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#35 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

HeilHynkel — Tue, 09 Dec 2025 18:05:15 +0000

#27

No tanto. Yo las he comido cuando eran un plato sobrevalorado pero pagable, no como ahora.

» autor: HeilHynkel

#34 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

starwars_attacks — Tue, 09 Dec 2025 12:06:19 +0000

así son los ricos, se está extinguiendo y pagan más por comerlo...

por cierto, leí hace años que el salmón y la merluza se estaban extinguiendo. Yo por aquella epoca comía pescad, ahora soy vegana y ya no sé cómo va el asunto.

» autor: starwars_attacks

#33 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

MadalenaBrava — Tue, 09 Dec 2025 09:36:36 +0000

Esclusivismo y clasismo capitalista. Lo peor de lo peor

» autor: MadalenaBrava

#32 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

calamarbravo — Tue, 09 Dec 2025 09:31:39 +0000

Eso de "pezqueñines no gracias, debes dejarlos crecer" aun no se ha posado en sus cerebros.

» autor: calamarbravo

#31 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

--748036-- — Tue, 09 Dec 2025 09:07:27 +0000

#24 Hablo de el "parasol" Procera, el matacandelas (cuidado con los nombres locales, que de zona a zona pueden ser aplicados a especies distintas) en mi zona es un "parasol" de menos sabor (y distinto) que la Procera.

» autor: --748036--

#30 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

--748036-- — Tue, 09 Dec 2025 08:32:49 +0000

#13 La Amanitas tienen un sabor demasiado sutíl, tengo la suerte de vivir en un entorno donde se dan, y en temporada me las como por platos, pero su sabor deja bastante que desear, como he dicho, prefiero mil veces la macrolepiota procera, o alguna russula, y obviamente los boletus, que sí son caros, pero admito que tienen un gran sabor.

En el mundo de las setas (y en casi toda la gastronomía de pago) no se paga el sabor, sino la disponibilidad y comercialidad. Existe una creencia popular de que lo bueno, lo exquisito es caro, y no, no lo es.

» autor: --748036--

#29 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

CrudaVerdad — Tue, 09 Dec 2025 00:57:49 +0000

#2 resumiendo: gente con una vida patética, del montón, sin sabor, aburrida, sosa, que desesperadamente busca ser única pero con cero esfuerzo y no ven otra que consumir algo raro que sabe a mierda.

» autor: CrudaVerdad

#28 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

lectorcritico — Mon, 08 Dec 2025 22:46:22 +0000

#26 www.meneame.net/story/no-comas-angulas-estan-peligro-critico-extincion

» autor: lectorcritico

#27 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

MoñecoTeDrapo — Mon, 08 Dec 2025 22:40:02 +0000

#25 bueno, aún así, lleva unos 50 años siendo un plato de lujo.

» autor: MoñecoTeDrapo

#26 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

lectorcritico — Mon, 08 Dec 2025 22:35:01 +0000

#3 A mi mis padres me han contado que un familiar les servia platos mas colmados que uno de macarrones. Tengo entendido que se daba a los cerdos e incluso como fertilizantes.
A Todos nos suena la campaña de pezqueñines no, desconozco porque se hace una excepcion con la angula y mas con las excased el complicado ciclo de vida.

#19 Tengo entendido que el Oria, fue de los rios mas contaminados de España. Por suerte se ha regenerado.

#12 En el Bidasoa tambien hicieron una huelga del Salmon unos constructores de una iglesia en ¿1700?. Tenian acordado comer 3 veces a las semana y les daban 4.
Supongo que como la angula, el Salmon era facil de capturar cuando remontaba el rio. Y todo el mundo se harta de los excesos y mas si no son voluntarios.

#17 Me parece que l 90% de la biomasa de animales de 4 patas, ya son animales domesticos para comerlos.

