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#232 Talibán de la paella

MrNapster — Wed, 29 Feb 2012 09:33:12 +0000

Aun jugándome el Kharma lo voy a decir:
tu #8 y otros 48 users que te han votado positivo no os habéis leido la entrada correctamente:
"Y sí, somos unos talibanes de la paella"

» autor: MrNapster

#231 Talibán de la paella

faelomx — Tue, 28 Feb 2012 19:00:35 +0000

¿Y que pasa con la paella gaditana?

» autor: faelomx

#230 Talibán de la paella

kienvaser — Tue, 28 Feb 2012 07:32:53 +0000

Cuántas verdades en un sólo artículo!!

» autor: kienvaser

#229 Talibán de la paella

--146329-- — Mon, 27 Feb 2012 21:14:14 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --146329--

#228 Talibán de la paella

--146329-- — Mon, 27 Feb 2012 21:11:23 +0000

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» autor: --146329--

#227 Talibán de la paella

dapere — Mon, 27 Feb 2012 19:03:12 +0000

El tío del artículo es gilipollas integral. Una cosa es una paella y otra es una paella valenciana. Está generalizando como que la paella sólo puede ser de la manera que él dice. Pues sí, señor del artículo. La paella a la que usted está refiriéndose en todo momento es la valenciana. Pero eso no le atribuye la exclusividad para que existan más clases de paellas, puesto que "paella" viene del recipiente donde se cocina dicho plato. Existe la paella negra, la paella de marisco (con subgéneros como la de bogavante, de mariscos en general o la de langosta, entre otras), la paella ciega, y la Paella Valenciana, ENTRE OTRAS. Al igual que existe el gazpacho andaluz, el manchego, el extremeño y el de la madre que la parió. Entendido?

» autor: dapere

#226 Talibán de la paella

--193479-- — Mon, 27 Feb 2012 18:51:49 +0000

Yo soy de Valencia y paellas hay millones, la mayoría de dudoso gusto, ahora bien, paella valenciana solo una. Leo por ahí en comentarios la palabra "paelló", no la he oido en toda mi triste vida.
No sé como he podido ver el vídeo del alemán y no me he cortado las venas...

» autor: --193479--

#225 Talibán de la paella

weynomames — Mon, 27 Feb 2012 18:05:49 +0000

#223 pues en la província de valencia no le llamarán paelló (que creo que sí eh, pero bueno, como no soy de ahí no tengo ni p idea), pero en muchos otros sitios así se le llama, aunque tú no lo hayas oído en tu vida

» autor: weynomames

#224 Talibán de la paella

zaklyuchonny — Mon, 27 Feb 2012 17:39:41 +0000

¡sequet i soltet!

» autor: zaklyuchonny

#223 Talibán de la paella

mettro — Mon, 27 Feb 2012 17:36:46 +0000

#218 Soy de un pueblo de muy cerca de valencia, ascendencia de padre y madre de varias generaciones en valencia. Aquí se llama paella tanto a la comida en sí como al recipiente donde se cocina. Paellero se llama al lugar físico donde se prepara la paella, se pone la leña, etc. Paelló no lo he oído en mi vida en todos los pueblos y ciudades que conozco de Valencia (Xàtiva, València, Torrent, Picanya, Paiporta, Cullera, Llosa, Aldaia...)

» autor: mettro

#222 Talibán de la paella

--178326-- — Mon, 27 Feb 2012 17:28:31 +0000

#203 En Asturias lo tenemos en rama y si hace falta: en árbol!!!

la-barata.com/?pr_modo=0&pr_familia=102

» autor: --178326--

#221 Talibán de la paella

a.h. — Mon, 27 Feb 2012 17:12:06 +0000

La mejor paella es la "Paella d'or". I punto. Os lo dice un valenciano. Probadla cobaaaardes, jaaaarl..

» autor: a.h.

#220 Talibán de la paella

--10803-- — Mon, 27 Feb 2012 17:10:05 +0000

Relacionado: Arroz con cosas no es paella. Incluye camisetas para talibanes.

algosemueveencs.blogspot.com/2012/02/arroz-con-cosas.html

» autor: --10803--

#219 Talibán de la paella

vandal1000 — Mon, 27 Feb 2012 16:06:22 +0000

Pues vaya un valenciano de pacotilla que no sabe que arroz en valenciano se escribe "arròs" con s y no ç

» autor: vandal1000

#218 Talibán de la paella

weynomames — Mon, 27 Feb 2012 15:42:54 +0000

#201 paella en valenciano/catalán es cualquier tipo de sartén. Por donde yo vivo al recipiente lo normal es llamarle paelló al que especificamente se usa para hacer la paella. Los castellanoparlantes le llamamos paella (o paellera) casi siempre, pero en valenciano si compras un "paelló" es seguro que te refieres al repiente para hacer paella y no otro

» autor: weynomames

#217 Talibán de la paella

llom — Mon, 27 Feb 2012 14:37:28 +0000

Yo soy valenciana y no estoy nada de acuerdo. El artículo habla de la llamada "paella valenciana", pero existen otras versiones que se cocinan bastante en muchas partes de la Comunidad: paella de habas y alcachofas, paella con col, paella de marisco, paella negra... Y eso de que sólo se debe comer en domingo... En mi familia siempre la prepara mi abuela y la cocina cuando estamos todos, sea domingo, sábado o el día de Navidad (da igual cómo caiga). Cada zona tiene sus tradiciones, igual que pasa con el arroz al horno y supongo que en los platos tradicionales de cada región del país.

» autor: llom

#216 Talibán de la paella

mangrar_2 — Mon, 27 Feb 2012 13:38:20 +0000

Yo nunca la tomo en domingo, precisamente para llevar la contraria y porque la hago cuando a mi me sale de los cojones

» autor: mangrar_2

#215 Talibán de la paella

fulero — Mon, 27 Feb 2012 12:34:44 +0000

No estoy deacuerdo para nada en lo de las pelotas de carne. Al menos en navidad. En lo demás, coincido 100 %.

» autor: fulero

#214 Talibán de la paella

delcarglo — Mon, 27 Feb 2012 11:00:26 +0000

#28 Lo que una paella NUNCA debe llevar es cebolla, puerro o sucedaneos...en el momento que lo pones, se convierte en "un arroz con cosas"....En algún pueblo de la Rioja, la he probado con chorizo y esta MMmmmmm.... una paella a la riojana?....:lol:

» autor: delcarglo

#213 Talibán de la paella

delcarglo — Mon, 27 Feb 2012 10:56:39 +0000

#10 ...del arroz...que se escribe sin "h"

» autor: delcarglo

#212 Talibán de la paella

Cessu — Mon, 27 Feb 2012 10:53:52 +0000

#31 Claro, ese es el ritual. Sino la paella no sale tan buena!

#28 Y es raro, porque "chorizo" es el ingrediente que más abunda en la CV.

#96 Claro que no lo nombra, lo escribe un valenciano, para ellos solo existe Valencia, y la paella valenciana. Alicante y Castellón somos el extraradio.

#118 En la paella todo vale siempre y cuando sean productos de la tierra. Aunque no lleve el apellido "valenciana" Si eres de Vinaroz y no le metes langostinos tu te lo pierdes.

#184 bajoca = judía verde.

» autor: Cessu

#211 Talibán de la paella

ppking — Mon, 27 Feb 2012 10:48:32 +0000

bueno a todos los que que opinan sobre la paella, que es una sarten con dos asas y nada mas, no es un plato en si, si no un utensilio de cocina, podéis mirar, cualquier plato de "paella" y veréis como siempre, repito siempre, aparece como arroz con o al, pero bueno, para gustos colores, y prefiero un arros a banda, para los castellano-parlantes, arroz a parte, o un arroz negro en sus múltiples variantes, que sea negro por la tinta o por las verduras,podria seguir pero no tengo ni tiempo ni ganas, pero claro eso depende también de cada uno. por cierto hubo un comité de la generalitat, para decidir que era la paella y como se hacia, que como todo lo que hace, es una garantía de el buen-hacer de la zona, como ultimo una advertencia: cuidado con los "hombres paella" son muchos y muy peligrosos

» autor: ppking

#210 Talibán de la paella

Txen84 — Mon, 27 Feb 2012 10:32:18 +0000

Donde este un buen arroz (ya que paella no se puede decir) con marisco y un poco de pescado, cocinada con caldo de pescado y sus cositas mmm, el pollo y el conejo todo para vosotros.

» autor: Txen84

#209 Talibán de la paella

missmerise — Mon, 27 Feb 2012 10:25:49 +0000

Por favor, q creen la Real Academia de la Paella, así podremos ver si acaban aceptando lo que en un principio eran "errores generalizados" (como la RAE...). Entonces haré campaña para que admitan la "paella Erasmus o del expatriado", porque aquí en el extranjero conseguir los ingredientes "auténticos" es misión imposible...

» autor: missmerise

#208 Talibán de la paella

Zopokx — Mon, 27 Feb 2012 10:23:48 +0000

El mejor comentario, sin duda: www.yorokobu.es/taliban-de-la-paella/#comment-18051

» autor: Zopokx

#207 Talibán de la paella

xiobit — Mon, 27 Feb 2012 10:18:14 +0000

#7 Si no es agua dura el arroz sale muy blando y no vale.

» autor: xiobit

#206 Talibán de la paella

xiobit — Mon, 27 Feb 2012 10:17:17 +0000

#2 Será la """""paella""""" madrileña por tu localización.

» autor: xiobit

#205 Talibán de la paella

TOSHACK — Mon, 27 Feb 2012 10:08:33 +0000

Soy Valenciano y coincido en parte con algunas partes del artículo. Con otras no.

La paella es el recipiente en el que se cocina. Por tanto todo lo que se haga se llamará paella. Por estos lares hay cientos de variedades y todas son paella, ni mejor ni peor.

