#2 Lo mal que funciona el termostato del horno

Pancar — Wed, 25 Sep 2013 13:47:22 +0000

Para empezar, los termostatos solo miden el calor seco, sin tener en cuenta la humedad, pero sabemos que la humedad interior del horno afecta enormemente a la forma en que un alimento se cocina: si se asa, se hace al vapor o se cuece, y a qué velocidad. (…) El termostato del horno no puede medir cómo afecta el tiempo de asado de una pata de cordero en la que hayamos vertido un vaso de vino en la bandeja; o cómo la corteza del pan se ablanda al echar una jarra de agua en el suelo abrasador del horno.

Como todos los termostatos, para medir la humedad se usa el higrómetro.

» autor: Pancar

#1 Lo mal que funciona el termostato del horno

A1234 — Wed, 25 Sep 2013 13:39:56 +0000

Yo lo único que sé es que tanto los termostatos de los hornos, como los de las neveras (los que tienen un bulbo en el extremo) están mal pensados.

Se me estropearon casi a la vez el termostato del horno y el de la nevera. Con la nevera no paraba de enfriar y congelaba todo en la parte de abajo, incluidos los liquidos de los recipientes y envases. Si no andas atento se te puede quemar el "motor" de la nevera.

Pero lo más peligroso fue lo del horno. Resulta que se te estropea el termostato (creo que se le vació el gas o algo) y no para de calentar. Si no estás atento puedes montar un incendio ya que el termostato está pensado para dejar de calentar (cortar la corriente a las resistencias) cuando se alcanza la temperatura. Pero si el termostato no funciona, nunca deja de calentar.

» autor: A1234

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#2 Lo mal que funciona el termostato del horno

#1 Lo mal que funciona el termostato del horno