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#91 ¿Me la descorcha por favor?

--67642-- — Thu, 06 Feb 2014 08:50:33 +0000

#88 Aclaro que el pelandrusco a mi también me parece un brebaje, de hecho en Italia no lo ves por ningún lado, es un invento para la exportación (creo que en realidad sí existe un lambrusco "bueno", pero no es el que nos venden). De hecho si a alguien le gusta el rosado suave con burbujitas, hay vinos de la tierra más baratos y mejores, como el Viña Tito. Pero claro, como es lo que hay en los bares y aparte a las chicas el nombre les resulta aparente, entonces no hay más remedio que echar mano del pelandrusco en esas ocasiones. Pero para casa no lo he comprado nunca ni lo haré, vamos.

» autor: --67642--

#90 ¿Me la descorcha por favor?

nachon — Thu, 06 Feb 2014 08:37:01 +0000

#7 Se les vería más el plumero y se consumiría menos: al ver descorche 20€ (que es lo que te cobran por un vino de 10€ en tienda) mucha gente se echa para atrás.

Por no decir que ahora te sablean más cuanto más cara es la botella que vas a consumir.

» autor: nachon

#89 ¿Me la descorcha por favor?

--259400-- — Wed, 05 Feb 2014 19:40:57 +0000

#53 mientras la gente lo pague..., a mi todo lo que sea triplicar el precio me parece bien, los vinos son pura pose, los del restaurante ganan mas dinero y los clientes lo pagan porque pueden y quieren, son del mismo palo de los cocinillas que luego leen una receta minimalista en internet y se creen buenos cocineros

eso si me parece injusto para los viticultores, porque ese precio si se paga deberia ir para ellos al menos una parte considerable, pues son los que tienen el merito de haberlo creado

» autor: --259400--

#88 ¿Me la descorcha por favor?

pinzadelaropa — Wed, 05 Feb 2014 18:31:47 +0000

#80 escucha a #84 que es lo que te quiero decir exactamente pero fui mas diplomático. Aún así vuelvo a repetir, para gustos los colores, y mas en un mundo como el del vino que ha quedado mas que demostrado con experimentos que es el mas gafapasta del mundo (vinos blancos tintados calificados como tintos por expertos, notas mas altas por poner precio mas caro, etc...), admito que digas perfectamente que a ti te parece una puta mierda, pero decir que algo es una puta mierda porque a ti te lo parezca es una forma de hablar que me molesta bastante.(que conste, que yo también lo considero una puta mierda)

» autor: pinzadelaropa

#87 ¿Me la descorcha por favor?

--412956-- — Wed, 05 Feb 2014 18:26:34 +0000

Joder llevar hasta el vino al restaurante... cualquier día llevamos la comida y que nos la calienten. ¡Si el vino es caro que coman con agua y punto, coño!

» autor: --412956--

#86 ¿Me la descorcha por favor?

a.h. — Wed, 05 Feb 2014 18:11:02 +0000

#80 Cierto, el lambrusco solo sirve para dejar el nivel de los excelentes vinos italianos a la altura del betun. Es como el put* Beaujolais nouveau de los franceses.

» autor: a.h.

#85 ¿Me la descorcha por favor?

a.h. — Wed, 05 Feb 2014 18:08:11 +0000

#30 Pan que viene de otra mesa...

» autor: a.h.

#84 ¿Me la descorcha por favor?

--67642-- — Wed, 05 Feb 2014 17:12:33 +0000

#80 A ver, #72 no está hablando de llevarte de cena a la novia, sino de una cena con chicas jovencillas que no beben vino ni que las maten... con la excepción del espumoso de marras, al que yo llamo "pelandrusco". Y entonces se ponen a beber con ganas y se animan que no veas

Diría que ha venido a sustituir a la sangría en estos menesteres.

» autor: --67642--

#83 ¿Me la descorcha por favor?

--45633-- — Wed, 05 Feb 2014 17:08:25 +0000

Qué bueno que no me gusta mucho el vino. De verdad, en tiempos de crisis hablar de descorches a más de 10€ cuando hay menús que pueden costar eso mee parece un poco charla sólo para la élite

30 por un vino es una barbaridad igualmente, el vino tiene su mundo pero es en general un producto bien barato.

» autor: --45633--

#82 ¿Me la descorcha por favor?

--162073-- — Wed, 05 Feb 2014 17:05:44 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --162073--

#81 ¿Me la descorcha por favor?

Paquito_Garcia — Wed, 05 Feb 2014 16:45:23 +0000

Odio a los borrachos.

» autor: Paquito_Garcia

#80 ¿Me la descorcha por favor?

--166178-- — Wed, 05 Feb 2014 16:24:14 +0000

#63 #72 Un Lambrusco lo pongáis como lo pongáis es una mierda y no lo digo porque sea un espumoso, lo digo porque hay espumosos mejores tanto Españoles como Portugueses.

Para el botellón quizá si que valdría, para una noche de verano con una chica si quiero algo fresquito me bebo un blanco de los miles que hay españoles.

