Menéame: comentarios [4164329]

#31 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

ezabarte — Fri, 03 Apr 2026 15:56:42 +0000

Tortilla cara a la moda: Bolsa de huevina rellena de puré&cebolla nadando en lixiviado frío.

» autor: ezabarte

#30 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Skiner — Fri, 03 Apr 2026 14:02:55 +0000

#20 ovoproductos pasteurizados.

» autor: Skiner

#29 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

mente_en_desarrollo — Fri, 03 Apr 2026 13:25:07 +0000

#27 No te voy a votar negativo a pesar de ser un bulo clarísimo porque en el fondo siento pena.
Como dice #26 la cebolla es antibacteriana, y por tanto hace que sea menos arriesgado tomarla jugosita. Y eso, ya sin entrar en el sabor.

Así que bueno... Solo puedo desear que no te vaya mal en la ruleta rusa que tus papilas gustativas han decidido meterte, salvo que te guste que la textura de la tortilla se parezca a la del hormigón de tu casa.

» autor: mente_en_desarrollo

#28 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Jointhouse_Blues — Fri, 03 Apr 2026 13:20:42 +0000

#1 Salmonela con gusto no mata.

» autor: Jointhouse_Blues

#27 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

wildseven23 — Fri, 03 Apr 2026 13:19:52 +0000

#5 La tortilla de patatas es eso, huevo y patatas. Echarle cebolla es antinatura.

Si se le pone cebolla eres porque no se sabe cocinar. Punto.

A la mierda el karma y

» autor: wildseven23

#26 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Malinke — Fri, 03 Apr 2026 12:49:53 +0000

#5 la cebolla dicen que es bactericida y la salmonella es una bacteria.

» autor: Malinke

#25 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

okeil — Fri, 03 Apr 2026 12:41:36 +0000

La tortilla, con cebolla. Eso de que la pinchan y sangra no va conmigo, patata frita flotando en huevo crudo no es para nada una cosa agradable, por lo que yo lo llamaría arroz con cosas ...

» autor: okeil

#24 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Elbaronrojo — Fri, 03 Apr 2026 12:40:10 +0000

Una cosa es la tortilla de patatas, bien hecha con su cebolla, y otra muy distinta es un batido de huevo con tropezones de patata.

» autor: Elbaronrojo

#23 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

globaltempo — Fri, 03 Apr 2026 12:36:33 +0000

La tortilla poco hecha la podría tolerar...lo que es intolerable es la manía de muchos de estropearla con cebolla.

» autor: globaltempo

#22 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

dilsexico — Fri, 03 Apr 2026 12:35:39 +0000

#9 Semicruda = medio hecha o son categorías diferentes?

» autor: dilsexico

#21 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Nasser — Fri, 03 Apr 2026 12:21:08 +0000

#13 Poco conocimiento tienes tú de la hostelería en Madrid, La Mancha, Valencia o Andalucía.O paras en sitios cutres de barateo

» autor: Nasser

#20 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Nasser — Fri, 03 Apr 2026 12:19:18 +0000

#6 Bueno, en un restaurante la pueden sacar como quieran si actúan correctamente y normalmente no van a utilizar huevos si no ovoproductos pasteurizados (huevina) y no notarás la diferencia

