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#35 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Tue, 03 Oct 2023 11:52:16 +0000

#33 Vamos que a parte de soltar la primera chorrada que se te ha pasado por la cabeza no tienes ningún dato que apoye tus palabras... y ahora es que la cosa es que es spam. Muy bien un placer conocer a un experto en catas y aceites.

» autor: sxentinel

#34 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

Deviance — Mon, 02 Oct 2023 23:28:48 +0000

#21 Yo he notado que es un poco más denso y más oscuro que el AOVE, lo que no sabía era que sirve tb para fritura, interesante dato.

» autor: Deviance

#33 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

Amorhappyflower — Mon, 02 Oct 2023 16:58:52 +0000

#32 me la pela tu noticia... solo he señalado spam curioso esa repentina manera de incitar un debate sobre un subproducto, posteando un link de una empresa que lo comercializa.. la publicidad suele pagarse y eso.

» autor: Amorhappyflower

#32 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 15:46:16 +0000

#31 Ok junio de 2023, ¿algún argumento que respalde tus afirmaciones? ¿O son tus impresiones de experto catador?

» autor: sxentinel

#31 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

Amorhappyflower — Mon, 02 Oct 2023 15:20:44 +0000

Spam de AODE: Aceite de ojarasca desvirgado extra... fenómeno produto

» autor: Amorhappyflower

#30 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

rogerius — Mon, 02 Oct 2023 15:08:39 +0000

#29 Del campo vinimos todos.

» autor: rogerius

#29 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 15:04:08 +0000

#28 Cierto, gracias por la corrección.

¿Pero en algún lado de tiene que notar que semos de pueblo no?

» autor: sxentinel

#28 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

rogerius — Mon, 02 Oct 2023 15:02:09 +0000

#5 Aparte.

» autor: rogerius

#27 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 14:46:39 +0000

#26 Es peor producto, porque es un subproducto, pero te aseguro que múltiples estudios del instituto de la grasa del CSIC avalan que el aceite de orujo es un producto muy sano con unas grasas de alta calidad.

Si prefieres no comprarlo, es tu decisión personal. Hay otras grasas a las que puedes acudir. Pero no dejemos de comprar un buen aceite, solo porque hay otro mejor, que también es mas caro.

Porque lo mismo se aplica al revés, hay otras grasas peores, pero que también son mas baratas.

» autor: sxentinel

#26 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

estoyausente — Mon, 02 Oct 2023 14:44:14 +0000

#12 no digo que sea un mal producto, pero es peor. He leído el artículo y visto la infografía y no me convence mucho, previeron aceites naturales:)

» autor: estoyausente

#25 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 14:38:12 +0000

morainsa.com/

Perdón, que pensaba que lo había puesto antes.

» autor: sxentinel

#24 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 14:23:40 +0000

Os dejo enlace a mi almazara si me permitís el Spam.

Decidles que vais de mi parte y fijo que os tratan mejor que en un spa.

Tienen envíos a domicilio si os gusta algo de lo que veis.

» autor: sxentinel

#23 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 14:03:01 +0000

#22 Pues mas o menos...

Poca diferencia con lo que te puedes encontrar con cualquier producto que necesite un apaño para ser consumido.

Lo bueno, es que mantiene las grasas beneficiosas del AOVE y algunas que por sus características no se forman igual.

» autor: sxentinel

#22 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

johel — Mon, 02 Oct 2023 14:00:24 +0000

#21 Simplificando, es como el mecanizado de pollo o cualquier otra carne.

» autor: johel

#21 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:53:55 +0000

#19 Para el orujo no se usan semillas, viene de la pulpa de la aceituna.

Por cierto, lo que llaman refinado, no es mas que quitarle impurezas, pasarlo por vapor, enfriarlo y luego mezclarlo con AOVE.

Cuando pruebas el Aceite de Orujo no veras ni un solo compuesto químico añadido.

» autor: sxentinel

#20 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:52:05 +0000

#18 Perdonado, como ves me lo he tomado con sorna.

No exactamente el tema de la temperatura no depende del prensado...

Puedes prensar en primera en normal, entre 30 y 35 grados dependiendo del molino y molinero o en frio (entre 25º y 30ª) si quieres menos aceite pero asegurarte el AOVE.

Aunque es cierto que en la segunda molienda o repaso se sube la temperatura para sacar mas rendimiento, lo cierto es que yo nunca lo he escuchado como caliente, porque ya la temperatura (siempre que no supere los 50º) da igual, ya es lampante.

A ver es mas bien que cuando buscas obtener una calidad superior bajas la temperatura de la termo batidora, pero en el decanter o prensa si aun alguien usa eso, no regulas temperaturas.