» autor: --166178--

#79 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 16:14:12 +0000

#74 Paris, Montpellier, Nancy, Carcassone...
Yo no digo que sea el formato más extendido, pero lo he visto repetidas veces mientras, que en España dos veces. Y como te puedes imaginar he ido muchísimas veces más a restaurantes por España que por Francia. Para mi que igual en los 3 últimos años he estado 7 veces en Francia, por un total de un mes y medio aproximadamente, encontrarme unos 7 o 8 sitios donde hacen eso me parece bastante significativo. Los precios en Francia son caros de narices, y en la tienda también, pero eso no quita que proporcionalmente el formato siga siendo mucho más econòmico.
Mis vínculos también son próximos a Francia

» autor: Happo

#78 ¿Me la descorcha por favor?

--182830-- — Wed, 05 Feb 2014 16:03:04 +0000

#77 Bueno, el mundillo del vino siempre ha sido un poco particular... pero del café no te extrañes en verlo el día menos pensado visto como está el patio

De todos modos, respecto al tema y obviando que me parezca más o menos justificado el precio en ciertos productos en ocasiones, también es tan sencillo como no pedirlo si te parece abusivo, si quiero un buen vino me lo tomo en casa o si la ocasión lo requiere pues no me importará gastar lo que pidan por la botella, aunque luego me parezca excesivo, lo que no creo que haga es cargar con una botella salvo que sea una comida que me encanta y no tengan el vino que me encantaría tomar con esa comida, que ya sería raro.

Y como digo, si ya me parece un exceso.. pues nada, no suelo pedir lambrusco aunque a mi novia le encanta porque me parece un robo a mano armada que te pidan 12-13 pavos por una botella, sin entrar ya en si el lambrusco es una bebida mejor o peor.

» autor: --182830--

#77 ¿Me la descorcha por favor?

Itrio — Wed, 05 Feb 2014 15:54:49 +0000

#76 Una caña, un café, un refresco en un bar son lo mismo en tu casa e incluso mejores, pero los precios no son comparables. En un bar pagas más del triple por ellos y no veo iniciativas de 'llévate el café de casa y nosotros ponemos la taza'. Es que lo veo totalmente ridículo.

» autor: Itrio

#76 ¿Me la descorcha por favor?

--182830-- — Wed, 05 Feb 2014 15:42:42 +0000

#75 Ya bueno, pero en cierto modo son historias distintas, hablando de una ración estamos hablando del precio de los productos, y a partir de ahí hay que prepararlo de una forma más o menos particular según el sitio para darle un valor añadido a esos productos.

Aparte es cierto que están los costes derivados de tener un negocio así y que eso hay que pagarlo.

Pero si hablamos de productos como vino, cervezas y demás... pues hombre, ahí aparte del local y el servicio se añade más bien poco, el producto viene como viene y va a ser el mismo te lo tomes en tu casa o te lo tomes en el Ritz, aunque el sitio te aportará algo y por eso se entiende pagar algo más... pero hablamos del triple en un producto que es lo que es.

Aunque bueno, tampoco es que entienda mucho de este tema, pero desde luego es lo que opino, en ciertas cosas entiendo pagar más, pero en estas... pues no tanto.

» autor: --182830--

#75 ¿Me la descorcha por favor?

Itrio — Wed, 05 Feb 2014 15:36:12 +0000

#54 Yo no sé de hostelería, pero recuerdo ver a Chicote decirle a unos de un restaurante que para calcular a cuánto salía la ración de algo que preparaban lo tenían que hacer multiplicando por 3 el coste de los productos, que no sé si 1/3 es beneficio bruto, que seguramente sea menos al imputar otros gastos, pero que no me parece descabellado.
No es cuestión de que el precio sea el doble o el triple de un producto, es que muchas veces no asumimos que el precio de un producto (en este caso el vino) es marginal frente al resto de servicios (el sitio, el camarero, que te lo preparen...). Anda que no pasa veces buscando ofertas por Internet que te cuestan más los gastos de envío que lo que quieres comprar y ahí lo vemos normal.

» autor: Itrio

#74 ¿Me la descorcha por favor?

ElCuraMerino — Wed, 05 Feb 2014 15:34:29 +0000

#7 Pues ya me dirás dónde lo has visto en Francia, porque yo aquí no veo nada de nada.

Si aquí en España te cobran doble o triple por un vino en restaurante, en Francia te cobran 5 ó 6 veces más y sé muy bien de lo que hablo.

» autor: ElCuraMerino

#73 ¿Me la descorcha por favor?

llamamepanete — Wed, 05 Feb 2014 15:22:55 +0000

#3 12€ por descorche te los pueden cobrar en restaurantes muy puestos donde el vino difícilmente baja de 30€/botella y donde un vino de gama media se te va a los 60€ en un tris. El precio más normal por descorche, en los pocos sitios que conozco que lo hacen, suelen ser unos 5€ o 6€, o si eres cliente frecuente: gratis.

Sobre lo de los 12€ y tal pues hombre, si tienes la posibilidad de llevarte la botella de casa y pagar 12€ por el descorche, entendiendo por este: refrigeración o atemperamiento, apertura, decantación y aireación ( si procede ), recomendación de maridaje y servicio; por menos de 30€ te puedes estar tomando un buen vino que de otra forma te saldría por el doble.

