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#94 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

WarDog77 — Fri, 05 Feb 2016 11:14:59 +0000

#25 El chaval es muy bueno, y tiene mucho futuro. La putada es que el día que baje un poco el nivel o se agote o quiera estar un poco más con su familia (no se puede estar al 110% siempre) y le quiten una estrella le hundirá eso es lo triste.

» autor: WarDog77

#93 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

WarDog77 — Fri, 05 Feb 2016 11:10:30 +0000

#2 El otro día salió uno explicándolo. Tener todos los días a la prensa encima esperando que te la quiten para hacer carnaza. Cuando te la dan es un mérito puntual y si que mejora en algo tu reputación, pero cuando te la quitan directamente te hunden, quedas como su fueras el peor cocinero de mundo aún haciendo un trabajo excelente.

» autor: WarDog77

#92 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--450068-- — Fri, 05 Feb 2016 08:03:17 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --450068--

#91 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--473201-- — Fri, 05 Feb 2016 04:18:17 +0000

#27 te expresas como un casposo rancio pepero

» autor: --473201--

#90 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

HansTopo — Fri, 05 Feb 2016 01:47:55 +0000

#55 Jajajaja, capullín, no me intentes pillar, lo último que te diré es que no, no es el restaurante de Sergi Arola

» autor: HansTopo

#89 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

HansTopo — Fri, 05 Feb 2016 01:46:03 +0000

#64 Long story bro, pero en resumen, necesitaba completar los 3 meses de prácticas a toda costa porque ha sido la única "titulación" que me he llevado de España (ahora escribo desde Australia y el sufrimiento me fue al menos un poco útil )

» autor: HansTopo

#88 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

elblocdenotas — Thu, 04 Feb 2016 23:33:46 +0000

He comido en el baret de uno de los cocineros, Miquel Ruiz y su comida es espectacular. La pena que en su baret hay que reservar con 9 meses mínimo...y siempre me dice que con las estrellas se perdia dinero, tienes que dar de comer gratis a mucha gente y facturar mucho a base de precio y tener muchos comensales para que salga rentable. Ahora con el solo trabaja su mujer y sus hijos, tiene 6 mesas y dice que le encanta hacer platos de estrella para el mecánico de la esquina a precios populares. Por cierto, este señor es de los que curra en los fogones y mucho, y de hecho le ves hacerlo desde cualquier mesa.

» autor: elblocdenotas

#87 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

limondelcaribe — Thu, 04 Feb 2016 20:56:48 +0000

#58 No estoy de acuerdo. En casa vemos algunos programas de cocina porque es algo que entretiene y se puede ver con niños (no, no todos).

Y así evitamos muchos otros programas absurdos y faltos de contenidos, moral y ética.

» autor: limondelcaribe

#86 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Mark_ — Thu, 04 Feb 2016 20:51:08 +0000

#63 aparte de X requisitos si, hay que pagar ciertas tasas anuales por mantenerla.

» autor: Mark_

#85 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

iworkwithyou — Thu, 04 Feb 2016 20:41:43 +0000

Igual ya se ha dicho, pero con 3 estrellas el cocinero debe estar siempre en la cocina.

» autor: iworkwithyou

#84 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--176136-- — Thu, 04 Feb 2016 20:28:14 +0000

#51 Que sí, hombre, que todos conocemos restaurantes cojonudos, buenos, bonitos, y baratos sin entrellas michelín, pero es que me parece que no se está hablando de eso.

#55 Lo estaba pensando también

#61 Y a las de arte moderno o contemporáneo. No te olvides.

» autor: --176136--

#83 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Ka0 — Thu, 04 Feb 2016 20:27:24 +0000

#33 no se si son los mismos, pero joder hasta los que han diseñado las estrellas michelin parece que solo sepan hacer neumáticos. ¿Alguien se cree que esto es una estrella?

» autor: Ka0

#82 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--176136-- — Thu, 04 Feb 2016 20:26:25 +0000

#71 O sea , que te cae mal.

Yo entiendo perfectamente que el tipo caiga mal, por el motivo que sea, pero de eso a insinuar que por tener cresta, o porque te parezca un gilipichis no es un buen cocinero...

» autor: --176136--

#81 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

canarion — Thu, 04 Feb 2016 19:54:59 +0000

#80 Muy pocos los tocan, y los que lo hacen se les respeta y mucho. Luego hay otros que vienen, te cuentan su receta nueva espectacular que se les ocurrio mientras visitaban un monte perdido en algun lado del mundo, te venden la moto de que es LA RECETA y que todo esta muy bueno, y tu solo ves humo por todos lados. Que no digo que los platos no esten buenos, pero quien quiera montar un restaurante con estrella solo tiene que repetir la formula y tener un buen publicista a mi parecer.

» autor: canarion

#80 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 19:48:59 +0000

#79 la verdad es que me parece una locura, y encima supongo que todo ese trabajo es para que el dueño se lo lleve crudo. Por otro lado una pregunta, se habla mucho de tal o cual chef, entiendo que este hace la carta un día de inspiración y los demás a seguir al pie de la letra las instrucciones, pero él el fogón no lo toca ni loco verdad?

