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#8 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

--55399-- — Sun, 23 Sep 2012 18:16:22 +0000

#6 A ver, para pasar por ibérico el cruce ibérico/duroc, ha de tener un mínimo de 75% de ibérico, nada de eso que dices. ¿Seguro en Andalucía no cruzan?
Mira lo que dice el reglamento de la DO de Huelva:
Artículo 5. Razas aptas.
1. Se considera como raza principal la raza ibérica. Únicamente los cerdos de raza ibérica o aquellos otros procedentes de cruces de raza ibérica con la “duroc-jersey” y que posean, como mínimo, un 75 por 100 de sangre ibérica, podrán suministrar piezas con destino a la elaboración de jamones y paletas protegidos. La morfología de los animales debe, en todo caso, permitir la obtención de paletas y jamones homologables.
2. EI Consejo Regulador fomentará el desarrollo de las ganaderías dedicadas a la cría y reproducción del cerdo de raza ibérica pura y de las técnicas encaminadas a la mejora de la productividad de las piaras.

Exactamente lo mismo que la DO Guijuelo o Extremadura,

» autor: --55399--

#7 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

ciudadlibre — Sun, 23 Sep 2012 18:12:58 +0000

esto va a pasar como con el churro, que como queda tan poco, los ovejeros querian que los lechazos de las razas importadas, se pudiesen acoger a la definicion de lechazo protegido autoctono de la region, hasta que Bruselas dijo que nones.y es que querer vender como iberico cerdo de fuera a costa del consumidor, pues como el timo de la estampita.

» autor: ciudadlibre

#6 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

Floripondio — Sun, 23 Sep 2012 17:58:05 +0000

Si no se hubiera engañado al consumidor vendiendo productos no ibéricos como ibéricos, no habría habido la burbuja del ibérico y no tendría crisis el sector.

Todo el mundo se apuntaba al timo legal de etiquetar como ibérico de bellota producto de un cerdo de raza duroc criado en un cebadero a base de pienso y de muy mala calidad en comparación con el auténtico jamón de bellota criado en la dehesa en libertad. La dehesa no da para más de 200000 jamones ibéricos puros de bellota al año.

Deseo lo mejor para Guijuelo y su industria jamonera, pero no a base de engañar al consumidor.

» autor: Floripondio

#5 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

--55399-- — Sun, 23 Sep 2012 17:49:54 +0000

Eso digo yo, ¿qué pintan?
www.lagacetadesalamanca.es/campo/2012/05/18/caldera-interesa-iberico-s

¿Y Cañete es ibérico puro?

» autor: --55399--

#4 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

marioquartz — Sun, 23 Sep 2012 17:30:11 +0000

#3 ¿Que pintan ellos?
Te informo que es un cambio de Cañete para beneficiarle a el. Y el PSOE de aqui no ha pasado del tema.
¿Pudieron? Todavía pueden serlo.

» autor: marioquartz

#3 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

--55399-- — Sun, 23 Sep 2012 16:42:19 +0000

#2 Ahí el Caldera y coleguitas pasaron del tema ¿no? y las consecuencias pudieron ser nefastas.

» autor: --55399--

#2 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

marioquartz — Sun, 23 Sep 2012 16:17:58 +0000

#1 No. Ese no es el problema. Si se hubiera quedado como estaba el cambio mi provincia (Salamanca) habria doblado (o mas) el paro en pocos meses. Y se habrían cerrado muchas, muchas empresas.
No es algo que solo afecte a "la casta".

» autor: marioquartz

#1 Arias Cañete desatasca la norma del ibérico, enquistada entre sector y CCAA

--310581-- — Sun, 23 Sep 2012 16:13:25 +0000

Es importante que para la casta residente estén bien etiquetados los ibéricos de verdad, de los jamones para proles y resto.

» autor: --310581--