» autor: llamamepanete

#72 ¿Me la descorcha por favor?

Xtampa2 — Wed, 05 Feb 2014 15:09:44 +0000

#24 ¡Pero qué dices insensato!!! El Lambrusco es oro en barra en cualquier cena donde vaya a haber chatis

» autor: Xtampa2

#71 ¿Me la descorcha por favor?

Jiraiya — Wed, 05 Feb 2014 14:56:22 +0000

Restaurante españoles antes de la medida:

Vino en tienda: 10 euros
Vino en bar: 30 euros

Restaurante españoles después dela medida:

Vino de tienda: 10 euros
Descorche y servicio: 20 euros.

#empresaurio_español

» autor: Jiraiya

#70 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 14:54:31 +0000

#66 Si que cuento, una de las cosas que siempre comento a los hosteleros es que si ponen un precio más razonable, hay más posibilidades de que caiga la segunda botella y al final el retorno puede ser el mismo (y no solo porque el cliente vaya contento). A veces estando en un restaurante veo gente que se ha tomado más de media botella con el primer plato y empiezan el segundo gestionando un culito de copa. Es muy triste. Seguro que con un precio más razonable hubieran pedido la segunda

» autor: Happo

#69 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 14:50:12 +0000

#62 No problem. Bueno entiende que no es lo mismo hacer eso en nacional que en internacional. Questión de costes por supuesto. Pero muchas veces en internacional con el importador negociamos una cierta cantidad de muestras, teniendo en cuenta que la incidencia del corcho debería ser inferior al 1% con eso se compensa sobradamente.

» autor: Happo

#68 ¿Me la descorcha por favor?

freeproy — Wed, 05 Feb 2014 14:47:51 +0000

El elevado precio del vino tiene su sentido. Los restaurantes quieren cobrar por el tiempo que estás ocupando sus mesas. Como no pueden hacerlo lo que hacen es inflar los precios de los productos que supuestamente hacen que alargues el tiempo de ocupación. Estos productos son botellas de vino, postres y cafés principalemente.

Es o esto o la cutrez de los turnos...

El cobrar por el descorche es lo mismo, si descorchas, alargarás tu estancia, así que tienen que cobrarte.

» autor: freeproy

#67 ¿Me la descorcha por favor?

pinzadelaropa — Wed, 05 Feb 2014 14:47:01 +0000

#52 ya hay productores que te traen la fruta y vegetales de temporada a casa, yo ahora no puedo, pero lo hice un par de meses y es maravilloso (también lo hay con pescado, de la lonja a la casa)

» autor: pinzadelaropa

#66 ¿Me la descorcha por favor?

Mark_ — Wed, 05 Feb 2014 14:46:55 +0000

#7 Hay una cosa con la que no cuentas y que podría ayudar a los hosteleros: si te compras tu propia botella, terminas bebiéndotela entera casi seguro. ¿Y qué nos ocurre cuando se nos calienta el pico? Que aflojamos pasta casi sin darnos cuenta.

No hablo de emborrachar clientes, pero si que "lubrica" un poco las carteras. No sé si me explico.

» autor: Mark_

#65 ¿Me la descorcha por favor?

pinzadelaropa — Wed, 05 Feb 2014 14:43:51 +0000

#58 también hay sitios donde puedes llevar la carne y te la cocinan...

» autor: pinzadelaropa

#64 ¿Me la descorcha por favor?

pinzadelaropa — Wed, 05 Feb 2014 14:43:16 +0000

#62 vivo en el caribe, donde vendes? se agradecería algo que no venga picado.

» autor: pinzadelaropa

#63 ¿Me la descorcha por favor?

pinzadelaropa — Wed, 05 Feb 2014 14:42:23 +0000

#24 a ti te parece una mierda, , las cosas ni son buenas ni malas, a ti te parecen malas o buenas, por ejemplo a mi un lambrusco para una noche de verano con una chica me resulta mas agradable que el vino tinto mas caro. Para una cena quizás prefiera un buen tinto y para un botellón quizás un calimotxo con vino de cartón, cada cosa en su momento es buenisima

» autor: pinzadelaropa

#62 ¿Me la descorcha por favor?

MrTartaria — Wed, 05 Feb 2014 14:42:18 +0000

#45 te voté negativo por equivocación, pense que respondia dandole al botoncico

Te queria contestar que yo vendo vino español, pero en el caribe, y no te go esas garantias de devolucion, especialmente en botellas especiales.

Dicho esto, yo aplico una teoría de flatfee es decir le marco el mismo margen a todas mis botellas, de forma que la elección se hace en base al vino y no al precio, el conocedor lo agradece pues puede beber botellas bastante caras a precios razonables y esa es la razón por la que vuelve.

» autor: MrTartaria

#61 ¿Me la descorcha por favor?

anor — Wed, 05 Feb 2014 14:41:13 +0000

¡ Cómo se nota que estamos en crisis ! ¡ Estas son las noticias que intersan a la mayoria de los españoles... !

» autor: anor

#60 ¿Me la descorcha por favor?

ringo2006 — Wed, 05 Feb 2014 14:31:56 +0000

Pues yo soy de los que no piden vino, si me ofrecieran lo del descorche me lo pensaría si es un precio razonable.