La que conocemos como "valenciana" (aunque muchas otras variedades son igual de valencianas) lleva conejo y pollo, tomate, picaeta de ajo y perejil, judias verdes, garrofon, azafran, agua, aceite, arroz y sal.

Hay variaciones, si son mínimas se seguirá llamando "valenciana", si no lo son, pues llevará otro apellido (con gambas, de marisco, verde, etc..) y si se hace bien, seguirá siendo paella y estará buenísima.

En mi zona se le suele añadir pimiento rojo en tiras (sofrito al principio, reservado y añadido decorativamente al final). A veces se añaden gambas, en otras zonas ponen caracoles y albóndigas de carne, etc... y no deja de ser paella.

Lo que NO es paella es el arroz hervido con.... que sirven en ciertos restaurantes (desgraciadamente tambien en la comunidad valenciana) o las congeladas o paelladores varios. Eso NO es paella, es desgraciar un plato.

Respecto a las alcachofas, es cierto, la "paella valenciana" no las lleva, pero hay zonas donde es costumbre ponerlas y dejan el arroz verdoso y muy bueno

Y lo del limon: los extremismos no son buenos. Un poquito de limon escurrido potencia el sabor, mucho lo enmascara. ¿o tampoco le poneis all i oli a la fideuà? ¿o salsa roquefort a un buen solomillo? Lo mismo. Un poquito engrandece un plato un exceso se carga el principal. Moderación y sentido común.

Y la paella se hace y se come cuando se quiere. Normalmente la hacen los hombres y es un acto social. Aunque nosotros la comemos casi siempre de día, en Fiestas la hacemos de noche y no pasa nada

» autor: TOSHACK

#204 Talibán de la paella

--169533-- — Mon, 27 Feb 2012 10:07:53 +0000

Como tu bien dices, paella se hace con las cosas del campo que traía el hombre, y por lo tanto verdura de temporada; así que esas verduras que tu dices que son primarias, fuera de temporada se sustituían. Que antes no habían invernaderos ni precongelados.

En época de alcachofa, se le hecha alcachofa, y en época de judía blanca se le hecha judía blanca; lo mismo con el guisante fino etc... Y esto no es una variación regional. (Ahora que tenemos la capacidad de acceso a todo ingrediente si, pero en lo que concierne a definir la paella, sería más correcto, con verduras de temporada).

Yo también soy un talibán de la paella...

» autor: --169533--

#203 Talibán de la paella

selkirk — Mon, 27 Feb 2012 09:41:39 +0000

#55 <taliban_culinario> No existe el azafrán en rama, en todo caso son hebras de azafrán. </taliban_culinario>.

Respecto a la paella coincido plenamente con el artículo.

» autor: selkirk

#202 Talibán de la paella

--251335-- — Mon, 27 Feb 2012 09:02:29 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --251335--

#201 Talibán de la paella

mettro — Mon, 27 Feb 2012 08:16:27 +0000

#148 Paella, se llama paella aquí y en la China popular!

» autor: mettro

#200 Talibán de la paella

--227071-- — Mon, 27 Feb 2012 07:58:49 +0000

#150 ¿y no será que los valencianos no saben distinguir entre su idioma natal y el oficial del estado?

» autor: --227071--

#199 Talibán de la paella

wendigo — Mon, 27 Feb 2012 07:41:05 +0000

HOHOHOHO ...me encanta, si algo tienen los flames culinarios...es que son mas entretenidos y a aprendes mas que con los aburridos nacionalista, linguistas u politicos.

Saludos

» autor: wendigo

#198 Talibán de la paella

A_S — Mon, 27 Feb 2012 07:31:14 +0000

De postre: Paella con leche

» autor: A_S

#197 Talibán de la paella

gordolaya — Mon, 27 Feb 2012 06:54:04 +0000

Yo siempre digo lo mismo "el fútbol es igual que la paella, están bien pero no es para tanto...."

» autor: gordolaya

#196 Talibán de la paella

Frippertronic — Mon, 27 Feb 2012 06:44:44 +0000

#9 Supongo que para él la única paella que vale es la que hace su madre, el resto es 'arroz con cosas'. Estoy de acuerdo con algo de lo que dice, peor vamos, que parece que para él la paella de marisco no existe. No existe a pesar de que el pueblo valenciano es 'más pescador que cazador'.

Es más, de hecho: es.wikipedia.org/wiki/Paella#Descripci.C3.B3n_de_la_receta_original

Un saludo

» autor: Frippertronic

#195 Talibán de la paella

--301869-- — Mon, 27 Feb 2012 05:33:48 +0000

Cuánto listillo!! Meneame en estado puro...

» autor: --301869--

#194 Talibán de la paella

--196950-- — Mon, 27 Feb 2012 03:07:43 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --196950--

#193 Talibán de la paella

LadyStorm — Mon, 27 Feb 2012 02:50:07 +0000

#70 Yo lo utilizo. Sería muy caro si lo usara cada dos por tres, pero para la vez al año que me da por cocinar arroz al horno no me supone un gasto tan terrible (poco más de un euro de más ese día).

» autor: LadyStorm

#192 Talibán de la paella

anacronico — Mon, 27 Feb 2012 02:44:43 +0000

#188 teniendo en consideracion la base en la cual nace la paella valenciana, a definido que es lo que es, cualquier cosa que no sea eso es otra cosa, pero no paella valenciana.
hay personas muy delicadas, con respecto a los platos de su tierra, un ejemplo algo lejano son los argentinos y la parrilla... cortas el chorizo a la parrilla, en la parrilla, y te haces acreedor al desprecio argentino.

» autor: anacronico

#191 Talibán de la paella

Mephistro — Mon, 27 Feb 2012 02:43:02 +0000

Y añado: ver al tio este pidiendo una paella en un restaurante debe de ser unas risas. ¡Si no eres el maitre, claro!

» autor: Mephistro

#190 Talibán de la paella

JanSmite — Mon, 27 Feb 2012 02:42:11 +0000

#5 Guarda esta, que es la buena:

cristobal.acazador.es/receta-de-la-paella-valenciana.htm

» autor: JanSmite

#189 Talibán de la paella

Mephistro — Mon, 27 Feb 2012 02:40:30 +0000

Esto me recuerda mucho lo de los cafés.

"¿Me pones por favor un café cortado largo de café, con leche descremada fría y sacarinas de esas de polvitos, que las de pastilla me dan acidez, y en vaso, por favor?"
"¡NO!"

» autor: Mephistro

#188 Talibán de la paella

pasteur — Mon, 27 Feb 2012 02:28:27 +0000

no seais desalmados con el autor, no sabe lo que dice, el mismo dice que en cada comarca de la comunidad valenciana la hacemos de una forma, con un ingrediente diferente o más.
Así que se esta echando piedras a su propio tejado, además, el autor no tiene la verdad absoluta, porque yo de Castellón como soy, te puedo hacer una paella de marisco, paella mixta, de pollo, de pollo y conejo, y si eres vegetariano, te la hago de verdura (esta última puedo permitir que me la censureis como paella y sea arroz con verdura, jeje)

» autor: pasteur

#187 Talibán de la paella

NaraYami_1 — Mon, 27 Feb 2012 02:19:33 +0000

En fin, yo cuando salgo, pido "paella" paella de marisco, de carne o arroz negro o a la banda creo que nunca he pedido una "paella valenciana" fuera de valencia por si me la dan otra vez con arroz brillante...

» autor: NaraYami_1

#186 Talibán de la paella

BundesPolizei — Mon, 27 Feb 2012 02:18:11 +0000

#183 Sí, pollo a la paella, de risa. Carne sólo de conill, y yo encima soy de los que se comen la cabeza o sea que...

» autor: BundesPolizei

#185 Talibán de la paella

NaraYami_1 — Mon, 27 Feb 2012 02:17:06 +0000

#171 Amen!
Que razón tienes jejejeje

» autor: NaraYami_1

#184 Talibán de la paella

artx — Mon, 27 Feb 2012 02:14:45 +0000

#181 yo siempre había pensado que era "bachoqueta" versión castellanoparlante de Valencia. Y que no caigo ahora como se llama en castellano de "verdad"

» autor: artx

#183 Talibán de la paella

anacronico — Mon, 27 Feb 2012 02:07:44 +0000

#52 te has hecho merecedor de algo de desprecio..
#182 le quito los limones y me queda perfecto, por allá arriba dicen que le echan pollo.. POLLO!!, nada en comparación a un buen conejo, si fuera gallina pues si, pero pollo!, LOL.

» autor: anacronico

#182 Talibán de la paella

BundesPolizei — Mon, 27 Feb 2012 01:59:47 +0000

La mejor paella es un arroz sequito, con socarrat, con conejo y caracoles, y acompañando con un limon troceado para darle el toque. Se acepta el pimiento como decoracion.

Lo demás, gilipolleces. El marisco a la plancha y los calamares a la romana. Echar gambas en la paella es un desperdicio para el paladar; se desmerece.

Ale qué bien me he quedao

» autor: BundesPolizei

#181 Talibán de la paella

viktor — Mon, 27 Feb 2012 01:58:28 +0000

pero es que bajoca va con be, no con uve.
#180

» autor: viktor

#180 Talibán de la paella

weynomames — Mon, 27 Feb 2012 01:54:37 +0000

#179 es que los valencianos de la provincia de valencia pronuncian la "j/g" como la "ch" castellana (o sino todos, la mayoría). En vez de germà dicen "chermá"

» autor: weynomames

#179 Talibán de la paella

viktor — Mon, 27 Feb 2012 01:23:10 +0000

#176 "vachoqueta"? Así lo escribís en español? Que daño a los ojos!

