ciencia: comentarios [3995193]

#29 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

El_Almondigas — Fri, 01 Nov 2024 20:16:28 +0000

#25 yo no le pongo vinagre, no lo había oído nunca...

» autor: El_Almondigas

#28 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

vicenfox2 — Fri, 01 Nov 2024 07:32:05 +0000

#27 pero tú has visto últimamente los carros de la gente en los supermercados? El 90% de la gente basa su dieta en precocinados. Los más osados además en la Air fryer, que convierte las patatas "fritas" en algo sano

Ya puestos, dejo yo otro truco milenario de desglase. A veces cuando hago filetes me gusta usar la sartén de acero inoxidable para que se pegue un poco y entonces aprovecho para hacer una salsa express echando media cebolla a pochar y desglasando después con algo de coñac o vino.

Queda una salsa excelente para acompañar esa triste pechuga que te pensabas comer a palo seco.

» autor: vicenfox2

#27 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

wendigo — Thu, 31 Oct 2024 22:57:05 +0000

#1 Es posible, pero si algo que creemos tan básico, como el desglosado, el echar un chorro de alcohol o el pasar las verduras de un guiso para espesar ...provoca tantos comentarios, es que hay mucha más gente de la que nos pensamos, que no sabe cosas que otros damos pir sentado.

Saludos

» autor: wendigo

#26 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Deviance — Thu, 31 Oct 2024 22:45:56 +0000

#23 Alguno tengo, les daré un repaso

» autor: Deviance

#25 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

troglodoto — Thu, 31 Oct 2024 22:26:18 +0000

#24 Eso es mucho mejor. Con vinagre o sin vinagre? Como la cebolla en la torilla patata

» autor: troglodoto

#24 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

El_Almondigas — Thu, 31 Oct 2024 22:12:16 +0000

#5 Yo cuando hago lentejas, las verduras (pimientos, puerros, zanahorias...) los trituro y los echo a la cazuela. Una maravilla para espesar y para el gusto.

» autor: El_Almondigas

#23 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

--419859-- — Thu, 31 Oct 2024 22:09:50 +0000

#8 Con agua no, con algún alcohol sí. Cualquier libro de cocina clásico te lo explica.

» autor: --419859--

#22 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

--419859-- — Thu, 31 Oct 2024 22:08:29 +0000

#1 Tranquilo, los que lo lean nunca han hecho un guiso.

» autor: --419859--

#21 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

leporcine — Thu, 31 Oct 2024 22:02:23 +0000

#20 Yo como de la sartén...

» autor: leporcine

#20 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Asimismov — Thu, 31 Oct 2024 22:00:21 +0000

#18 cuando la sartén está muy caliente ¿ya te lo has comido todo o lo pasas a una fuente o a un plato?

» autor: Asimismov

#19 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

troglodoto — Thu, 31 Oct 2024 21:58:06 +0000

#13 Mejor solera amontillao que cualquier otra cosa, el gusto de los sentidos se explica solo

» autor: troglodoto

#18 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

troglodoto — Thu, 31 Oct 2024 21:55:36 +0000

#6 no entendi, dices antes de echar ningun alimento o cuando ya te lo comistes y para limpiarlo?

» autor: troglodoto

#17 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

glups — Thu, 31 Oct 2024 21:49:21 +0000

#9 Lo que tu (y yo) buscamos es que alguien se lo lea y comente un #teahorrounclick , y ya despues opinas.

» autor: glups

#16 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Cuñado — Thu, 31 Oct 2024 21:40:18 +0000

#7 Sustituyendo la caña de cerveza por una botella de whisky tendrías el "pollo a la Massiel".

Y si sustituyes a la Pantoja por Albert Rivera... Ya no tendrías el pollo.

» autor: Cuñado

#15 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

cosmonauta — Thu, 31 Oct 2024 21:37:19 +0000

#1 Ciencia, seguro que no.