» autor: ringo2006

#59 ¿Me la descorcha por favor?

takamura — Wed, 05 Feb 2014 14:27:34 +0000

#30 Yo me llevo lo que sobre. Me la suda lo que piense la gente.

» autor: takamura

#58 ¿Me la descorcha por favor?

--354299-- — Wed, 05 Feb 2014 14:06:40 +0000

No entiendo por qué hacer eso con el vino y no con lo demás, compro la comida y los yogures en el Ahorramás, me siento, les digo que me la cocinen, pago 4 € por comensal y ya abro yo los yogures o el helado.

» autor: --354299--

#57 ¿Me la descorcha por favor?

Scooby — Wed, 05 Feb 2014 13:18:43 +0000

#56 Joder, más que italiano parecía alemán.

» autor: Scooby

#56 ¿Me la descorcha por favor?

alecto — Wed, 05 Feb 2014 13:17:48 +0000

#20 Yo recuerdo una vez que me fui a cenar a un italiano en Londres que me habían recomendado. Un sitio en plan bien, de celebración romántica, no un tano de batalla. Pedimos un vino XX y agua. La tía llegó con la jarra de agua y una botella de vino abierta para servinos una copa. Y yo, pensando que lo había dicho mal, pidiendo perdón, que lo que queremos es la botella. ¡¿La botella?! No, no, no se puede poner la botella. Y yo que sí, que nos ponga una para los dos. La mujer se fue negando a hablar con el encargado, que viene, amablemente, y nos dice que no tienen precio en la carta para las botellas, porque nadie pide tal cosa. Y si no tiene precio, no existe. Pues me cobras 6 copas, más o menos es lo que da. Que no puede ser, porque igual te tomas menos, o más, que yo te sirvo y voy anotando... Pero si me la voy a terminar, no tiene sentido... Pues no hubo manera. Sólo conseguí que abrieran para nosotros la botella, y no se la pusieran a otros, que la queríamos fresca. Y venga el hombre para arriba y abajo toda la cena. Luego al postre nos invitó a una chupito de licor a cada uno a modo de disculpa, que se ve que lo pensó mejor o algo.

#57 Los ingleses no se quedan cortos en cuadriculados, créeme

» autor: alecto

#55 ¿Me la descorcha por favor?

Scooby — Wed, 05 Feb 2014 13:17:01 +0000

#30 Y que si no lo tomas, como yo que no suelo comer pan, te lo cobran igual.

Dan ganas de empezar a mentir diciendo que soy celíaco. Te lo llevas de vuelta. Y que no lo vea en la cuenta.

» autor: Scooby

#54 ¿Me la descorcha por favor?

--182830-- — Wed, 05 Feb 2014 13:15:03 +0000

#43 Pues sinceramente... nadie dice que no tengan que venderlo más caro de lo que lo puedes encontrar en un supermercado porque como bien dices hay que obtener beneficios, pero que te parezca normal que salga fácilmente por el triple...

Al final te termina pareciendo bien que te cobren el triple por el vino, el triple por una cerveza, el triple por la comida... y digo yo ¿cuanto margen de beneficio tienen entonces?

Porque vale que tienen cosas que pagar y gastos adicionales sobre lo que cueste lo que venden y eso hay que pagarlo si o si, pero es que no se me ocurren muchos negocios con un margen tan amplio como el que puede dar a entender lo que se suele ver, por mucho que tengan que pagar.

Y con los gastos podría hasta entender que algo costase el doble porque no tienen un gran volumen y es normal un mayor margen, pero ¿el triple?

Aparte de eso, coincido con los que dicen que no entienden lo del lambrusco, siendo lo que es, y al precio que te lo ponen (en el lambrusco si que no es ni el doble ni el triple, fácilmente son cinco veces más)

» autor: --182830--

#53 ¿Me la descorcha por favor?

--117674-- — Wed, 05 Feb 2014 13:14:12 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --117674--

#52 ¿Me la descorcha por favor?

Cide — Wed, 05 Feb 2014 13:11:26 +0000

#1 En el caso de la fruta estás un poco equivocado, creo. Hizo hace unos cuantos años TVE un reportaje en el que se veía que cada intermediario no hacía subir más de 1 cént. de euro por kilo el tomate raf. Y había 4-5 intermediarios. En la tienda, le duplicaban el precio, pero claro, el tendero se explicaba. Tengo que tener bastantes, porque si tengo una canasta con 3 kg de tomate, la gente no se fía y se cree que sólo quedan los que nadie ha querido. Así que tengo que tener en cantidad aunque sólo venda 3 kg. Además tengo que tener de todo, porque nadie entraría a una frutería que sólo tuviera manzanas y peras. De lo que sobra o se empieza a mustiar, hay que ir tirando. De ahí que para tener un beneficio que le justifique tener abierta la tienda tenga que incrementar el precio tanto.

El problema en la fruta es del consumidor. Por un lado, somos unos pijos comprando y tiene que tener un aspecto determinado y además estar en un entorno que incluye tener mucho surtido. Por otro lado, queremos comer melocotones o manzanas todo el año. Eso tiene un coste.