» autor: lectorcritico

#25 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

HeilHynkel — Mon, 08 Dec 2025 22:25:26 +0000

#3

Grave error por tu parte. Hubo una época que por aquí se las echaban de comer a los cerdos (de los que se comen)

Ahora los comen otros gorrinos, pero los que van al palco del Bernabeu.

» autor: HeilHynkel

#24 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

perolascomomolas — Mon, 08 Dec 2025 22:24:54 +0000

#2 me ha encantado la comparación. El parasol matacandelas es una delicia y además abunda

» autor: perolascomomolas

#23 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

bronco1890 — Mon, 08 Dec 2025 22:24:19 +0000

#7 Durante el período colonial en Norte América la langosta se usaba exclusivamente para alimentar a los cerdos y a los presidiarios, "poor man's chicken" la llamaban.

» autor: bronco1890

#22 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

crysys — Mon, 08 Dec 2025 22:18:49 +0000

#20 Ya. A mi me lo contó el padre de un colega de Lasarte y no daba crédito. Pero sí.

» autor: crysys

#21 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

Razorworks — Mon, 08 Dec 2025 22:15:48 +0000

Si alguien entra a un bar de esos y le mete fuego, y de paso si tiene que palmar algún comensal que esté comiendo uno de esos animales o un cocinero que lo esté preparando... bien no voy a decir que esté, pero pena, lo que se dice pena, tampoco iba a sentir.

Sinceridad ante todo.

» autor: Razorworks

#20 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

MoñecoTeDrapo — Mon, 08 Dec 2025 22:08:42 +0000

#7 #19 pues sí, parece que la cosa cambió en los 70.

» autor: MoñecoTeDrapo

#19 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

crysys — Mon, 08 Dec 2025 22:02:54 +0000

#6 #7 De lujo nada. Hace 80 años en el río Oria echaban las redes y salían tantas angulas, las crías, que se las daban de pienso a los caballos. Pregunta a los mayores de Lasarte y te contarán.

A todo esto, no sé qué tiene el Oria que cuando las pillan de contrabando en maletas de Barajas viene el Seprona a Gipuzkoa a soltarlas aquí. Les debe gustar a los bichitos.

» autor: crysys

#18 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

CoolCase — Mon, 08 Dec 2025 22:01:17 +0000

#2 No lo hubiese dicho mejor.

» autor: CoolCase

#17 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

Mandri20 — Mon, 08 Dec 2025 22:00:57 +0000

Otro triunfo más de la desigualdad, el individualismo y la cínica indiferencia.

Hoy es esto, mañana lo otro. Cuando no queden animales salvajes que comer, ya tiraremos de carne humana.

» autor: Mandri20

#16 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

AmenhotepIV — Mon, 08 Dec 2025 22:00:23 +0000

#2
Pero el chorizo de 15 días de curación, vuelta y vuelta en la sartén y, luego, te haces los huevos en esa grasaque suelta el chorizo, con algo de aceite que añades

Y ya, si lo troceas con tenedor y cuchillo, que los huevas se mezclen con las patatas y el chorizo, para qué quieres más.

» autor: AmenhotepIV

#15 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

AmenhotepIV — Mon, 08 Dec 2025 21:56:09 +0000

Como un plato de lujo, no, quitenle el cómo, es un plato de gran lujo.

» autor: AmenhotepIV

#14 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

SoB — Mon, 08 Dec 2025 21:50:42 +0000

El capitalismo es un culto a la muerte. Es terreno abonado para que germine el fascismo.