» autor: cosmonauta

#14 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Deviance — Thu, 31 Oct 2024 21:34:31 +0000

#12 el autocorrector me proponía: desglosar, dika ahí jjjjjjj

» autor: Deviance

#13 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

estemenda — Thu, 31 Oct 2024 21:29:41 +0000

#11 Es para ver si alguien se mete en explicar por qué mejor alcohol que agua.

» autor: estemenda

#12 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

estemenda — Thu, 31 Oct 2024 21:28:33 +0000

#8 Pues desglasar, tío.

» autor: estemenda

#11 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

--469178-- — Thu, 31 Oct 2024 21:28:25 +0000

#2 y ciencia?

» autor: --469178--

#10 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

leporcine — Thu, 31 Oct 2024 21:28:14 +0000

#2 Con vinagre también funciona.

» autor: leporcine

#9 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

troglodoto — Thu, 31 Oct 2024 21:27:09 +0000

#4 hay noticias que me gustan para los comentarios, la noticia en si me la suda, puede ser educativa, nos puede ayudar a diferenciar, dejemos que todos puedan disfrutar de esta maravillosa mierda

» autor: troglodoto

#8 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Deviance — Thu, 31 Oct 2024 21:26:03 +0000

#2 Echar un poco de vino blanco o agua en el pochado es desglasar? Yo llevo to la vida.....

» autor: Deviance

#7 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

troglodoto — Thu, 31 Oct 2024 21:25:02 +0000

#2 no conoces el pollo a la pantoja comidasespanolas.com/receta-de-pollo-a-la-pantoja-o-pollo-a-la-cantora

» autor: troglodoto

#6 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Asimismov — Thu, 31 Oct 2024 21:24:25 +0000

#2 prueba frotar el puchero o la sarten con medio limón o media naranja cuando aún está muy caliente. Además de dejar limpio el cacharro y ahorrarte el frotar puedes meter más aromas y sabores en el jugo o en la salsa.

» autor: Asimismov

#5 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

troglodoto — Thu, 31 Oct 2024 21:22:34 +0000

#1 Cualquier cosa vale, voy a dar un consejo para platos veganos y con pescado (carne abstenerse). Cuando haces un guiso de lentejas, frijoles, gasbanzos, guisantes, o cualquier otra leguminosa, coges una parte y la trituras, eso le da un espesor extra al caldo. Ese pure tambien puede servir como base de una salsa para algo que no sea carne, por ejemplo el pure de guisantes tiene un color al menos llamativo.
Arroz y lentejas luisentrenadorpersonal.com/blog/dietetica-y-nutricion/alimentacion/deb
Info especias laguiadelasvitaminas.com/curcuma-y-pimienta/
La noticia viene a decirnos que para terminar el sofrito echar un chorrito de solera amontillao
La cocina a fuego lento es maravillosa sobre ascuas, pero en vitro y gas es un crimen, lo mas sostenible es la olla a presion, yo cuando empieza a echar vapor la apago 20min, despues le doy 3min, descansa 20min y abro, en lugar de en 20min se hizo en 43min, algo orientativo

» autor: troglodoto

#4 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

glups — Thu, 31 Oct 2024 21:10:22 +0000

#1 Si, pero no hay voto 'clickbait' o caza-clicks.

» autor: glups

#3 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

--10753-- — Thu, 31 Oct 2024 21:08:48 +0000

Cuatro horas en la chapa de leña.
Lo demás sucedáneos de abuela.

» autor: --10753--

#2 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

estemenda — Thu, 31 Oct 2024 21:07:22 +0000

#1 Hombre sí, no te voy a engañar pero el rollo del desglasado me ha resultado curioso, yo lo he hecho toda la vida con un chorrito de agua y no sabía que tenía un nombre, y además me parece reseñable que se pueda mejorar con alcohol.

» autor: estemenda

#1 Ni especias ni pastillas de caldo: el sencillo truco de abuela para que los guisos de carne queden deliciosos

Estoeslaostia — Thu, 31 Oct 2024 21:03:36 +0000

Tontá caza-clicks?

» autor: Estoeslaostia