» autor: Cide

#51 ¿Me la descorcha por favor?

Ormuzd — Wed, 05 Feb 2014 13:09:05 +0000

#43 Entraba a decir eso. ¿Acaso la cerveza o el refresco de cola en el supermercado no cuesta incluso 5 veces menos que en el bar? Pero es que no pagas solo el producto en el bar/cafeteria, sino mas servicios.

La compra de la cerveza (tiempo que se gasta en ir a comprarla y llevarla)
El almacenaje de la cerveza.
El enfriamiento de la cerveza.
Un lugar (mesa y silla) dentro del establecimiento o fuera en verano (que las terrazas son carsimias para el establecimiento, donde tomartela.
El servicio.
El no tener que limpiar nada.

Aunque parezcan tonterias al bar/cafeteria/etc todo eso le cuesta un dinero, sobre todo el pago del personal y el del establecimiento.
Y mucha gente no se dan cuenta que van a un bar por socializar, tanto con amigos como con conocidos del bar y eso seria imposible en casa y para eso el dueño tiene que pagar un alquiler del establecimiento.

Resumiendo que no solo estas pagando la cerveza o el vino o la comida, estas pagando muchos otros servicios que no te estas dando cuenta que estan ahi y, o que no son posibles en tu casa o si lo son pero cuestan tiempo (cocinar, limpiar)

» autor: Ormuzd

#50 ¿Me la descorcha por favor?

aracnos — Wed, 05 Feb 2014 13:08:37 +0000

Me recuerdo de un gag en que un vagabundo iba catando restos de cartones de vino de la basura: "sabor intenso a podrido con notas de sutil tabaco", "sabor afrutado con restos de comida" y así.

» autor: aracnos

#49 ¿Me la descorcha por favor?

--152893-- — Wed, 05 Feb 2014 13:07:33 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --152893--

#48 ¿Me la descorcha por favor?

--273576-- — Wed, 05 Feb 2014 13:04:51 +0000

Pues opino que si la escusa es que puede que no tengan un caldo que te guste, ¿para que jugarsela? Lleva el vino, el solomillo, las patatas y el postre y que te lo preparen y sirvan ellos.

Estoy en contra de los factores de multiplicación abusivos, pero no creo que la solución sea esta.

» autor: --273576--

#47 ¿Me la descorcha por favor?

DuffmanCC — Wed, 05 Feb 2014 12:58:51 +0000

La parafernalia del vino es infinita.

» autor: DuffmanCC

#46 ¿Me la descorcha por favor?

--166178-- — Wed, 05 Feb 2014 12:54:25 +0000

#32 No creo que el artículo se refiera a restaurantes con cartas de vino extensas. Ese fenómeno de inflar los precios en los vinos lo veo hasta en las tabernas de barrio.

» autor: --166178--

#45 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 12:54:18 +0000

#32 Normalmente el distribuidor o la bodega se la cambia si sale picado o tiene algún problema, siempre que no sea un problema de almacenaje del propio restaurante. No tiene porque ser un coste para el restaurador. Piensa que normalmente si sale picado es un problema de corcho, y a mi como productor me interesa saber esas incidencias, para poder quejarme al proveedor de corcho si no me está dando un buen producto. A mi no me interesa que haya un gran número de incidencias porque si el que la sufre no sabe mucho me vinos igual lo atribuye a la calidad del producto y no me compra más. Prefiero asumir el coste del cambio que perder en imagen y clientes.

» autor: Happo

#44 ¿Me la descorcha por favor?

Trublux — Wed, 05 Feb 2014 12:53:19 +0000

#32 Si entiendo que la botella sea más cara en el restaurante que en una tienda pero una cosa es eso y otra es que el precio este hinchado.

» autor: Trublux

#43 ¿Me la descorcha por favor?

Itrio — Wed, 05 Feb 2014 12:47:58 +0000

No tiene ni pies ni cabeza el argumento del precio. ¿Cuánto te cuesta en el super una cerveza? ¿Y cuánto te cuesta en un bar? Que cueste 3 veces más en un restaurante no me parece exagerado, hay que pagar el producto, más el servicio, más el beneficio.

Yo no entiendo de vinos, pero es que tampoco me veo capaz de llegar a entender nunca. El otro día decían de las combinaciones de café que le pueden pedir a un camarero... Pues ya con los vinos, te cagas. Ahora para irte a comer algo a un restaurante y pedir un vino te tienes que saber de memoria las 70 denominaciones de origen y las 4000 bodegas que hay y claro, saber de cada año cómo ha ido cada una.

Llevar el vino al restaurante... Y ¿por qué no llevar también el pan? O la sopa, que como la de mi madre ninguna!

» autor: Itrio

#42 ¿Me la descorcha por favor?

ChukNorris — Wed, 05 Feb 2014 12:42:55 +0000

#19 ¿Y si llevas un sacacorchos y dices que abres botellas por 2 euros menos que el camarero?

CC/ #27

» autor: ChukNorris

#41 ¿Me la descorcha por favor?