» autor: viktor

#178 Talibán de la paella

viktor — Mon, 27 Feb 2012 01:22:14 +0000

#46 La paella el jueves es de los restaurantes de trabajadores, que hacen comidas de lunes a viernes. Yo soy catalán y de pequeño llegué a aburrir comer todos y cada uno de los domingos de mi vida lo mismo. Vermut, paella, y algún postre con nata (tortell, lioneses, braç de gitano...).

» autor: viktor

#177 Talibán de la paella

viktor — Mon, 27 Feb 2012 01:19:59 +0000

#101 En Cataluña es lo mismo. Los castellanos eran / son los españoles hispanohablantes. Cuando yo era pequeño, que la única inmigración que habían por aquí era española los locales eramos los catalanes y los de fuera que no hablaban catalán los castellanos. Como mucho los gallegos que hablaban gallego se salían de la norma.

En las Baleares creo que la cosa va de los habitantes de cada isla, los catalanes y los valencianos. Los españoles son "forasters" (forasteros) y los de más allá "estrangers" (extranjeros)

» autor: viktor

#176 Talibán de la paella

provotector — Mon, 27 Feb 2012 01:19:30 +0000

¿Fessols de trencar? Yo le llamo vachoqueta.

» autor: provotector

#175 Talibán de la paella

--49-- — Mon, 27 Feb 2012 00:24:09 +0000

#46 Que yo sepa sólo en Cataluña y cuando te la sirven en un restaurante. ¿Te pides la mañana libre en el curro para hacerte la paella? Amos anda.

» autor: --49--

#174 Talibán de la paella

DetectordeHipocresía — Mon, 27 Feb 2012 00:17:21 +0000

#34 Yo lo del cocido puedo entender que teóricamente tenga que separarse y tal, pero ¿no es acaso la misma porquería que coger una hamburguesa y comerse por un lado la carne, por otro la salsa, por otro la lechuga y por otro el pan? O peor, como beberse la leche y luego comerse las galletas a palo seco, así, por toda la cara.

» autor: DetectordeHipocresía

#173 Talibán de la paella

--179053-- — Sun, 26 Feb 2012 23:50:14 +0000

Es curioso, en Madrid ponen "paella o derivado" los jueves de forma habitual en todos los menús del día, de igual forma que el cocido los miercoles.

Doy fe de que a veces los valencianos son paellonazis, pero es que si pruebas una paella 100% valenciana, solo puedes darles la razón

No te digo ya el arros del syñoret o el arroz con rata de la Albufera....

» autor: --179053--

#172 Talibán de la paella

shavee — Sun, 26 Feb 2012 23:44:18 +0000

paella = arroz amarillo con cosas.

hale, ya lo he dicho. en domingo, eso sí.

» autor: shavee

#171 Talibán de la paella

Arrikitinkitan — Sun, 26 Feb 2012 23:42:24 +0000

#92 Ha mostrado con claridad que cualquiera se abre un blog y se pone a pontificar sobre cualquier tema. Un buen zas en toda la boca le propina al autor del post.

» autor: Arrikitinkitan

#170 Talibán de la paella

jaz1 — Sun, 26 Feb 2012 23:35:05 +0000

tambien yo la hago en domingo y cuando tengo prisa, es una comida relativamente rapida no se si sera pa.....ella, pero nos la comemos nosotros

» autor: jaz1

#169 Talibán de la paella

sabbut — Sun, 26 Feb 2012 23:34:02 +0000

-A mí es que me gusta con almejas.
-... [Mirada de infinito desprecio]
-...
-¡Muerte al infiel!

» autor: sabbut

#168 Talibán de la paella

OscarMCa — Sun, 26 Feb 2012 23:32:04 +0000

Talibán, si, demasiado!
Soy valenciano, de la Safor concretamente, y la paella lleva los ingredientes de cada estación, o se piensa que hace cien años se tenía verdura todo el año? respecto a la carne, la paella se hacía con talpó, una rata de marjal, aunque actualmente se utiliza pollo Y conejo.
En Alicante hacen paellas con pimentón y ñora, están buenísimas, pero no son paella valenciana.
La gente que dice que ha estado en valencia y les ha decepcionado la paella, tienen razón, en pocos sitios conozco que la hagan decente, personalmente ya no se me ocurre pedirla en un bar de menú. Ocurre igual con la fideuà de Gandia, està cojonuda pero solo saben hacerla las madres!
La alcachofa, las chonas (una variedad de caracoles) o les pilotes son ingredientes bastante utilizados y

» autor: OscarMCa

#167 Talibán de la paella

Arrikitinkitan — Sun, 26 Feb 2012 23:30:39 +0000

Cuando como esa paella "bastarda" castellana, en lo último que pienso es una determinada región del país.
Otro ejemplo del I+D patrio.

» autor: Arrikitinkitan

#166 Talibán de la paella

Smoje — Sun, 26 Feb 2012 23:16:45 +0000

#96 Me ha llamado la atención eso de la gamba roja

» autor: Smoje

#165 Talibán de la paella

funyskywalker — Sun, 26 Feb 2012 23:15:37 +0000

Hay "Buono!", hay meneo.

» autor: funyskywalker

#164 Talibán de la paella

Karmakoma — Sun, 26 Feb 2012 23:13:04 +0000

#127 En toda España se le llama alioli excepto en Valencia, dónde si hablan en castellano dicen ajoaceite

» autor: Karmakoma

#163 Talibán de la paella

Agresta — Sun, 26 Feb 2012 23:03:51 +0000

La paella valenciana es tal y como se dice en el artículo. Ir más allá podrá ser paella, pero no valenciana, y hacerlo pasar por ello (como sucede en demasiados sitios) merece la muerte en sentido figurado.

» autor: Agresta

#162 Talibán de la paella

elchicoostra — Sun, 26 Feb 2012 23:03:50 +0000

Las mejores paellas las de el Delta del Ebro... Y con diferencia!

» autor: elchicoostra

#161 Talibán de la paella

Karmakoma — Sun, 26 Feb 2012 23:00:36 +0000

#52 A mi me ha parecido medio irónico, la verdad

» autor: Karmakoma

#160 Talibán de la paella

NoBTetsujin — Sun, 26 Feb 2012 22:59:34 +0000

Menéame, cada usuario, un experto. En TODO

» autor: NoBTetsujin

#159 Talibán de la paella

periko62 — Sun, 26 Feb 2012 22:59:18 +0000

Prefiero el arroz del señorito.

» autor: periko62

#158 Talibán de la paella

ragga_ — Sun, 26 Feb 2012 22:59:10 +0000

Yo es que sin gambas,pfff...

» autor: ragga_

#157 Talibán de la paella

--91523-- — Sun, 26 Feb 2012 22:54:23 +0000

#146 Si fora de la capi lo normal és que no escriguera en valencià , per altra banda, no intentes raonar en un talibà.

» autor: --91523--

#156 Talibán de la paella

Karmakoma — Sun, 26 Feb 2012 22:51:50 +0000

#150 Lo confirmo, por alusiones ;). Y en Cataluña el significado es análogo.

Por cierto que en mi casa y en muchas otras, a la 'paella' de marisco no valenciana que hacemos (riquísima) siempre le hemos llamado 'arròs'

» autor: Karmakoma

#155 Talibán de la paella

dragonet — Sun, 26 Feb 2012 22:47:00 +0000

Yo al recipiente siempre lo he llamado caldero, en valenciano claro. Y sobre los ingredientes... yo siempre he escuchado a mis padres y abuelos que la paella es una comida de pobres, se hace con arroz y con lo que se tenga mas a mano, normalmente pollo o conejo. Y hace años pues no eramos tan ricos, según un amigo mio de Alberic las hacían de ratas de marjal, acabo de ver que hasta en la wikipedia las ponen como ingrediente tradicional de la paella jaja: en.wikipedia.org/wiki/Rat

» autor: dragonet

#154 Talibán de la paella

GuL — Sun, 26 Feb 2012 22:43:50 +0000

Yo la paella la hago con lo que me sale de la polla.
Todo pa ella.

» autor: GuL

#153 Talibán de la paella

Fregona — Sun, 26 Feb 2012 22:41:13 +0000

Menuda chorrada, que cada uno la haga y la llame como quiera. Ya me diréis que sería hoy en día de la cocina si no se hubieran hecho cambios en las recetas de hace siglos....

» autor: Fregona

#152 Talibán de la paella

Lafarguista — Sun, 26 Feb 2012 22:40:15 +0000

Esta semana, cuando vi en la televisión miles de Valencianos manifestándose por las calles, pensé que por fin el pueblo Valenciano se había sublevado contra la ignominia PAELLADOR... luego me enteré que era por algo de la educación o éso. El mundo no es un lugar justo.

» autor: Lafarguista

#151 Talibán de la paella

--310820-- — Sun, 26 Feb 2012 22:38:19 +0000

Yo también soy un talibán de la paella y es más la gente que le hecha cigalas a la paella debería morir a latigazos en la plaza del pueblo

» autor: --310820--

#150 Talibán de la paella

Ignativs — Sun, 26 Feb 2012 22:30:11 +0000

#101 En lo de la rata tienes razón. Las ratas de la Albufera, por ejemplo. En cuanto a lo de "castellanos", el autor del artículo no se ha expresado bien. Para un valenciano, un "castellano" es lo que en otros sitios llaman un "mesetario"; jamás un vasco o un catalán.

#117 Fantástica prueba, y esta vez oficial, de que los castellanos no saben lo que es una paella.

» autor: Ignativs

#149 Talibán de la paella

Pacman — Sun, 26 Feb 2012 22:28:47 +0000

Lo siento si soy incorrecto, pero siempre he llamado al recipiente donde se cocina la paella "paellera".
De lo contrario es un lio!

