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#51 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Guanarteme — Mon, 05 Jun 2023 17:26:37 +0000

#50 Eskerrik asko, Liztorra, pues lo probaré.

» autor: Guanarteme

#50 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

liztorra — Mon, 05 Jun 2023 15:49:58 +0000

#45 #41 Los cocineros lo llaman "mantecar". La pasta se termina de cocer en la sarten, olla o donde más rabia os dé, pero siempre en el fuego, con la salsa caliente y añadiendo un poco de agua salada de la cocción, pues el almidón que contiene también influye en el resultado.
Desde que lo probé no concibo hacerlo de otra forma.

» autor: liztorra

#49 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

MoñecoTeDrapo — Mon, 05 Jun 2023 12:29:49 +0000

#16 Sospecho que la auténtica será la de la ciudad de Bolonia, en la región de Emilia-Romaña .

» autor: MoñecoTeDrapo

#48 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Guanarteme — Mon, 05 Jun 2023 08:55:12 +0000

#47 Y luego ponerle muuuuuchas cosas, como a la pizza, que tampoco saben hacerla: ¿pero qué cutrez es esta, estaba cerrado el súper y le pusiste nada más que queso, tomate y las dos aceitunas jediondas estas porque no tenías más cosas o qué?, ¿Esto qué es, pizza de tiempos de escasez?, ¿Dónde está el atunaco, la cebolla, el pimiento y el huevo?

» autor: Guanarteme

#47 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

ElPerroSeLlamabaMisTetas — Mon, 05 Jun 2023 08:48:35 +0000

#44 el truco que usan para que no les quede dura es partirla

» autor: ElPerroSeLlamabaMisTetas

#46 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Este_mismo — Mon, 05 Jun 2023 08:48:15 +0000

#45 Entiendo lo que dices, pero si miras el vídeo no es el caso, la salsa ya estaba preparada de antemano, por lo que no es para freírla un poco. También se pringa el caldero y luego hay que fregarlo más a fondo, pero a mí me compensaría viendo lo que cuesta removerlo en la sartén.

» autor: Este_mismo

#45 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Guanarteme — Mon, 05 Jun 2023 08:34:38 +0000

#41 Tuve un compi de piso, romano, que la echaba en la sartén sobre la salsa, la idea es que se "fría" un poco.

Yo también lo hago así por dos factores: que se lo veía hacer a un italiano, y para no pringar de salsa el caldero, que luego lavarlo....

Ahora.... Lo que ya se ha dicho por aquí: cada región, cada localidad y cada cocina de Italia... Es un mundo.

» autor: Guanarteme

#44 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Guanarteme — Mon, 05 Jun 2023 08:30:32 +0000

#37 ¡Y pizza con piña! Exquisitez, y los italianos no saben hacer pasta, les queda muy dura...

Mi manchi @ailian !

» autor: Guanarteme

#43 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

UnDousTres — Mon, 05 Jun 2023 06:49:24 +0000

#3 Son huevos de ganso. #6

» autor: UnDousTres

#42 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Deviance — Sun, 04 Jun 2023 22:16:28 +0000

#39 okis , como de eso no voy sobrao (de pasta) pues...... se agradece el consejo

» autor: Deviance

#41 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Este_mismo — Sun, 04 Jun 2023 17:36:49 +0000

Un poco torpes en la parte final, una vez escurrida la pasta, vuelves a echar la pasta en esa misma cazuela y le echas la salsa por encima, ahí lo puedes mover todo mejor, y no en la sartén donde le ha costado lo suyo.

» autor: Este_mismo

#40 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Daehoidar — Sun, 04 Jun 2023 15:11:25 +0000

Lo he quitado en cuanto he visto que rallaba la cebolla.

» autor: Daehoidar

#39 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

HASMAD — Sun, 04 Jun 2023 11:48:12 +0000

#6 Lo de no lavar la pasta en agua fría es de primero de pasta.

» autor: HASMAD

#38 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Ddb — Sun, 04 Jun 2023 10:58:43 +0000

He logrado tener dos orgasmos seguidos mientras miraba el vídeo. Hacia años que no lograba eso de tener dos seguidos. ¡Qué placer, carajo!