GoDie — Wed, 05 Feb 2014 12:42:44 +0000

El vino se fue a pique por el endurecimiento de las penas/controles de conducir claramente.

Lo de llevar el vino al restaurante a mi me parece absurdo, salvo que tengas alguna botella especial que te gustaría beber en la cena por una ocasión también especial.

O seas un loco del vino y tengas una bodega con mil vinos diferentes.

La única razón para llevar una botella de 10€ de supermercado es por que te cobren 30€. Pues eso se arregla vendiéndola más barata.

» autor: GoDie

#40 ¿Me la descorcha por favor?

malespuces — Wed, 05 Feb 2014 12:42:26 +0000

#19 ¡ el vino Don Simon, mola un montón !

No se como sobreviví a los 16

» autor: malespuces

#39 ¿Me la descorcha por favor?

portera — Wed, 05 Feb 2014 12:41:20 +0000

#25 pues a casa, que tenemos sacacorchos y algo habrá para comer

» autor: portera

#38 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 12:41:06 +0000

#24 Muchos restaurantes no quieren vinos que estén en lineales, para que el cliente no pueda hacer la comparativa de precio. Respecto a lo otro que comentas, he visto como vinos de 2 € la botella se vendían a 2'5€ la copa.

Un consejo que lanzo, para los amantes del vino. Normalmente en la mentalidad española el vino tinto se cree que tiene más valor y coste que el blanco. El problema es que muchos restauradores nos dicen a los productores, que los vinos blancos caros no se venden. Así que los productores nos bajamos los pantalones para poder venderlos y reducimos mucho más los margenes de lo que haríamos con un tinto. Así pues un vino blanco de cierto precio tiene un mejor ratio calidad precio (de origen) que no un tinto. Eso también es aplicable a tienda.

» autor: Happo

#37 ¿Me la descorcha por favor?

pablocsm — Wed, 05 Feb 2014 12:40:52 +0000

Como dato, trabajo en hostelería, las bodegas están empezando a etiquetar el mismo vino de formas diferentes (a nivel diseño) si es para uso domestico o en restaurantes, para que el cliente no perciba tan claramente que es el mismo vino.

» autor: pablocsm

#36 ¿Me la descorcha por favor?

javi_rnr — Wed, 05 Feb 2014 12:38:40 +0000

En muchos países, esto se hace porque el restaurante no tiene licencia para vender alcohol, pero si es legal consumirlo. Las licencias para vender alcohol son muy caras y muchos prefieren no pagarlas y vender solo comida, además ganan 5€ cada vez que un cliente lleva su botella.

» autor: javi_rnr

#35 ¿Me la descorcha por favor?

cris_asturias — Wed, 05 Feb 2014 12:37:09 +0000

BYO .... and it's free... Aqui en NJ, no todos los restaurantes pueden servir alcohol, la opcion es Bring your Own ... y os aseguro que nadie te va a cobrar por abrir la botella ...

» autor: cris_asturias

#34 ¿Me la descorcha por favor?

Mister_Lala — Wed, 05 Feb 2014 12:37:06 +0000

#30 Pan que muchas veces te ponen sin que lo hayas pedido

» autor: Mister_Lala

#33 ¿Me la descorcha por favor?

chapinet — Wed, 05 Feb 2014 12:36:01 +0000

#4 pues yo en usa he ido a un bar donde no sirven alcohol entonces te llevas tu "six-pack" y ellos te traen un barreño lleno de hielo para que tengas tu cervezas fresquitas!

» autor: chapinet

#32 ¿Me la descorcha por favor?

MrTartaria — Wed, 05 Feb 2014 12:35:25 +0000

#28 Otro de los factores de costo, debido a la gran exigencia del publico ( que para exigir somos mu buenos) la gran mayoria de los buenos restaurantes se han visto abocados a largas cartas de vinos que exigen tener un inventario de bodega cada vez mayor, eso es dinero inmovilizado en la cava, que puede llegar a cantidades muy altas de valor, cuando en la carta hay buenos caldos. Esos vinos tienen a su vez un costo de mantenimiento, y un factor de riesgo de estropearse, si te abren una botella de su bodega y sale avinagrado te la tienen que reemplazar sin coste, si tu llevas tu botella y esta picao... O avinagrao... Te jodiste, el de la tienda no te la cambia.

» autor: MrTartaria

#31 ¿Me la descorcha por favor?

Th3rm0 — Wed, 05 Feb 2014 12:34:40 +0000

#30 Depende, como haya salmorejo mojo pan y hasta los nudillos si hace falta!

» autor: Th3rm0

#30 ¿Me la descorcha por favor?

IanGibson — Wed, 05 Feb 2014 12:31:37 +0000

¿Y el pan? ¿Nadie va a hablar de los dos euros de una cesta de pan que dejas casi entera?

» autor: IanGibson

#29 ¿Me la descorcha por favor?

ikipol — Wed, 05 Feb 2014 12:29:49 +0000

» autor: ikipol

#28 ¿Me la descorcha por favor?

Trublux — Wed, 05 Feb 2014 12:29:35 +0000

No creo que sea tan dificil no hinchar los precios y poner el vino (o cualquier otra cosa) a un precio razonable. Lo del descorche me parece una tontería, si voy a cenar no voy a ir con una botella de vino a cuestas.

