

joffer — Wed, 25 Jan 2012 15:46:42 +0000

Perfecto , listos para probar plutonio frito.

» autor: joffer

#5 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

Pancar — Wed, 25 Jan 2012 15:37:26 +0000

Un poco tendencioso el titular, hay que tener en cuenta:

-El tipo de grasa que se usa. No es lo mismo oliva o girasol que aceites de palma o sésamo (entre otros).

-La técnica de fritura. Lo ideal es gran cantidad de aceite con la temperatura adecuada y renovar el aceite para evitar usar aceites degradados

-El alimento que se fríe y el rebozado que lleva.

Estas variables son tomadas en cuenta en el estudio original www.bmj.com/content/344/bmj.e363 y las señalan como fundamentales. Pero en ABC hacen el resumen con el titular resultón.

» autor: Pancar

#4 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

taranganas — Wed, 25 Jan 2012 15:14:54 +0000

#1 Has leido bien el articulo

» autor: taranganas

#3 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

disconubes — Wed, 25 Jan 2012 15:03:43 +0000

Del estudio original (traducido) www.bmj.com/content/344/bmj.e363
¿Qué se sabe sobre este tema?
El consumo de alimentos fritos se ha asociado con algunos factores de riesgo cardiovascular, como la hipertensión, la obesidad y los niveles bajos de colesterol de lipoproteínas de alta densidad
La asociación entre el consumo de alimentos fritos y las enfermedades coronarias se ha evaluado en algunos estudios de casos y controles, con resultados heterogéneos
Lo que este estudio añade:
En España, un país mediterráneo que utiliza aceite de oliva o de girasol para freír, el consumo de alimentos fritos no se asoció con el riesgo de enfermedad coronaria o mortalidad por cualquier causa
Freír con otros tipos de grasas, aceites reutilizar varias veces, o el consumo de snacks fritos con mucha sal aún pueden ser perjudiciales.

» autor: disconubes

#2 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

tiestillo — Wed, 25 Jan 2012 14:57:55 +0000

desde cuando es malo freír en aceite de oliva? si me dices que es freír en mantequilla, pues vale, pero en aceite de oliva...

» autor: tiestillo

#1 Los fritos no se relacionan con un mayor riesgo de patologías cardiovasculares

--265506-- — Wed, 25 Jan 2012 14:53:47 +0000

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» autor: --265506--