Cocíname: comentarios [2365406] http://www.meneame.net www.meneame.nethttp://www.meneame.nethttp://cdn.mnmstatic.net/m/Cociname/img/mnm/eli-rss.png Sitio colaborativo de publicación y comunicación entre blogs Wed, 11 Mar 2015 15:57:49 +0000 http://blog.meneame.net/ es 16467881 2365406 4 --167763-- 0 16 https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana #4 Filloas rellenas de compota de manzana https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c04#c-4 Wed, 11 Mar 2015 15:57:49 +0000 --167763-- https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c04#c-4 [Usuario deshabilitado]

» autor: --167763--

]]> 16433131 2365406 3 --109235-- 0 11 https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana #3 Filloas rellenas de compota de manzana https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c03#c-3 Thu, 05 Mar 2015 22:07:26 +0000 --109235-- https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c03#c-3 En meneos de cocina debería haber la penalización "empalagoso". Irrelevante por no tener otra opción.

» autor: --109235--

]]> 16430664 2365406 2 deborillahh 3 30 https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana #2 Filloas rellenas de compota de manzana https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c02#c-2 Thu, 05 Mar 2015 15:09:15 +0000 deborillahh https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c02#c-2 Las tradicionales gallegas se hacían (y se hacen en muchos sitios todavía) con la sangre del cerdo en época de matanza. Esa afirmación de que solo se comen dulces te la has sacado de la manga.

» autor: deborillahh

]]> 16412902 2365406 1 alecto 6 62 https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana #1 Filloas rellenas de compota de manzana https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c01#c-1 Tue, 03 Mar 2015 07:08:50 +0000 alecto https://www.meneame.net/m/Cociname/filloas-rellenas-compota-manzana/c01#c-1 #0 he leído esto, y he tenido que votar errónea:
No existen las filloas saladas en la gastronomía popular gallega, sólo se hacen endulzadas con azúcar o miel.

Hay que ser muy ignorante para decir semejante estupidez. Las filloas nacieron para ser usadas como el pan, de acompañamiento de las comidas, y hoy media Galicia las hace y come saladas, de caldo de lacón a poder ser, para acompañar el cocido. La otra mitad les echa guarradas como leche o azúcar en la masa... El debate entre partidarios de las filloas dulces y saladas es como el de la tortilla...

Lo que no hay es tradición de rellenarlas con comida salada, pero tampoco dulce. Galicia era un lugar pobre, y lo más que se hacía es echarles miel. Lo que no quita que hoy sí se hagan rellenas, tanto dulces como saladas, en muchas casas y restaurantes.

» autor: alecto

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