» autor: Nasser

#19 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

JackNorte — Fri, 03 Apr 2026 12:07:29 +0000

#18 Si lo haces en un restaurante tienes que asumir los riesgos incluso si no hay intoxicados , y que pase sanidad y encuentre indicios. En otros paises con productos con menos controles sin controles sanitarios sin cursos de manipulacion de alimentos sin todas las medidas legales formativas y de seguridad, y aun asi hay casos como los de la Listeria por asumir que los controles se cumplian porque el manipulador decia que lo hacian no siendo cierto, pese a toda la seguridad los que se la saltan por diferentes motivos no son mas que excepciones porque sino no tendriamos casos esporadicos sino seria diario con miles de intoxicaciones. Los controles los limites funcionan por hechos comprobables , pero sin duda todo es mejorable, dejando margen para todo con riesgos asumibles o intoxicaciones leves depende el tipo de persona.
Pero hay que valorar la realidad , si se saben de muchisimos sitios de Tortilla papilla o el pescado crudo o la carne en su punto y las intoxicaciones apenas existen y o cuando existen son noticias en los periodicos. Sabiendo las causas imponiendo multas y sanciones. Es un problema delimitado asociado a mas factores que que la tortilla este en modo liquido , algo antinatural para mi. Es un detonante si luego no se cumplen con precision las demas medidas de seguridad.
Literalmente ciertos grados de liquacion de tortilla de patata los prohibiria , pero quien soy yo un sincebollista para marcar los limites , suerte teneis que en mi magnanima paciencia no prohiba la cebolla en el sumun de la dieta culinaria del pais que es la tortilla de patatas. :-þ

» autor: JackNorte

#18 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Skiner — Fri, 03 Apr 2026 11:46:33 +0000

#15 De acuerdo con lo que dices, pero hay una diferencia si tú a sabiendas lo haces en tu casa asume las consecuencias de las cagarrinas o lo que sea que te pase.
Pero si tienes un restaurante no puedes hacer eso porque una cosa es que te envenenes tú y otra que intoxiques a los clientes.
Te pueden cerrar el local y puedes llegar a matar a alguien.

» autor: Skiner

#17 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

PerritaPiloto — Fri, 03 Apr 2026 11:42:33 +0000

#13 En verano se han tenido records de alta temperatura en lugares como Bilbao y Zaragoza durante los dos últimos años.

Y lo que de Madrid para abajo son ladrillos es bastante suponer. En mi casa si que la preparo como un disco de radial, pero conozco varios andaluces a los que le gusta "jugosita, que llore".

» autor: PerritaPiloto

#16 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

BoosterFelix — Fri, 03 Apr 2026 11:40:20 +0000

si está poco hecha, salmonella. Si está muy hecha, cáncer. Si está justo en el punto intermedio, salmonella y cáncer.

» autor: BoosterFelix

#15 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

JackNorte — Fri, 03 Apr 2026 11:38:01 +0000

#8 El conocimiento permite volar , en un avion si intentas volar desde un acantilado sin conocimiento y sin herramientas es tu eleccion pero aun asi hay gente que salta en Iguazu , la cuestion son los limites el riesgo recompensa y el conocimiento que lo permite.
Rompemos los limites cada dia de existencia y con unos costes incluso planetarios , los extremos son malos pero el extremo seguro esta ahi pero nunca sera el maximo. Hay margen paara todo con seguridad y esta demostrado y eso permite avaanzar sin riesgos, la opcion esta , el conocimiento esta, pero la realidad es que pese a saberlo todo y saber la posibilidad se ignora y toca asumir las consecuencias.

» autor: JackNorte

#14 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

reithor — Fri, 03 Apr 2026 11:37:43 +0000

Esto se arregla con un cambio de nombre. Si se le llama "tortilla de meado denso" se acaba rapidito la moda.

» autor: reithor

#13 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

perrico — Fri, 03 Apr 2026 11:34:30 +0000

#1 La tortilla poco hecha, pronto por la mañana y calentita, en el norte de España, que no hace tanto calor.
Por eso de Madrid para abajo suelen ser ladrillos por norma general.
Luego, en los sitios dónde la tortilla se acaba según sale a la barra también sin de fiar.

» autor: perrico

#12 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Skiner — Fri, 03 Apr 2026 11:32:38 +0000

#11 Una cosa es que este sin terminar de cuajar y otra esta porquería.

» autor: Skiner

#11 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

obmultimedia — Fri, 03 Apr 2026 11:31:54 +0000

#1 Literalmente es una piscina.