Yo, paella no, pero preparo un arroz caldoso con gambas, calamares, mejillones y guisantes (si, guisantes), que quita el sentio!
Pero es cierto que el agua es importantisima.
Desde que estoy en Zaragoza no me sale igual que en Malaga, aun siendo los ingredientes mercadoniles. O hipercorescos si hay ocasion especial.

» autor: Pacman

#148 Talibán de la paella

weynomames — Sun, 26 Feb 2012 22:25:58 +0000

El comentario #8 está en lo cierto, y además el recipiente se llama paelló normalmente y no paella

» autor: weynomames

#147 Talibán de la paella

Ppgol — Sun, 26 Feb 2012 22:24:25 +0000

La paella, en cada pueblo, en cada casa se hace de una forma distinta, pero una vez echado el arroz y repartido, no se vuelve a tocar hasta servir en el plato. Esto es así en Castellón, Valencia y Alicante. Y si algún incauto osara hacer ese sacrilegio, le caerían más palos que a una estera.

» autor: Ppgol

#146 Talibán de la paella

ximovai — Sun, 26 Feb 2012 22:17:25 +0000

#142 Tu no has sortit molt de la capi, no? perquè paelles amb carxofes en tens a tot arreu...

» autor: ximovai

#145 Talibán de la paella

ximovai — Sun, 26 Feb 2012 22:15:25 +0000

#144 No, porque en ese caso no existe una alternativa real. Mira, me resulta extraño que los castellanoparlantes de Valencia lo llamen ajoaceite y los de fuera lo llamen allioli... debería de ser al revés pero no. Orgullo castellanoparlante supongo.
P.D.: La RAE te redirige a ajiaceite...

» autor: ximovai

#144 Talibán de la paella

--305183-- — Sun, 26 Feb 2012 22:11:43 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --305183--

#143 Talibán de la paella

ximovai — Sun, 26 Feb 2012 22:03:04 +0000

#139 Se aceptan las dos pero es mejor utilizar ajoaceite (ajo y aceite) que no allioli (all i oli) porque utilizas las palabras castellanas. O tu le llamas al ajo y pimentón all i pebre?

» autor: ximovai

#142 Talibán de la paella

--91523-- — Sun, 26 Feb 2012 22:01:21 +0000

Com a bon talibà de la paella ja he repartit + i - a discreció.

» autor: --91523--

#141 Talibán de la paella

--222891-- — Sun, 26 Feb 2012 21:59:29 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --222891--

#140 Talibán de la paella

KALIMA3500 — Sun, 26 Feb 2012 21:56:35 +0000

Pues para mi la paella es una arroz con con cosas. Con otras cosas.

Por cierto para mi los arroces, mejor en Valencia que en Castellón, mejor en Alicante que en Valencia y mejor en Murcia que en Alicante

» autor: KALIMA3500

#139 Talibán de la paella

Soiber — Sun, 26 Feb 2012 21:56:09 +0000

#49 #75 ahora sí , minuto 11. www.rtvv.es/va/gormandia/Gormandia-mil-dinars-Cap_13_609669034.html

#127 en castellano se dice alioli buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=alioli

» autor: Soiber

#138 Talibán de la paella

ximovai — Sun, 26 Feb 2012 21:53:38 +0000

De dónde yo soy (El comtat) mi abuelo la hacía con alcachofas. Según el autor no sería paella.
A mi no em té que dir ningú si el que faig es o no paella. Si no els agrada que se'n vajen a fer la mà.
Recomiendo otro plato de arroz que está buenísimo y es de mi zona: Les Bajoques farçides.
recetastipicasalcoy.blogspot.com/2007/04/pimientos-rellenos-bajoques-f

» autor: ximovai

#137 Talibán de la paella

DarkJuanMi — Sun, 26 Feb 2012 21:52:37 +0000

La paella es o con cuchara de madera o con tenedor, jamás con cuchara metálica.
De hecho según la mitología popular (al menos la que me enseño mi profesor valenciano), la única razón por la que se usaba cuchara metálica era por los niños.

» autor: DarkJuanMi

#136 Talibán de la paella

KirO — Sun, 26 Feb 2012 21:52:05 +0000

Tranquilo hombre, yo es que como Paella Castellana, no Paella Valenciana

» autor: KirO

#135 Talibán de la paella

individuodesconocido — Sun, 26 Feb 2012 21:51:56 +0000

A ver como se me da el test de Talibán de la paella.
1) En Domingo. Bien, bien. Eso está bien. La paella los Domingos.
2) Los hombres. Exacto, en mi casa la hace mi padre.
3) Condimentos. De acuerdo en todo, a ver si voy a ser un talibán de la paella yo también.
4) Paella. Ouch esta la he fallado. A mi me enseñaron a llamarlo paellera 3 de 4
5) Pollo o conejo. ¡¡¡YUJU!!! Odio cuando le echan Mariscos, gambas, almejas
6) Insisto no Marisco. ¡¡¡YUJU!!! Again
7) Nada de Col, alcachofa o cebolla. Por supuesto, ¿cebolla? Quién le echa cebolla a la paella.
8 ) Sobre fuego. Autentica.
9) ¿Caracól? Aghhh. No, Puag esta la fallo también. Aunque dice que es opcional, ¿no?
10)Arroz con cosas. Já, yo también uso esa expresión

Bueno, 8 ó 9 de 10 soy bastante Talibán de la paella para ser de Málaga, ¿no?

» autor: individuodesconocido

#134 Talibán de la paella

missmerise — Sun, 26 Feb 2012 21:51:38 +0000

Afirmar que "la paella es una y solo una", pero añadir después que hay "ingredientes aceptables" (y por tanto, distintas variedades, aunque mínimas...) me parece un poco contradictorio...

» autor: missmerise

#133 Talibán de la paella

delacosa — Sun, 26 Feb 2012 21:49:22 +0000

#126 Gracias por los cubiertos, se agradece. No te imaginas lo complicado que es comer arroz con los dedos de forma natural con los jefes del cliente.
A España también se la conoce por las sevillanas y los toros fíjate tú cuán representativas son del resto de la población.
Más que nada es así porque es al sur donde van los turistas y no han probado los mariscos del norte (lo de la lluvia como que ya lo tienen). A mi dame un buen chuletón o una langosta. Paso del arroz con pollo... Pero para gustos los colores.

» autor: delacosa

#132 Talibán de la paella

Soiber — Sun, 26 Feb 2012 21:48:48 +0000

#49 #75 esto es el bueno alioli. A partir del minuto 11.

» autor: Soiber

#131 Talibán de la paella

--273313-- — Sun, 26 Feb 2012 21:47:11 +0000

www.youtube.com/watch?v=4qxM88kpfus

Esto si que es una paella y lo demás son tonterías!!! Con sus ingredientes tipicos

» autor: --273313--

#130 Talibán de la paella

Xals — Sun, 26 Feb 2012 21:46:22 +0000

A mi mientras no me metan ciertos abortos paelliles me la como... pero a innovar al Bulli!!!
#112 La cuchara es para la fideuà, el tenedor para la paella! (Excepto cuando se come de caldero que siempre hay que estirar el brazo y mejor la estabilidad cucharil)

» autor: Xals

#129 Talibán de la paella

gurb — Sun, 26 Feb 2012 21:46:18 +0000

Completamente de acuerdo con el punto 6, una paella auténtica nunca debe llevar marisco.

» autor: gurb

#128 Talibán de la paella

--309335-- — Sun, 26 Feb 2012 21:45:52 +0000

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» autor: --309335--

#127 Talibán de la paella

ximovai — Sun, 26 Feb 2012 21:45:07 +0000

#49 #75 #124 En castellano es mejor llamarlo ajoaceite...

» autor: ximovai

#126 Talibán de la paella

--251335-- — Sun, 26 Feb 2012 21:42:39 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --251335--

#125 Talibán de la paella

delacosa — Sun, 26 Feb 2012 21:38:47 +0000

Pues para el talibán pueblerino informar que un servidor, estando en Arabia Saudita y saliendo a comer con los oriundos, me enteré que uno de los platos nacionales era basado en arroz, cocinado Y servido en una "paellera", con trocitos de pollo y del que todos comíamos con los dedos y sentados en el suelo. Estaba bueno y no sentí gran diferencia con la "paella tradicional valenciana" (sí, también he estado en Valencia varias veces con valencianos que me llevaron a comer) salvo por lo de comer con los dedos.

Por cierto, se llama KABSA.

es.wikipedia.org/wiki/Kabsa
en.wikipedia.org/wiki/Kabsa

Ahora, pensando en la población de origen musulmán en valencia por aquellos siglos, en la ruta de las especias y de dónde viene el arroz, que me expliquen cuál es el original.

» autor: delacosa

#124 Talibán de la paella

Soiber — Sun, 26 Feb 2012 21:37:53 +0000

#49 #75 eso que llamáis Alioli es como llamar café a un café de máquina de 30 ctm. Aguachirri.

» autor: Soiber

#123 Talibán de la paella

morzilla — Sun, 26 Feb 2012 21:36:51 +0000

La paella con romero es una estafa. Ñora. Ñora. Y más ñora.

» autor: morzilla

#122 Talibán de la paella

Ryze — Sun, 26 Feb 2012 21:36:10 +0000

Le faltó comentar que si alguien le echa limón a la paella es por que no tiene buen sabor y lo que intenta es disimularlo. Y por supuesto lo que no le puede faltar es un poco de socarraet para rascarlo con la cuchara.

» autor: Ryze

#121 Talibán de la paella

Juan_Manuel_Fernández_L — Sun, 26 Feb 2012 21:34:17 +0000

Dios, ha salido mi taliban de la paella interior y he querido cortarme las venas al ver el primer video... el segundo pase por tener miles de lucecitas y tonterias

» autor: Juan_Manuel_Fernández_L

#120 Talibán de la paella

Sikorsky — Sun, 26 Feb 2012 21:33:53 +0000

Si no le echas ketchup a la paella tú mereces aún más desprecio.