» autor: Ddb

#37 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

ElPerroSeLlamabaMisTetas — Sun, 04 Jun 2023 10:34:04 +0000

#36 lo sé, es por chinchar al italiano a ver si vuelve

» autor: ElPerroSeLlamabaMisTetas

#36 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

estemenda — Sun, 04 Jun 2023 10:19:58 +0000

#14 La verdadera carbonara no lleva nata, se hace una cremina di formaggio con huevos y queso que se cuaja al contacto con la pasta caliente. Esta nonna lo explica bien:
www.youtube.com/watch?v=NvhEHp09lN4

» autor: estemenda

#35 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

estemenda — Sun, 04 Jun 2023 10:11:10 +0000

#6 Son huevos de ganso, lo que echa a la carne es pasta de tomate, y la pasta jamás debe lavarse.

» autor: estemenda

#34 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

fastbrian — Sun, 04 Jun 2023 06:49:55 +0000

#16 Si, lo dice el vídeo "goose eggs"

» autor: fastbrian

#33 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

ximovai — Sun, 04 Jun 2023 06:49:16 +0000

#27 Jamie Oliver sabe lo que hace echándole chorizo a la paella…

» autor: ximovai

#32 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

ximovai — Sun, 04 Jun 2023 06:45:01 +0000

Rusos haciendo ragu sin cerdo, zanahoria o vino… tiene de auténtico lo mismo que tiene una paella valenciana con chorizo y jalapeños

» autor: ximovai

#31 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Deviance — Sun, 04 Jun 2023 01:43:00 +0000

#16 Oído cocina, gracias....

» autor: Deviance

#30 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Deviance — Sun, 04 Jun 2023 01:40:57 +0000

#17 Las pitas están de comparsa y aprendices?... jjjjjj no soy de campo, y siempre está bien aprender cosas.

» autor: Deviance

#29 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Nachete — Sat, 03 Jun 2023 20:42:45 +0000

#0 menudo canal, estos si se ponen ciegos a comer. Me subscribo

» autor: Nachete

#28 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Carapedo — Sat, 03 Jun 2023 20:35:15 +0000

#2 Lleva. Esta es la única receta auténtica del ragú boloñés:

www.bo.camcom.gov.it/it/blog/depositata-la-rinnovata-ricetta-del-vero-

Cualquier otra cosa es "arroz con cosas"

» autor: Carapedo

#27 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Strandedandbored — Sat, 03 Jun 2023 20:18:23 +0000

#19 pero esos dos parece que saben lo que hacen. La señora haciendo la pasta a mano y el tipo picando la carne a lo bestia me han conquistao

» autor: Strandedandbored

#26 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

GPTo — Sat, 03 Jun 2023 20:13:27 +0000

Esto sí que es ASMR

» autor: GPTo

#25 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Guanarteme — Sat, 03 Jun 2023 19:52:07 +0000

Joer, qué pintaca todo....

Pero lo que se dice por aquí, luego cada región e incluso cada casa, es un mundo el cómo se hacen las recetas.

Sé de uno en Emilia-Romagna, que probó un ragú (o boloñesa) que la mujer que lo hizo se había levantado varias veces de la cama durante la madrugada a echarle caldo al guiso...

Estos lo hacen rapidito.... Ahora, les faltó coger la cebolla del huerto, matar la vaca y moler el trigo porque vamos.... Elaboración desde punto cero. Como hizo la pasta la señora me dejó muy loco, lo mismo que el marido picando la carne, muy guapo el cuchillo...

» autor: Guanarteme

#24 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

albandy — Sat, 03 Jun 2023 19:47:24 +0000

#5 La pasta es como cualquier carbohidrato, si no lo vas a quemar no lo comas, el problema viene por comer de más no por comer pasta.

» autor: albandy

#23 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

tdgwho — Sat, 03 Jun 2023 19:35:04 +0000

#8 Tu lo que quieres es hacerle un penne rigatte

» autor: tdgwho

#22 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

--753392-- — Sat, 03 Jun 2023 19:26:01 +0000

#1 O a Dani García el chef.

» autor: --753392--

#21 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

abnog — Sat, 03 Jun 2023 19:23:43 +0000

#14 Si es irónico, el ragú boloñés se hace con carne picada. Es el napolitano el que usa carnes enteras.