» autor: obmultimedia

#10 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

j3j3j3j3 — Fri, 03 Apr 2026 11:27:42 +0000

la tortilla , llevada a 65ºC en su interior durante 1minuto , no cuaja el huevo suficiente pero destruye la gran parte de todas las bacterias que se puedan encontrar allí , el huevo queda cremoso , a partir de los 70º empieza a cuajarse.
un saludo

» autor: j3j3j3j3

#9 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

woke — Fri, 03 Apr 2026 11:27:36 +0000

la comida semicruda es una aberración

» autor: woke

#8 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Skiner — Fri, 03 Apr 2026 11:26:21 +0000

#4 Comer carne o pescado crudo te puedes poner muy enfermo aparte de tener unas digestiones pesadísimas.
Si algo hemos conseguido los humanos es aprender a dominar el fuego y tener la habilidad suficiente para cocinar los alimentos.
Si a pesar de saberlo te gusta comer cosas crudas absurdamente tu mismo.
Primero que no esta bueno y segundo adelante cada uno con lo que quiera.

» autor: Skiner

#7 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Mengüi — Fri, 03 Apr 2026 11:23:57 +0000

#1 Quizá si los huevos son frescos, la haces en casa, y te la comes de una vez, ok.
Pero hay bares que la hacen poco cuajada, y se tira horas en la barra a temperatura ambiente, mientras van sirviendo raciones.

» autor: Mengüi

#6 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

Skiner — Fri, 03 Apr 2026 11:23:35 +0000

#1 La segunda frase es definitiva. Si te la haces tu en tu casa, corres el riesgo que te apetece.
Otra cosa es en un restaurante que raramente te la sacan sin cuajar.
Luego los flipados se toman no se cuantos huevos crudos para desayunar.

» autor: Skiner

#5 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

mente_en_desarrollo — Fri, 03 Apr 2026 11:22:38 +0000

Por eso hay que poner cebolla, para que la salmonela llore y decida irse.

» autor: mente_en_desarrollo

#4 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

JackNorte — Fri, 03 Apr 2026 11:20:25 +0000

Toda comida llevada al limite puede convertirse en un problema, y tambien depende de los niveles de cada pais , es como pretender comer casi carne cruda en Argentina, creyendo que siguen las mismas normas que en España y mismos controles.. O pretender comer comida callejera en la India sin ser indio. El problema es el desconocimiento , el contexto, las normas basicas y unos controles que a veces olvidamos que existen o asumimos que en todos los sitios son iguales, en USA las normativas permiten productos que no pasarian los controles europeos.
Son otras normas y otras formas de llevar controles hasta que se intoxican y entonces hay juicios indempnizaciones y cambian incluso hasta componentes cancerigenos.

» autor: JackNorte

#3 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

mcfgdbbn3 — Fri, 03 Apr 2026 11:18:55 +0000

"Los expertos..."

No quito la razón a lo que dicen, pero cómo odio este tipo de titulares. ¿"Los expertos"? ¿Qué expertos, alguna asociación, algunos individuales con nombre y apellidos...?

» autor: mcfgdbbn3

#2 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

charly-brown — Fri, 03 Apr 2026 11:18:38 +0000

Es que claro el ejemplo que pone no lo he visto nunca. Tiene que ser un caso extremo.
A mí me gusta poco hecha, con eso me refiero a que no esté completamente cuajada, que queden algunos líquidos que no han terminado de cuajar. Lo que pone ahí es algo que directamente ni me comería. Para eso come el huevo crudo.

» autor: charly-brown

#1 Los expertos coinciden: "La tortilla de patatas poco hecha puede convertirse en una piscina de Salmonella"

PerritaPiloto — Fri, 03 Apr 2026 11:15:35 +0000

Lo que llevo diciendo insistentemente durante años y algunas personas no entienden.

Otras si lo entienden y me han dicho "jugosita está tan buena que merece la pena correr el riesgo".

» autor: PerritaPiloto