» autor: Sikorsky

#119 Talibán de la paella

--38661-- — Sun, 26 Feb 2012 21:33:45 +0000

#112 En las montañas del Maestrazgo... vas hacia el interior y la montaña huele a romero y tomillo. Las últimas "baquetas" que comí fueron en Cati hace un par de meses. A falta de "baquetes" siempre ramas de romero fresco al echar el arroz.

» autor: --38661--

#118 Talibán de la paella

--525-- — Sun, 26 Feb 2012 21:32:22 +0000

Sólo os quiero aclarar, talibanes de la paella, que cocinaré la paella como me salga de los cojones.

» autor: --525--

#117 Talibán de la paella

--227071-- — Sun, 26 Feb 2012 21:31:40 +0000

¿y no será que en valenciano no existe la palabra paellera? por que en castellano, sí.

buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=paellera

» autor: --227071--

#116 Talibán de la paella

--251335-- — Sun, 26 Feb 2012 21:30:33 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --251335--

#115 Talibán de la paella

perrico — Sun, 26 Feb 2012 21:29:42 +0000

Me acabo de enterar de que no me gusta la paella. Ahora tendré que buscar un nombre alternativo para ese delicioso plato de arroz con pescado y marisco, para que cuando vaya a Valencia no me gane su desprecio llamando paella a lo que no es.

» autor: perrico

#114 Talibán de la paella

mciutti — Sun, 26 Feb 2012 21:29:36 +0000

En mi pueblo, la paella del día de San Isidro es impensable sin caracoles.

#110: MMMMM.... Migasssss... 1.bp.blogspot.com/_qL12k7T8B0Q/TQ2g7C-ycJI/AAAAAAAAAB0/zD2ezukzbmw/s16

» autor: mciutti

#113 Talibán de la paella

cutty — Sun, 26 Feb 2012 21:29:00 +0000

#84 No te pongo negativo por respeto a los calderos vileros... #87 y al nardo.

» autor: cutty

#112 Talibán de la paella

--166606-- — Sun, 26 Feb 2012 21:28:41 +0000

#27 La baqueta de l`horta horta no es, tienes que meterte un poco hacia el monte para encontrarla, que ya he dejado el coche mas de una vez atascado en el fango por culpa del dichoso caragol.

#71 Por tu culpa mañana me va a tocar hacer caldo solamente para hacer arroz al horno

#96 La paella con cuchara siempre, lo de los tenedores para los de fuera

» autor: --166606--

#111 Talibán de la paella

ED209 — Sun, 26 Feb 2012 21:27:48 +0000

sobre la paella no opino: en el norte la hacemos de marisco.

en lo que sí estoy de acuerdo es su comentario final. estimados compatriotas de interior: en la playa hay arena, no "tierra".

» autor: ED209

#110 Talibán de la paella

zierz — Sun, 26 Feb 2012 21:25:25 +0000

Esto es como la longaniza que siendo básicamente el mismo embutido el sabor y la receta varían de una mondonguera a otra.
O las migas,
mi suegra les echa patata y sebo de cordero
en mi casa llevan pimiento verde y sebo de tocino...
la abuela de mi Novio dice que hay que remojarlas en la sartén y en mi casa eso es un sacrilegio
Mi vecina se las come con uva, y en casa siempre con melón y huevo frito

» autor: zierz

#109 Talibán de la paella

--251335-- — Sun, 26 Feb 2012 21:24:14 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --251335--

#108 Talibán de la paella

subzero — Sun, 26 Feb 2012 21:24:05 +0000

#12 Nahh.... donde esté la rata de albufera... (tema serio :P)

» autor: subzero

#107 Talibán de la paella

sifou — Sun, 26 Feb 2012 21:22:58 +0000

#26 Sobretodo vistiendo de sevillanas... no me quiero imaginar cómo se creen los japoneses cómo somos

» autor: sifou

#106 Talibán de la paella

subzero — Sun, 26 Feb 2012 21:22:14 +0000

#2 A mí no me gustaba hasta que estuve en Valencia (hice allí la carrera: 5 años estudiando). Entonces descubrí lo que era una paella, no lo que había comido hasta entonces

» autor: subzero

#105 Talibán de la paella

Anikuni — Sun, 26 Feb 2012 21:19:24 +0000

#61 Como no soy valenciano no me quiero meter con la paella, aunque sin alioli no tiene gracia, pero lo que has dicho me enerva

UN TORTILLA SIN CEBOLLA ES TORTILLA FRANCESA CON PATATAS, ahi queda dicho

» autor: Anikuni

#104 Talibán de la paella

--27313-- — Sun, 26 Feb 2012 21:19:07 +0000

#102 Los que sean muy idiotas, seguro que no.

» autor: --27313--

#103 Talibán de la paella

NaraYami_1 — Sun, 26 Feb 2012 21:18:52 +0000

Bueno, lo he leído completo y solo puedo contar que en muchos de mis viajes a Valencia me han llegado a dar la supuesta paella valenciana con arroz Brillante, el que nunca se pasa... y claro, irme dejando la PAELLERA completa sin sin dejar propina por semejante comida...
Antes de crititar al resto de España, hablar con los hosteleros de valencia que metan solo 1 paella en su carta y no 3 o 4 como tienen ... entre ellas la de verdura...

» autor: NaraYami_1

#102 Talibán de la paella

deros — Sun, 26 Feb 2012 21:18:30 +0000

#101 Seguro que hoy no duermen por tamaño insulto

» autor: deros

#101 Talibán de la paella

--27313-- — Sun, 26 Feb 2012 21:16:02 +0000

Pero no se me ofendan por lo de ‘castellanos’: en los pueblos pequeños se dice eso para designar, por oposición, a todo aquel que no es valenciano.

Seguro que los catalanes, los vascos, los andaluces, y básicamente cualquiera que no sea de las Castillas están maravillados de que les llamen "castellanos".

Por cierto, a este "paellero" de pura cepa quizá le interese saber que la paella original no llevaba ni conejo ni pollo, sino una especie de rata de agua que se cazaba en las marismas.

» autor: --27313--

#100 Talibán de la paella

DrXoomg — Sun, 26 Feb 2012 21:15:53 +0000

#78 Yo he vivido la mitad de mi vida a Vinaròs. Aqui tengo amijado a un paisano tuyo y todo.
Y tienes razón, la "carxofa" de Benicarlò es la mejor.

#79 Sobre todo por que el Delta del Ebro está pegadico a la provincia de Castellón, y primordialmente cultivan arroz, donde su variedad estrella es el bomba, como indica el articulo

» autor: DrXoomg

#99 Talibán de la paella

AK-TRAIN — Sun, 26 Feb 2012 21:15:44 +0000

El ingrediente más antagónico paellil posible creo que es el queso.

» autor: AK-TRAIN

#98 Talibán de la paella

War_lothar — Sun, 26 Feb 2012 21:15:14 +0000

Pues prefiero el arroz con cosas mil veces .

» autor: War_lothar

#97 Talibán de la paella

deros — Sun, 26 Feb 2012 21:13:38 +0000

Yo a la paella le hecho piña solo para joder a los valencianos

» autor: deros

#96 Talibán de la paella

--57705-- — Sun, 26 Feb 2012 21:13:17 +0000

La alcachofa suele ser un ingrediente estigmatizado de la paella, porque suele ennegrecer el arroz.
El tenedor va siempre, la cuchara para las sopas.
Paella de conejo o de pollo, mezclarlos es una aberración.
Los caracoles siempre serranos, los caracoles chonetas mejor hacerlos aparte en salsa.
Si la paella es de marisco, se permite el calamar (fresco, nada de bolsa de congelados), la cigala, la gamba roja de Santa Pola (tm), o en su defecto, quisquilla. En ese caso el usar caracoles es simple y llanamente una barbaridad.
El tema del limón va por gustos, pero por norma general echarle limón a la paella es quitarle el sabor propio de la paella, y por lo tanto, indicar que no está bien hecha.
En la zona de Alicante se suele echar pimiento rojo y es una pena que ni lo nombre en el artículo.
Sobre el tema del fuego se permite leña y gas, pero en el caso de la leña debe usarse sobre una estrebedes o trébedes. nunca en barbacoas directamente ni sobre las brasas.
Algo que siempre se hace en todas las casas, pero que casi nunca sale en las recetas es que conforme se acaba de cocinar el arroz, separarlo del fuego y dejarlo tapado con un paño durante 5 minutos para que se termine de cocinar.
Y recordar chicos, al igual que las gachamigueras, las paellas nunca se usan con antiadherente o pintadas, mucho mejor las de hierro oxidable de toda la vida. Cuando se acabe de fregar una servilleta con aceite y listo.

» autor: --57705--

#95 Talibán de la paella

--133681-- — Sun, 26 Feb 2012 21:12:48 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --133681--

#94 Talibán de la paella

xanfran — Sun, 26 Feb 2012 21:10:56 +0000

Hay frikis en todas partes

» autor: xanfran

#93 Talibán de la paella

Meneacer — Sun, 26 Feb 2012 21:09:20 +0000

El vídeo de los alemanes preparando paella (saltándose varias normas del artículo, por cierto) no tiene precio. Olé und olé!! Guten Appetit!!

» autor: Meneacer

#92 Talibán de la paella

hobbiton — Sun, 26 Feb 2012 21:09:19 +0000

Y se come de día. Comerla de noche sólo es aceptable si tu piel es roja como un tomate y vistes bermudas y chanclas con calcetines incluso en invierno

Pues en algunos pueblos de Valencia se celebra en fiestas la "nit de les paelles", el pueblo se junta en una explanada y se ponen a hacer paellas como locos y " es sopa" (se cena) en comunidad. Y oye, valencianos de pura cepa, nada de guiris sonrosados.