» autor: abnog

#20 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

abnog — Sat, 03 Jun 2023 19:17:29 +0000

#9 Menos mal que la pasta seca es amarilla.

» autor: abnog

#19 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

abnog — Sat, 03 Jun 2023 19:16:51 +0000

#2 Lleva, lleva.

» autor: abnog

#18 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

D303 — Sat, 03 Jun 2023 19:15:29 +0000

#5 En Italia se come pasta prácticamente todos los días, es más, todavía es normal tener 2 o 3 platos por comida, antipasto, primi y secondi y tiene menor nivel de sobre peso que España, es malo comer pasta de noche, no hacer ejercicio, y no comer variado, pero la pasta no es veneno.

» autor: D303

#17 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

TooBased — Sat, 03 Jun 2023 19:15:15 +0000

#15 Claro, también salen. Pero esos huevos no son de gallinas.

» autor: TooBased

#16 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

D303 — Sat, 03 Jun 2023 19:12:27 +0000

#6 Son huevos de oca, por la dureza de la cascara y por el tamaño, y nunca NUNCA, se lava la pasta, ni se le echa aceite en el agua, si te ven hacerlo en Italia, puedes aparecer colgado de un puente.
Recetas de salsa boloñesa hay tantas como regiones en Italia, poco más o menos.

» autor: D303

#15 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Deviance — Sat, 03 Jun 2023 19:11:39 +0000

#12 Juraría que he visto gallinas y hasta un gallo tb.

» autor: Deviance

#14 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

ElPerroSeLlamabaMisTetas — Sat, 03 Jun 2023 19:10:21 +0000

La carne picada imprescindible, como la nata en la carbonara

Y el sello de @ailian

» autor: ElPerroSeLlamabaMisTetas

#13 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Rokadas98 — Sat, 03 Jun 2023 19:05:44 +0000

#3 Parece que son de oca según veo el tamaño del huevo.

» autor: Rokadas98

#12 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

TooBased — Sat, 03 Jun 2023 19:01:12 +0000

#6 En el vídeo se ven ocas y patos... esa es la diferencia, no que críen a sus gallinas.

» autor: TooBased

#11 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Mdie — Sat, 03 Jun 2023 19:00:38 +0000

#8 Pues entonces mejor si le sacas la pasta.

» autor: Mdie

#10 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

cajadecartonmojada — Sat, 03 Jun 2023 18:54:01 +0000

#9 Hay pasta de colores, estamos salvados

» autor: cajadecartonmojada

#9 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Graffin — Sat, 03 Jun 2023 18:48:45 +0000

#5 "Todo lo blanco es veneno"

» autor: Graffin

#8 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

rakinmez — Sat, 03 Jun 2023 18:47:26 +0000

#1 a ser preferible que este buena

» autor: rakinmez

#7 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

luckyy — Sat, 03 Jun 2023 18:44:56 +0000

siete vueltas al campo!!!

» autor: luckyy

#6 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Deviance — Sat, 03 Jun 2023 18:38:26 +0000

#3 De las gallinas que crían, no?, esa es la diferencia amigo.....
Por otro lado, si no me equivoco a media cocción de la carne le echa un par de cucharadas que a mi parecer es pimiento choricero, y me llama la atención que la pasta después de escurrirla no la lava en agua fría....
Interesante el video #0

» autor: Deviance

#5 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

--302145-- — Sat, 03 Jun 2023 18:37:35 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --302145--

#4 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Se_armó_la_gorda — Sat, 03 Jun 2023 18:37:19 +0000

#2 a ver si ahora va a empezar una pelea como la de pizza con piña

» autor: Se_armó_la_gorda

#3 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

obmultimedia — Sat, 03 Jun 2023 18:35:16 +0000

joder, pedazo huevotes gasta en el video.

» autor: obmultimedia

#2 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

Strandedandbored — Sat, 03 Jun 2023 18:19:50 +0000

Y la zanahoria? Yo siempre pensé que el ragú de la boloñesa llevaba zanahoria

» autor: Strandedandbored

#1 Como hacer auténtica pasta a la boloñesa

tdgwho — Sat, 03 Jun 2023 18:11:33 +0000

Paso 1:

Encontrar una boloñesa a la que hacerle pasta

» autor: tdgwho