» autor: sxentinel

#19 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

johel — Mon, 02 Oct 2023 13:49:06 +0000

#18 Llamarlo "aceite refinado quimicamente a base de restos de semillas secas de oliva" no molaba tanto.

» autor: johel

#18 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

DerTeufel — Mon, 02 Oct 2023 13:44:41 +0000

#5 Ante todo disculpa si he sonado ofensivo, no era mi intención.

De la primera prensa "en frío" se saca el aceite virgen, el caro que ya no podemos comprar.

De una segunda prensa "en caliente" se obtiene el "puro de oliva", que ya no "virgen", y se nota en el sabor y el precio; se llama "en caliente porque se usa vapor a alta temperatura.

Lo que queda, prácticamente, es el hueso, que se muele para sacar el aceite de la "semilla" de dentro del hueso. No se diferencia en nada al de cualquier otra semilla. De oliva sólo el nombre.

» autor: DerTeufel

#17 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

Caravan_Palace — Mon, 02 Oct 2023 13:42:31 +0000

#10 su propio apellido lo indica, Eugenia Martínez de Orujo.

» autor: Caravan_Palace

#16 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:42:11 +0000

#13 Es mas, yo los suelo usar para filtrar el café y no veas como gusto, que aroma les queda.

» autor: sxentinel

#15 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:40:59 +0000

#14 Caguen... Pues nada, que habrá que ir a verles con una botellita de licor café a ver si sacamos algo en claro.

» autor: sxentinel

#14 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

skaworld — Mon, 02 Oct 2023 13:36:58 +0000

#10 Dice Google que ahora el ducado se lo fuma Carlos Fitz-James Stuart y Martínez de Irujo por el culo te la estrujo

» autor: skaworld

#13 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

pitercio — Mon, 02 Oct 2023 13:36:09 +0000

Vaya, otra vez que no pasa nada con la escasez de mascarillas y se puede usar un calcetín.

» autor: pitercio

#12 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:35:30 +0000

#8 Si miras, la infografía del articulo, veras que para la obtención del aceite de orujo, se mezcla con aove.

El precio tiene que ver mas con ser un subproducto y se reaprovechamiento, que con su calidad.

Pero lo que es cierto, es que no vale lo mismo un Porche que un Ferrari.

» autor: sxentinel

#11 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:33:49 +0000

#9 Si, tampoco les puedes pedir demasiado...

» autor: sxentinel

#10 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:33:33 +0000

#6 Que digo yo que Eugenia de Irujo alguno se tomará.

» autor: sxentinel

#9 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

--740264-- — Mon, 02 Oct 2023 13:33:25 +0000

#7 Bueno, está mal redactado el titular.

» autor: --740264--

#8 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

estoyausente — Mon, 02 Oct 2023 13:32:19 +0000

Ya empiezan con el calzador para que dejemos de comprar el mejor aceite y empecemos con uno de peor calidad...

» autor: estoyausente

#7 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:31:48 +0000

#4 Básicamente.

Pero el orujo si se fabrica, lo obtienes al separar el aceite del resto de la aceituna e incluye la pulpa, el hueso y las aguas vegetales.

Es un subproducto que aun tiene muchas utilidades, alimentación animal, biomasa, abono....

» autor: sxentinel

#6 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

skaworld — Mon, 02 Oct 2023 13:31:41 +0000

#3 #5 Creo que todos podemos estar de acuerdo en que la Duquesa de Alba hace ya minimo 9 años que no lo prueba, por algo será

» autor: skaworld

#5 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:28:07 +0000

#3 Veo que no son los únicos que gustan de copita tras la comida...

¿A parte de mencionar al futuro padre, algún argumento para que podamos charlar sobre si el orujo es mejor o peor, a parte de lo que indica el instituto de la grasa del CSIC?

» autor: sxentinel

#4 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

--740264-- — Mon, 02 Oct 2023 13:27:38 +0000

El orujo no se fabrica, entiendo que se referirá al aceite de orujo.

» autor: --740264--

#3 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

DerTeufel — Mon, 02 Oct 2023 13:25:59 +0000

El orujo es gūeno gūeno gūeno... la duquesa de Alba y los Osborne no beben otra cosa...

Engaya.

» autor: DerTeufel

#2 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:23:39 +0000

Si alguien quiere mas información, aquí enlazo una entrevista del IG donde comentan las propiedades del aceite de orujo.

www.csic.es/es/actualidad-del-csic/ruiz-el-aceite-de-orujo-de-oliva-es

» autor: sxentinel

#1 Cómo se fabrica el orujo de oliva (y por qué su precio es más barato)

sxentinel — Mon, 02 Oct 2023 13:18:48 +0000

La envío, porque la grafica en la que se clasifican los aceites, me parece muy instructiva.

» autor: sxentinel