» autor: hobbiton

#91 Talibán de la paella

estreñido — Sun, 26 Feb 2012 21:08:20 +0000

La paella se hace con pato y las alcachofas SI son un ingrediente aceptable. La costilla de cerdo si que es aceptable, es como las pelotas de carne... solo en ocasiones especiales. Pero todo depende de la zona.

#28 Lo único imprescindible del suquet es el rape... el resto no importa

Pd: Las gambas (en cuestion de paella)... no son marisco.

» autor: estreñido

#90 Talibán de la paella

sifou — Sun, 26 Feb 2012 21:06:09 +0000

#27 Te has olvidado de la bajoqueta!

PD: el otro día en la universidad, al pedir plato, señalé al arroz al horno pidiendo paella... aunque tampoco me corrigieron

» autor: sifou

#89 Talibán de la paella

--249036-- — Sun, 26 Feb 2012 21:05:34 +0000

Venga va, yo también voy a pontificar un poco: la búsqueda de la pureza y la autenticidad en lo relacionado con la comida es una gilipollez muy grande. Lo que menos me importa de un plato es en qué medida merece ser llamado paella por la AVP (Academia Valenciana de la Paella).

Que a mi me gusta con marisco y butifarra de cerdo, vamos.

» autor: --249036--

#88 Talibán de la paella

mikirams — Sun, 26 Feb 2012 21:03:47 +0000

A partir de aquí empieza el hilo de los guisantes. ¿A nadie le gustan los guisantes en la paella?

» autor: mikirams

#87 Talibán de la paella

--219330-- — Sun, 26 Feb 2012 21:03:39 +0000

Rlacionado www.youtube.com/watch?v=SjxW6H5zj84
#84 I el nardo Viler

» autor: --219330--

#86 Talibán de la paella

Pancar — Sun, 26 Feb 2012 21:02:49 +0000

#75 Para mí, el alioli es una de las salsas (de las que he intentado) mas chungas de hacer.

» autor: Pancar

#85 Talibán de la paella

--219330-- — Sun, 26 Feb 2012 21:02:46 +0000

#79 Ilustranos

» autor: --219330--

#84 Talibán de la paella

Soiber — Sun, 26 Feb 2012 21:02:25 +0000

Para mí una paella sin sofrito de ñora no será nunca una paella. La paella de Valencia da verdadero asco.

VISCA LA PAELLA VILERA

» autor: Soiber

#83 Talibán de la paella

--204809-- — Sun, 26 Feb 2012 21:02:02 +0000

La paella es originaria de Badajoz como todo el mundo sabe.

» autor: --204809--

#82 Talibán de la paella

chapinet — Sun, 26 Feb 2012 21:01:36 +0000

paellas hay de dos tipos con verdura de verano y con verdura de invierno. Lo mas importante es usar siempre lo fresco del campo
En invierno habas y alcachofas y en verano judías verdes y garrafo.
Eso si la mejor paella es la que cocina mi madre.

» autor: chapinet

#81 Talibán de la paella

--219337-- — Sun, 26 Feb 2012 21:00:21 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --219337--

#80 Talibán de la paella

--88439-- — Sun, 26 Feb 2012 21:00:06 +0000

#75 No has caído en la probabilidad de que no pudiera?

La barbacoa no era en mi casa, y cuando llegué no tenían ingredientes

» autor: --88439--

#79 Talibán de la paella

--280414-- — Sun, 26 Feb 2012 20:57:58 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --280414--

#78 Talibán de la paella

--38661-- — Sun, 26 Feb 2012 20:56:36 +0000

#68 Siiii Aunque hace 25 años que vivo en Cataluña, hemos estado estos 4 días en el pueblo.

» autor: --38661--

#77 Talibán de la paella

Sintagma — Sun, 26 Feb 2012 20:56:27 +0000

hoy domingo, para comer PAELLA la verdad es que al final la aborreces

» autor: Sintagma

#76 Talibán de la paella

--139000-- — Sun, 26 Feb 2012 20:52:38 +0000

#57 el arrós a banda, en Baleares, no es ni de lejos eso que tu dices, infórmate. Otra cosa es que los Valencianos crean/creais que teneis la potestad de definir como es una paella. Eso lo sabe todo el mundo, y el artículo destila ese sentimiento a raudales, pero sin querer, cae en su propia trampa, pues de lo que hablais, de lo que habla, es de paella Valenciana. No teneis ninguna patente, ni ninguna razón, al decir que lo demás no es paella, lo que no es, seguramente, es paella Valenciana.

» autor: --139000--

#75 Talibán de la paella

Tachy — Sun, 26 Feb 2012 20:52:26 +0000

#49 Jo, y que lo digas tú que sales de casa por no querer hacer un alioli que no tardas ni 3 minutos...

» autor: Tachy

#74 Talibán de la paella

numofe — Sun, 26 Feb 2012 20:50:43 +0000

No comparto lo de las alcachofas.... creo que esas si que entran en la paella valenciana. A parte de eso es todo cierto, la paella valenciana es la de conejo y pollo y la cocinan los hombres. Debe ser algo genético porque mira que yo lo he intentado y no consigo que me salga (soy mujer). Y conozco a hombres que no saben cocinar un huevo frito pero si paella. Y no es que sea un plato fácil de cocinar ya que como bien han comentado no se hace con caldo, se hace con agua que tiene que hervir en la paella durante 45 minutos, calcular la cantidad buena no es nada fácil. Sobre aquello a lo que llaman paella en el resto de España, no me gusta ser radical, que le pongan lo que quieran a su paella. La de marisco está buena, puede incluso gustarte más, pero no es paella valenciana, es otra clase de paella, eso es cierto.

» autor: numofe

#73 Talibán de la paella

--305183-- — Sun, 26 Feb 2012 20:50:26 +0000

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» autor: --305183--

#72 Talibán de la paella

--275807-- — Sun, 26 Feb 2012 20:49:18 +0000

Al otro lado de la piel de toro se come "Porco a la alentejana" que es carne con almejas y, madre mía, qué cosa más rica.

» autor: --275807--

#71 Talibán de la paella

--294424-- — Sun, 26 Feb 2012 20:49:06 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --294424--

#70 Talibán de la paella

--4476-- — Sun, 26 Feb 2012 20:47:50 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --4476--

#69 Talibán de la paella

--309335-- — Sun, 26 Feb 2012 20:46:50 +0000

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» autor: --309335--

#68 Talibán de la paella

DrXoomg — Sun, 26 Feb 2012 20:46:08 +0000

#36 ¿Tu también cadufera?

» autor: DrXoomg

#67 Talibán de la paella

Or3 — Sun, 26 Feb 2012 20:45:07 +0000

Con razón las peores paellas se hacen en la Comunidad Valenciana.

» autor: Or3

#66 Talibán de la paella

--23339-- — Sun, 26 Feb 2012 20:44:37 +0000

En valencia no saben hacer paella, las buenas se hacen en Alicante.

» autor: --23339--

#65 Talibán de la paella

salteado3 — Sun, 26 Feb 2012 20:44:25 +0000

Flame en toda regla.

» autor: salteado3

#64 Talibán de la paella

cardogar — Sun, 26 Feb 2012 20:43:59 +0000

Oh sí, que identificado me he sentido leyéndolo, anda que no me ha tocado "discutir" con mis amigos no-valencianos de cómo se hace y qué lleva la paella. Siempre les digo lo mismo, si a los macarrones a la boloñesa les pones pimientos rojos y tomate pues seguros que están buenísimos pero no son macarrones a la boloñesa son pasta con pimientos rojos y tomate. Pues con la paella igual.

» autor: cardogar

#63 Talibán de la paella

AK-TRAIN — Sun, 26 Feb 2012 20:43:33 +0000

Tengo entendido que la paella prehistórica se hacía con pato y con rata del arroz, hoy en día se hace más light, esto es, con polla y conejo. Che que bonica està València.

» autor: AK-TRAIN

#62 Talibán de la paella

--150072-- — Sun, 26 Feb 2012 20:42:01 +0000

#7 Sí menciona lo del agua.

» autor: --150072--

#61 Talibán de la paella

--196950-- — Sun, 26 Feb 2012 20:31:52 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --196950--

#60 Talibán de la paella

geme — Sun, 26 Feb 2012 20:29:20 +0000

#28 . Coño, si dices que tenemos X ingredientes y los mezclamos y luego dices que nunca debe llevar chorizo (con la cantidad que hay) ¿no te contradices?

Pues el arroz que hace mi madre de 3 carnes, guisantes, pimientitos rojos y un poco de chorizo, arggg

» autor: geme

#59 Talibán de la paella

--152418-- — Sun, 26 Feb 2012 20:27:18 +0000

#55 Tú eres de los míos.
#57 Los asturianos lo tenemos claro: fabada no hay más que una y el resto "fabes con...

» autor: --152418--

#58 Talibán de la paella

nacco — Sun, 26 Feb 2012 20:27:03 +0000

pa' ella no, pa' mi que esta mu' rica

» autor: nacco

#57 Talibán de la paella

--159598-- — Sun, 26 Feb 2012 20:24:17 +0000

#12 A ti no te gusta la paella, te gusta el arròs a banda. Y eso también lo comemos en Valencia.

Hay que saber de lo que se habla antes de llamarle "paella" a todo. Paella sólo hay una, la de Valencia. Lo demás tiene otros nombres, que se ven reducidos la mayoría de las veces al nombre del recipiente donde se cocina: la paella.