» autor: Trublux

#27 ¿Me la descorcha por favor?

phillipe — Wed, 05 Feb 2014 12:29:01 +0000

No sé por qué a mí me parece una gitanada. Será que me estoy quedando anticuado.

» autor: phillipe

#26 ¿Me la descorcha por favor?

--394145-- — Wed, 05 Feb 2014 12:26:35 +0000

#20 Hay sitios carillos y también depende del vino que te tomes...

» autor: --394145--

#25 ¿Me la descorcha por favor?

MrTartaria — Wed, 05 Feb 2014 12:26:06 +0000

#18 te equivocas, estar sentado en un local que cuesta un alquiler, para que un camarero que cobra un sueldo te sirva un vino que tu has traído en copas que cuestan dinero y se rompen ( y por tanto hay que reponer), el servicio de vino lleva muchos costes , que le dan valor añadido.

» autor: MrTartaria

#24 ¿Me la descorcha por favor?

--166178-- — Wed, 05 Feb 2014 12:25:51 +0000

A mi lo que me parecen ridiculos son todos esos sistemas.
Si un Faustino vale 10€ en tienda lo que no tienen que cobrar es 40€ por servirlo o cobrar 12€ por Lambruscos que no valen ni 1,5€ (vino por cierto que se ha puesto de moda y es una puta mierda en todas sus variedades), eso es lo que hay que hacer y dejarse de reinventar la rueda.

» autor: --166178--

#23 ¿Me la descorcha por favor?

Blaxter — Wed, 05 Feb 2014 12:24:30 +0000

¿Me la descorcha por favor?

if you know what I mean

» autor: Blaxter

#22 ¿Me la descorcha por favor?

marihuanO — Wed, 05 Feb 2014 12:24:05 +0000

Ardo en deseos de exigirle a la camarera del restaurante que me la descorche.

» autor: marihuanO

#21 ¿Me la descorcha por favor?

--341493-- — Wed, 05 Feb 2014 12:23:04 +0000

#8 ahí está el problema, que la gente tiene más miedo a las multas que a matarse por la carretera. O lo que es peor, matar a alguien por conducir borracho. Pero claro las multas están para recaudar...

» autor: --341493--

#20 ¿Me la descorcha por favor?

diophantus — Wed, 05 Feb 2014 12:19:34 +0000

#2 #6 Pues yo lo que recuerdo de Londres son precios de 5-6 pounds por una copa de vino, la madre que les trajo.

» autor: diophantus

#19 ¿Me la descorcha por favor?

Yuso — Wed, 05 Feb 2014 12:16:38 +0000

Y si llevo vino de cartón?

» autor: Yuso

#18 ¿Me la descorcha por favor?

--152893-- — Wed, 05 Feb 2014 12:16:34 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --152893--

#17 ¿Me la descorcha por favor?

Six — Wed, 05 Feb 2014 11:54:24 +0000

Aquí en Singapur son bastante comunes los restaurantes BYO (bring your own) a los que puedes llevar tu propio vino. Hay gran cantidad de ellos que no te cobran por descorchar y servir y otros que tienen dias en los que es gratuíto y otros en los que te cobran unos 30SGD (unos 17€).

Bastante caro el el vino aquí (importado normalmente de Chile o Nueva Zelanda y nunca por menos de 100SGD la botella)

» autor: Six

#16 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 11:47:08 +0000

#14 Es una buena formula pero no todos los productores tenemos ni la capacidad ni las ganas de meternos en restauración. De hecho pocas profesiones conozco más esclavas que la del restaurador.

#15 Tienes toda la razón, pero hay un momento en que ya no toca discutir con los clientes.

» autor: Happo

#15 ¿Me la descorcha por favor?

JohnBoy — Wed, 05 Feb 2014 11:38:35 +0000

#7 Si el sistema de la estatenría no funcionaba no entiendo por qué tiene que volver automáticamente al otro... ¿No les basta con poner en la carta los vinos que tienen en la estantería a un precio igual a la suma del precio incial más el fijo? Y así todos contentos... No entiendo que la única alternativa sea triplicar el precio.

En cualquier caso yo sí he visto bares en los que puedes comprar la botella para llevar y es más barata que si la consumes en el local, y no he visto a nadie protestar por algo que parece bastante lógico.

» autor: JohnBoy

#14 ¿Me la descorcha por favor?

alecto — Wed, 05 Feb 2014 11:37:02 +0000

#7 Yo conozco un lugar que en la carta sólo tiene vinos de su propia marca (son productores), pero aparte te ofrecen el servicio que tú mencionas: descorche a 3€ de cualquiera de las marcas que tienen en su tienda aneja, todas de la misma DO. Me parece una buena idea: si quieres un vino mediano a precio barato, coges el suyo. Si quieres uno mejor, o no te fías de los suyos, tienes a tu disposición las mejores marcas de la DO a precio razonable + 3€.

» autor: alecto

#13 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 11:14:27 +0000

#12 totalmente de acuerdo, por eso están bien este tipo de medidas, que a veces parece que algunos restaurantes viven de servir vino y no platos

» autor: Happo

#12 ¿Me la descorcha por favor?