» autor: SoB

#13 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

Sacronte — Mon, 08 Dec 2025 21:44:51 +0000

#2 A mi me gustan mas las Amanitas, con aceite y granada estan muy buenas, pero tambien te digo, cojo alguna y me la como, no voy gastandome dinerales ni me creo especialito. Dicho esto, un compañero dice, ni amanitas ni chantarelas ni niscalos, al final lo que esta mas bueno es la macrolepiota,el champiñon y el pleurotus

» autor: Sacronte

#12 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

Cincocuatrotres — Mon, 08 Dec 2025 21:39:04 +0000

#2 completamente de acuerdo con los huevos fritos con patatas chorizo y pimientitos, sería el plato que todos elegiríamos para comer a diario. Es incomprensible que no se prohíba la pesca de la angula, estuve hace 45 años pescando una noche y cogimos 400 gramos entre 3 y ha llovido, en la edad media los canteros regulaban que solo comerían angula 2 veces a la semana y se daba a los cerdos, incomprensible, desde que la angula entra en el río hasta que un descendiente vuelva a entrar al mismo río pasan muchos años.

» autor: Cincocuatrotres

#11 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

diprosio — Mon, 08 Dec 2025 21:36:44 +0000

#8 La pena del chiste es que siendo un pez será ovíparo.

» autor: diprosio

#10 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

colipan — Mon, 08 Dec 2025 21:34:12 +0000

#7 es más, las regalaban en las pescaderías para las gallinas

» autor: colipan

#9 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

kunter — Mon, 08 Dec 2025 21:33:35 +0000

#2 joer macho, me has leído el pensamiento. Pienso exactamente lo mismo.

» autor: kunter

#8 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

Moderdonia — Mon, 08 Dec 2025 21:24:36 +0000

¿Sabías que el congrio es el único pescado que pare con gritos?

» autor: Moderdonia

#7 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

PasaPollo — Mon, 08 Dec 2025 21:19:30 +0000

#6 No siempre, ¿eh? Mi padre recuerda que en su juventud las ponían de tapa en los bares.

» autor: PasaPollo

#6 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

MoñecoTeDrapo — Mon, 08 Dec 2025 18:15:41 +0000

#5 la anguila (el adulto) no es el mismo producto que la angula. La angula siempre ha sido producto de lujo. Que lo estén extinguiendo, ya tal.

» autor: MoñecoTeDrapo

#5 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

javierchiclana — Mon, 08 Dec 2025 17:41:25 +0000

#3 Hace 40 años era un pescado muy barato... el adulto.

Comerse a las crías o las huevas es ambientalmente insostenible. Las almadrabas capturan a los atunes justo en su viaje de reproducción.

» autor: javierchiclana

#4 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

Elbaronrojo — Mon, 08 Dec 2025 13:45:45 +0000

De comida de pobres, porque no había mucho, a comida para ricos que pagan por algo que dicen que no sabe a nada excepto a lo que le eches.

» autor: Elbaronrojo

#3 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

MoñecoTeDrapo — Mon, 08 Dec 2025 12:43:21 +0000

Las angulas siempre ha sido un plato de lujo. Por eso sacaron el sucedaneo "gulas" que están hechas de surimi ("palitos de cangrejo")

» autor: MoñecoTeDrapo

#2 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

--748036-- — Mon, 08 Dec 2025 12:34:28 +0000

Una prueba más del gilipollismo extremo del consumidor "exclusivo".

A ver, pedazo de gilipollas, unos huevos fritos con patatas y chorizo le dan diezmil vueltas a las puntas angulas, "so capullo".

¿ Queréis más información ?

Las simples Macrolepiotas (las proceras) están 10.000 veces más ricas que las cotizadas Amanitas cesáreas... Pero por un plato de amanitas cesáreas te cobran un disparate y las macrolepiotas proceras no llegan ni a los restaurantes....

No es el sabor, es simplemente LA PUTA NECESIDAD de demostrar a los demás, y sobre todo, a vosotros mismos, que sois distintos... cuando en realidad no sois más que IGUALES a los millones de ESTÚPIDOS que están por ahí fuera tratando de "ser distintos" al precio que sea.

» autor: --748036--

#1 Exhibicionismo de la extinción: la alta cocina acabará con el animal más enigmático del mundo

--753392-- — Mon, 08 Dec 2025 12:23:06 +0000

Tantas cosas y animales hay en peligro de extinción, que siguen comercializándose.

» autor: --753392--