» autor: --159598--

#56 Talibán de la paella

panchobes — Sun, 26 Feb 2012 20:22:49 +0000

#50 La ventaja que tienen los italianos con respecto a nosotros es la pasta, que es un alimento muy fácil de preparar y que está bueno con casi todo. Yo creo que fue por eso por lo que la comida italiana se ha extendido tanto. En cambio preparar una paella, por ejemplo,
ya es más complicado. Una paella puede ser un plato exquisito o un vómito, como lo que intentan preparar para los guiris en Canarias por 50 euros la ración.

» autor: panchobes

#55 Talibán de la paella

--178326-- — Sun, 26 Feb 2012 20:17:40 +0000

#6 y #16 Con azafrán! En mi casa de toda la vida, con azafrán en rama, si no, es que se queda tan paliducha que da hasta pena.

» autor: --178326--

#54 Talibán de la paella

cutty — Sun, 26 Feb 2012 20:15:54 +0000

Hasta los treinta y pico no me atreví a intentar emular la paella dominguera de mi madre. Necesité varios intentos para cogerle el punto pero mereció la pena.
Para mí pollo y conejo. La alcachofa, cuando es fresca y tierna, le da un punto. Las que además llevan "vaquetes", caracol autóctono y hasta donde sé único de la huerta valenciana, son para nota.

Mezclar carne con pescado ENE-O.

Eso sí ahora en paella además cocino arrós negre, o de marisco, o del senyoret, o de rape con almejas y alcachofas, etc, etc. Todos buenísimos pero la paella valenciana es como es (sólo con ligeras variaciones).

» autor: cutty

#53 Talibán de la paella

Ictineo — Sun, 26 Feb 2012 20:13:43 +0000

No quiero ni pensar en la reacción de #0 cuando vea esto...

www.cuantarazon.com/168/ingleses

» autor: Ictineo

#52 Talibán de la paella

--265506-- — Sun, 26 Feb 2012 20:08:48 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --265506--

#51 Talibán de la paella

--285936-- — Sun, 26 Feb 2012 20:04:46 +0000

"La paella o se hace como yo digo o no es paella."

Talibanes culinarios, moriréis como todo quisque, y seréis los que mejor paella hacéis del cementerio.

» autor: --285936--

#50 Talibán de la paella

--10803-- — Sun, 26 Feb 2012 20:04:30 +0000

#28 A estas alturas, decir que la paella sólo es la que se hace en Valencia o sólo la que lleva garrofons es algo extremadamente simplista y tonto (y típico de esos nacionalismos que se empeñan en mantener como propio algo que se ha globalizado).

Touché. Por hacer una analogía, mientras cuatro frikis discutirán en Nápoles cual es la receta "auténtica" de la pizza, millones de "emprendedores" de todo el mundo se hacen ricos haciendo las pizzas como les salen de los coj...

Parece mentira lo similares que son la cocina italiana y la española, y la ventaja que nos llevan en publicitarla por el mundo, aunque sea una versión "pervertida" de la misma.

» autor: --10803--

#49 Talibán de la paella

--88439-- — Sun, 26 Feb 2012 20:02:22 +0000

#44 Es muy triste: hoy me pasé por una rostissería porque faltaba allioli para una barbacoa que hacíamos: la cola salía de la tienda y llegaba a media calle.

El domingo, que es el día en que más fácil es cocinar algo bueno, la gente opta por la comida preparada...

» autor: --88439--

#48 Talibán de la paella

hyperego — Sun, 26 Feb 2012 20:02:18 +0000

#27 gracias por mostrarme que en valencia hay gente que no es un nazi de la paella y que lo que dice tiene sentido

» autor: hyperego

#47 Talibán de la paella

ivancio — Sun, 26 Feb 2012 20:01:57 +0000

Y, según mi nuera que es valenciana, debe ser finita con muy poco grosor.

» autor: ivancio

#46 Talibán de la paella

--8234-- — Sun, 26 Feb 2012 20:00:42 +0000

Paella el domingo, voto "Ni Puta Idea" YA!

La paella es del jueves.

» autor: --8234--

#45 Talibán de la paella

--270770-- — Sun, 26 Feb 2012 19:59:39 +0000

Pues en el bar donde voy a comer SIEMPRE hacen paella los jueves

» autor: --270770--

#44 Talibán de la paella

--38661-- — Sun, 26 Feb 2012 19:59:31 +0000

#41 Yo le hago sofrito igual al de pescado, y hago el caldo con un sofrito y "morralla", pescado de hacer sopa. Hoy en día hay poca gente que cocina, una lastima.

» autor: --38661--

#43 Talibán de la paella

DexterMorgan — Sun, 26 Feb 2012 19:57:58 +0000

Y ya que estamos con estas cosas, hay algo que me ofende profundamente. Que es cuando alguien no asturiano habla de "las fabes", tal cual como suena.

Pues mira, no. Llamalo "les fabes" o llámalo fabada, pero por favor, NO mezcles.

» autor: DexterMorgan

#42 Talibán de la paella

Yomisma123 — Sun, 26 Feb 2012 19:57:44 +0000

En mi casa se hace como dice en el artículo con la excepción del fuego: en leña me parece misión imposible y no tengo chimenea, tampoco tengo espacio para tener un cacharro de esos que van con la bombona de butano.
PD: No soy de valencia pero comparto sus principios en cuanto a paella se refieren

» autor: Yomisma123

#41 Talibán de la paella

--88439-- — Sun, 26 Feb 2012 19:54:05 +0000

#36 Para mi fue toda la vida sofrito y lo que pillaras en la pescadería. Los 90 y los últimos años nos trajeron cartones de caldo de pescado y algo que sólo se hacía con agua ahora prácticamente siempre se hace con caldo de pescado 'barato'.

» autor: --88439--

#40 Talibán de la paella

Negret — Sun, 26 Feb 2012 19:53:25 +0000

#30 Me quedan dudas:
¿Tenedor o cuchara? A poder ser con cuchara de madera de naranjo pero siempre con cuchara.

¿Con pan o sin pan? Al gusto.

¿En plato o directamente de la paella? De la paella, es un plato social.

¿Arroz quemadito en el fondo o no? Definitivamente sí, el arrós socarraet.

» autor: Negret

#39 Talibán de la paella

xpadim — Sun, 26 Feb 2012 19:53:17 +0000

Yo soy más de hacer arròs amb coses, o sea, arroz con cosas

» autor: xpadim

#38 Talibán de la paella

TroppoVero — Sun, 26 Feb 2012 19:52:59 +0000

#15 Ofensa gravísima. A mí, como buen valenciano, me da igual que me roben. Pero tu ofensa... intolerable. Negativo

» autor: TroppoVero

#37 Talibán de la paella

--32547-- — Sun, 26 Feb 2012 19:50:25 +0000

#27 Pues ya lo pongo yo, entonces: cocinaconquenyin.blogspot.com/2011/12/no-todo-el-arroz-es-paella.html

» autor: --32547--

#36 Talibán de la paella

--38661-- — Sun, 26 Feb 2012 19:48:16 +0000

#28 Es que la hago como la hacia mi abuela, y en carnaval se añaden "pilotas" a la paella.
Hoy la comí de marisco con langostinos, calamares y galeras. Todo depende de lo que haya en el mercado.

Edito: #33 En mi pueblo tenemos Denominación de Origen de Alcachofas de Benicarló, ya ves si hay tradición de poner alcachofas frescas.

» autor: --38661--

#35 Talibán de la paella

eboke — Sun, 26 Feb 2012 19:47:57 +0000

Pues para mí, se come paella los jueves.

PD: Yo quiero dar medio voto como #28 ha hecho con #27. ¡Quiero esa feature! Si tengo las cuatro medallas de oro... (Tongo..)

» autor: eboke

#34 Talibán de la paella

grantorino — Sun, 26 Feb 2012 19:47:16 +0000

La tortilla de patata ¿ con cebolla o sin cebolla?
¿El cocido mezclado con la sopa o la sopa por separado?
¿La paella con ajo o sin ajo?
aquí tenemos a las dos Españas.

» autor: grantorino

#33 Talibán de la paella

TroppoVero — Sun, 26 Feb 2012 19:47:01 +0000

Estoy bastante de acuerdo, con los siguientes apuntes:

5. Además de pollo y conejo, el pato puede entrar perfectamente en la paella.

6. Se diga lo que se diga, mezclar la carne con el marisco es una aberración. No conozco a ningún valenciano que haga tal cosa y diga que es paella.

7. Sobre la alcachofa, discrepo profundamente. Poner alcachofas en la paella es una práctica extendida entre los valencianos, lo que prueba que tan mal no debe estar. Claro, no alcachofas de bote. Poner alcachofas de bote viene recogido como tipo delictivo en el Código Penal.

En resumen, la paella valenciana se hace como dicen los valencianos, que para eso es valenciana y se la follan cuando quieren. Lo que pasa es que ni los valencianos nos ponemos de acuerdo en ciertas cosas

» autor: TroppoVero

#32 Talibán de la paella

--139000-- — Sun, 26 Feb 2012 19:45:32 +0000

#27 En Baleares no sofreimos el arroz, y son casi todas de pescado o marisco, pero claro, no es paella, es "arroz con gambas, patas de cangrejo, pollo, sepia, mejillones, caldo de pescado, almejas, rape, con una picada de ajo, perejil, tomate y un poquito de higadillo, con algo de sal y un poquito de azafrán y alguna ñora......", o como le querais llamar los Valencianos!!! ahora en serio, yo opino que la gracia de la paella está en su variedad, por eso atrae tanto.

» autor: --139000--

#31 Talibán de la paella

--273300-- — Sun, 26 Feb 2012 19:43:29 +0000

Es realmente cansino, comer paella todos los domingos y escuchar las mismas conversaciones todos los domingos... Prefiero que cocinen las mujeres. Los tios son pesaos como todo, que si el agua, que si los caracoles, que si con ajo o sin ajo... por dios es como cuando hablan de motos o de software, mejor largarse al mundo real y dejarlos pavoneándose de su sabiduría.