--339428-- — Wed, 05 Feb 2014 11:09:12 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --339428--

#11 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 10:59:22 +0000

#9 Supongo que te referias a #8. Insisto en que yo eso de 12€ no lo he visto en la vida, sino precios entre 4 y 6€. Tienes que tener en cuenta que el descorche se cobra porque el restaurante tiene unos gastos por dar un servicio, además que deja de facturar por permitirte que traigas tu la botella, y algo de margen tienen que sacarse. Por otro lado Piensa en un solo servicio de restauración que te permita hacer eso con otro producto? La cerveza que te tomas con tu mujer a que sobreprecio la estas pagando respecto a si la compraras en el super? Porque en ese caso todavía es más escandaloso el margen.

» autor: Happo

#10 ¿Me la descorcha por favor?

Arista — Wed, 05 Feb 2014 10:45:47 +0000

"Un tema recurrente en las conversaciones (y polémicas) sobre las causas del bajo consumo de vino en España, es su abusivo precio en el restaurante"

Un tema recurrente es la coma entre sujeto y verbo.

» autor: Arista

#9 ¿Me la descorcha por favor?

--339428-- — Wed, 05 Feb 2014 10:29:16 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --339428--

#8 ¿Me la descorcha por favor?

cron — Wed, 05 Feb 2014 10:28:18 +0000

El problema no es el precio dado que cada vez más puedes pedir una sola copa, una media botella, etc...el problema son las multas. Cada vez más la gente tiene más miedo a que te encalomen y no toma ni agua....

» autor: cron

#7 ¿Me la descorcha por favor?

Happo — Wed, 05 Feb 2014 10:11:17 +0000

Normalmente los precios e descorche que he visto se mueven entre los 4 y 6 €. En Francia he visto un modelo muy interesante para el restaurador. Básicamente tienen un expositor con todas las botellas como si se tratara de una tienda, con precio de tienda, ese expositor es la carta y tu te levantas y tranquilamente te puedes mirar las botellas y decidir. Luego te cobraran un fijo por descorche. Lo bueno es que además de poder escoger viendo el producto y pudiendo leer la información de la etiqueta, si al final te gusta y quieres comprar una botella, te la llevas a precio de tienda. Así que el restaurador fomenta el consumo y al final puede vender más producto, con menos margen, pero con más satisfacción por parte del cliente. Por otro lado a más precio del producto, menos impacto del fijo, así que permite acceder a vinos de alta calidad a buen precio.

Me pregunté porque este modelo no lo había visto más que en una par de sitios, y hablando con algunos restauradores de Barcelona. Me dijeron que lo habían intentado, pero que recibían muchas criticas y protestas de clientes. Estos no entendían que si el producto lo podían comprar en la estantería a un precio les quisieran cobrar un fijo por descorche. Ante los jaleos que se montaban decidieron dejar de ofertar el producto de esta manera. Resultado, volver al sistema de "te cobro el doble o el triple", y el resto de los consumidores nos quedamos sin un modelo muy interesante para consumir buen vino a buen precio.

» autor: Happo

#6 ¿Me la descorcha por favor?

JUNOCS — Wed, 05 Feb 2014 10:06:30 +0000

#2 recuerdo una vez en Londres, cenando en un afgano, no tenían alcohol en la carta, pero nos dejaron salir afuera y comprar unas cerves para consumir en la cena.

» autor: JUNOCS

#5 ¿Me la descorcha por favor?

RojoVelasco — Wed, 05 Feb 2014 09:53:57 +0000

¿Me la descorcha por favor?
Oui monsieur, ¿prefiere la señora que apague la luz?

» autor: RojoVelasco

#4 ¿Me la descorcha por favor?

ChukNorris — Wed, 05 Feb 2014 09:52:15 +0000

Hoyga camarrero, desenrosqueme esta litrona y pongame una bolsa pipas. Y ya que está pongame estas otras dos litronas a enfriar y limpieme el monóculo con su gamuza.

» autor: ChukNorris

#3 ¿Me la descorcha por favor?

--67642-- — Wed, 05 Feb 2014 09:08:05 +0000

No sé si habéis visto los precios de los descorches, llegando hasta los 12 €... vamos que puede costar bastante más el descorche que el vino en sí. Obviamente los restaurantes no van a perder dinero con el invento, claro.

Diría que esto más que para ahorrar es para lo siguiente: te regalan o consigues una botella de vino estupendo y dices "este vino estaría bien beberlo acompañando al inigualable solomillo que hacen en el restaurante Fulano" y vas y te das el gusto.

» autor: --67642--

#2 ¿Me la descorcha por favor?

--394145-- — Tue, 04 Feb 2014 17:36:22 +0000

Aquí en Londres muchos restaurantes no sirven alcohol, con lo que puedes ir con las botellas de vino que ellos te las descorchan gratis...

» autor: --394145--

#1 ¿Me la descorcha por favor?

lico — Tue, 04 Feb 2014 17:25:30 +0000

¿Y lo del precio de la fruta en origen y en el comercio?. Aquí no roba el que no puede.

» autor: lico