» autor: --273300--

#30 Talibán de la paella

periko62 — Sun, 26 Feb 2012 19:43:20 +0000

Me quedan dudas:
¿Tenedor o cuchara?
¿Con pan o sin pan?
¿En plato o directamente de la paella?
¿Arroz quemadito en el fondo o no?

Talibanes para esto, no puede ser.

» autor: periko62

#29 Talibán de la paella

--88270-- — Sun, 26 Feb 2012 19:40:44 +0000

Ahora pasemos al cocido.

» autor: --88270--

#28 Talibán de la paella

--88439-- — Sun, 26 Feb 2012 19:39:47 +0000

#23 Era una forma de criticar el talibanismo valenciano en lo que respecta a la paella. De paella hay muchos tipos, por mucho que fuera originaria de Valencia. De hecho, el plato se origina en unas condiciones concretas: Tenemos el acceso a X ingredientes, los combinamos y hacemos un plato.

El tiempo añade variedad a un plato como este. En cierto modo, creo que sucede como con el suquet: surge de pescadores que tienen trozos de pescado rotos, feos o que no venden. Los mezclan con cuatro cosas, y tienen un suquet. Hoy en día el suquet lo preparas con lo que te sale de las narices (siempre sin salirse demasiado de unas líneas generales - si pones atún, pimientos y cebolla no es un suquet, es un marmitako).

Con la paella sucede algo parecido: Una base de arroz a la que añades verduras carne o mariscos (o cualquier combinación de ellas).

A estas alturas, decir que la paella sólo es la que se hace en Valencia o sólo la que lleva garrofons es algo extremadamente simplista y tonto (y típico de esos nacionalismos que se empeñan en mantener como propio algo que se ha globalizado).

En cualquier caso, hay una cosa que la paella nunca debe llevar por mucho que se empeñen los guiris: chorizo.

Vamos, que mi comentario anterior era una forma escueta de no escribir toda esta parrafada

A #27 la voto a 'medias', que veo que en lo básico estamos de acuerdo

» autor: --88439--

#27 Talibán de la paella

--38661-- — Sun, 26 Feb 2012 19:38:54 +0000

Ya empezamos con los "auténticos" en paella, la paella valenciana se hacía con pollo y conejo, y dependiendo de la zona con "garrofons" en verano y alcachofas en invierno o caracoles "baquetes" y el romero. Los labradores, gente de campo (como mis abuelos), los domingos mataban el conejo y con las verduras de temporada se hacia la paella en la barbacoa con leña, eso sí, siempre en domingo. Igual que en la zona norte de Castellón se usan alcachofas, otros usan judias verdes. En la zona de albufera le echan pato... hay muchas variedades de paellas dependiendo en que zona de la Comunidad Valenciana se viva. Hay muchas, muchísimas clases de preparar un arroz, no todo el arroz es paella.
Nunca mezclo carne con marisco, la de carne va con agua y el arroz no se sofríe. Una paella de marisco el arroz se sofríe y se hace con caldo de pescado.
(Y no pongo el link de las diferentes formas de hacer arroz-paella para que no digan que hago spam).
P.D. Firmado: Una valenciana

» autor: --38661--

#26 Talibán de la paella

--100624-- — Sun, 26 Feb 2012 19:37:51 +0000

El anuncio japonés que enlaza es estremecedor.

» autor: --100624--

#25 Talibán de la paella

--136875-- — Sun, 26 Feb 2012 19:36:22 +0000

#21 Per eso Asturies de alma
el agua nun la escaezas
y la escaeces un día:
Dios te llibre de Castiella!!!

» autor: --136875--

#24 Talibán de la paella

--309036-- — Sun, 26 Feb 2012 19:34:51 +0000

Toda paella que se precie lleva caracoles, y este pavo en su vida ha salido de su barrio.

» autor: --309036--

#23 Talibán de la paella

Tanatos — Sun, 26 Feb 2012 19:32:33 +0000

#15 ¿Si escribe el post uno que no sea valenciano no es errónea entonces? Creo que de donde sea es lo de menos (en mi opinión)

» autor: Tanatos

#22 Talibán de la paella

patgato — Sun, 26 Feb 2012 19:32:24 +0000

Por supuesto! El día de la paella es el domingo!

» autor: patgato

#21 Talibán de la paella

DexterMorgan — Sun, 26 Feb 2012 19:32:19 +0000

#19

Pero eso posiblemente sea porque son aguas parecidas de alguna forma. Ahora intentalo con el agua de Castilla. Por lo menos, el agua de donde vive mi tia (al lado mismo de valladolid) es bastante mala.

» autor: DexterMorgan

#20 Talibán de la paella

--139000-- — Sun, 26 Feb 2012 19:31:38 +0000

yo en vez de arroz a mi paella le pongo lentejas, y le llamo paella porque me sale de los cojones, aquí y la china popular.

» autor: --139000--

#19 Talibán de la paella

--136875-- — Sun, 26 Feb 2012 19:30:55 +0000

#13 Con el debido respeto.....¡Los cojones! , yo hago una fabada con agua de Euskadi que se te va la puta cabeza . (Eso si ,todo lo demás me lo traigo de Asturies)

» autor: --136875--

#18 Talibán de la paella

--299182-- — Sun, 26 Feb 2012 19:30:22 +0000

Meneo sólo por los dos videos.

» autor: --299182--

#17 Talibán de la paella

--309811-- — Sun, 26 Feb 2012 19:28:02 +0000

Espero que no sea paella con ancas de rana. Aviso.

» autor: --309811--

#16 Talibán de la paella

DexterMorgan — Sun, 26 Feb 2012 19:27:56 +0000

#6

Pues ahora mismo no te sabria decir.

» autor: DexterMorgan

#15 Talibán de la paella

--88439-- — Sun, 26 Feb 2012 19:27:37 +0000

Una entrada sobre la paella escrita por un valenciano: errónea.

» autor: --88439--

#14 Talibán de la paella

DisView — Sun, 26 Feb 2012 19:26:48 +0000

#11 Ya, entendería que él no considerase 'paella' a un arroz con marisco y carne, pero por el redactado da a entender que no le gusta que se mezcle en ningún tipo de plato. Por eso lo digo.

» autor: DisView

#13 Talibán de la paella

DexterMorgan — Sun, 26 Feb 2012 19:24:38 +0000

Hasta ese tan tranquilo que tú conoces seguro que alguna vez se ha llevado una garrafa de agua detrás para hacer la paella ‘porque el punto que coge el arroz con el agua de valencia es imposible de repetir’.

¿No te digo yo?. Vease mi comentario de arriba. Mi tia, que vive en Valladolid, cuando viene de visita se lleva unas cuantas garrafas de agua de aquí porque sino, la fabada no le sale igual con el agua de allí

Así que está claro, si los valencianos tienen su paella, los asturianos tenemos la fabada.

» autor: DexterMorgan

#12 Talibán de la paella

--139000-- — Sun, 26 Feb 2012 19:24:25 +0000

La paella sin mariscos no vale ni para esconderla, donde este una paella a lo Balear, con su caldito de pescado, su picada, y sus mariscos, que se quiten bazofias de pollo, conejo y verduras, hervidas con agua.

ah! estoy de acuerdo en lo del domingo! y en un chiringuito a pie de playa!

» autor: --139000--

#11 Talibán de la paella

--152418-- — Sun, 26 Feb 2012 19:24:09 +0000

#4 Mi tía prepara el arroz así y está de muerte (el arroz). Que no reciba el nombre de paella no significa que no esté buenísimo.

» autor: --152418--

#10 Talibán de la paella

hat100 — Sun, 26 Feb 2012 19:22:48 +0000

la paella la hace cada cual como le sale de los hue...

» autor: hat100

#9 Talibán de la paella

jormars2 — Sun, 26 Feb 2012 19:22:00 +0000

¿Que la alcachofa no se echa a la paella?

Definitivamente soy un talibán y tú mereces un poco de desprecio. La alcachofa es lo mejor de la paella.

» autor: jormars2

#8 Talibán de la paella

--71369-- — Sun, 26 Feb 2012 19:20:19 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --71369--

#7 Talibán de la paella

javicho — Sun, 26 Feb 2012 19:20:00 +0000

Creo que una de las cosas mas importantes es el agua, que aqui no mencionan, segun me contó un taxista valenciano la paella de verdad no se hace con caldo ni fumet ni na. Agua de valencia (pero de la del grifo)

» autor: javicho

#6 Talibán de la paella

--152418-- — Sun, 26 Feb 2012 19:19:55 +0000

#1 Con azafrán o sin azafrán...

» autor: --152418--

#5 Talibán de la paella

DrXoomg — Sun, 26 Feb 2012 19:19:23 +0000

¡Guardada a favoritos!

» autor: DrXoomg

#4 Talibán de la paella

DisView — Sun, 26 Feb 2012 19:18:33 +0000

"Y la carne no se mezcla con marisco. Nunca, jamás."
Bueno, si él piensa eso, se va a perder grandes joyas gastronómicas, pero cada uno con sus talibanismos

» autor: DisView

#3 Talibán de la paella

javicho — Sun, 26 Feb 2012 19:18:16 +0000

Arroz con cosas

» autor: javicho

#2 Talibán de la paella

--198199-- — Sun, 26 Feb 2012 19:16:14 +0000

No me gusta la paella

» autor: --198199--

#1 Talibán de la paella

DexterMorgan — Sun, 26 Feb 2012 19:12:27 +0000

En mi casa, se cambia la paella por fabada.

» autor: DexterMorgan