» autor: pinzadelaropa

#79 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

canarion — Thu, 04 Feb 2016 19:43:36 +0000

#77 Mira te pongo un ejemplo. Trabajo minimo cada dia en una jornada normal 10 horas, no 8 como pone mi contrato, aunque en picos de trabajo 14, 15, 16 horas... Sufro cambios de horarios constantes de un dia para otro, he recibido gritos y malas palabras a tutiplen, pero esta profesion engancha, mata pero engancha.

Que quien controla eso? Pa que quieres saber eso, jajaja saludos. Lo siento pero esa es la mejor respuesta desgraciadamente.

» autor: canarion

#78 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Pacomotorhead — Thu, 04 Feb 2016 19:34:59 +0000

No hace falta irte a esos niveles. Mi chica es segunda de cocina en un hotel de lujo y tiene como compañero al que fuera jefe de cocina de un restaurante de renombre en Talavera de la Reina. Prefirio dejarlo, ganar menos dinero y bajar un escalon para vivir mas tranquilo y no tener que estar controlado por un cardiologo con 35 años, y aun asi se pegan unas palizas de ordago. Yo no conocia esto hasta queempece con mi chica, y sinceramente, no me extraña que pase.

» autor: Pacomotorhead

#77 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 19:32:38 +0000

#76 A mi lo que me sorprende es ese histerismo, entiendo que hay profesiones en las que se tiene que trabajar a toda ostia o no salen las cosas. Pero ver esas cocinas en plan "latiguero", esas jornadas maratonianas (quien controla esas horas extra?), esas cocinas con gritos y malas palabras. No se si es una imagen televisiva o si es así obligatoriamente. Yo soy programador y ahora gracias a algo llamado SCRUM estoy en un proyecto de maravillosa tranquilidad y se saca mas trabajo que en ningún otro proyecto que haya estado.

» autor: pinzadelaropa

#76 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

canarion — Thu, 04 Feb 2016 19:29:02 +0000

#66 Pues la ultima vez que revise mi CV no habia puesto nada del cocinero "estrella" como referencia, solo el sitio donde habia trabajado. A cualquiera en cualquier profesion le gusta retarse y ver si puede trabajar con los mejores, o asi lo entiendo yo, el problema viene cuando llegas con la supuesta elite y te das cuenta que quizas esta todo muy inflado y hay mas mentiras que verdad en todo el asunto, y mas imagen pura y dura que cocina como tal. Pero bueno, eso lo digo por lo que yo he vivido. Hay quien esta encantado en estos niveles y hay otros como yo que desde que puedan volaran a otros sitios donde de verdad se cocina y se disfruta.

» autor: canarion

#75 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

palitroque — Thu, 04 Feb 2016 19:09:10 +0000

#74 Positivo por majete

» autor: palitroque

#74 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 19:05:50 +0000

#72 troll, no pido que me convenzas sino que me expliques en tu inmensa sabiduría, que nos ilumines con tu gran experiencia y don de palabra.

» autor: pinzadelaropa

#73 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--103293-- — Thu, 04 Feb 2016 19:05:32 +0000

#62 suicidarse en si es estupido

» autor: --103293--

#72 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

palitroque — Thu, 04 Feb 2016 19:03:43 +0000

#68 No tengo ninguna necesidad de convencer a nadie. Buscate la vida.

» autor: palitroque

#71 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--103293-- — Thu, 04 Feb 2016 19:03:32 +0000

#39 la pinta de creído gilipichis mas bien...

La cresta ya lo remata...vas a un restaurante a comer no a tomar minis a un concierto de SKAP

» autor: --103293--

#70 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--254782-- — Thu, 04 Feb 2016 18:55:52 +0000

#41 No necesariamente, quizás seguir las nuevas corrientes de los superchefs de moda no es lo suyo y prefieren seguir con el típico menú del restaurante medio. No creo que no querer cocinar supercreaciones del tamaño de platito de café con nombres superguays equivalga a perder la ilusión, simplemente la cocina tradicional no gana estrellas michelin...

Porque para lo que comentas, con perder las estrellas se acabó, renunciar a ellas solo puede ser un paripé para intentar que luego la gente no te infravalore por perderlas, pero eso de "por estrés" suena a excusa barata.

» autor: --254782--

#69 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--254782-- — Thu, 04 Feb 2016 18:45:18 +0000

#23 Los camioneros eligen calidad/precio, de ahí que si sales de viaje y buscas dónde comer sin tener referencias de la zona, cualquier lugar dónde haya un par de camiones aparcados va a ser bueno y barato por fuerza.

Tu si fueras camionero e hicieras las mismas rutas muy a menudo, también conocerías de sobra los sitios donde se come bien y a buen precio.

» autor: --254782--

#68 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 18:44:05 +0000

#67 exacto, ni puta idea, en serio. En vez de trollear podrías explicar tu punto de vista completo o dirigirnos a quien lo explique bien.

» autor: pinzadelaropa

#67 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

palitroque — Thu, 04 Feb 2016 18:41:21 +0000

#66 Lo que decía, NI PUTA IDEA.

» autor: palitroque

#66 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 18:06:30 +0000

#60 pero sin embargo usáis las estrellas en los cv, es decir que es algo recíproco, es como lo de tener un Oscar, hay películas que se anuncian con "del ganador del Oscar..." cuando igualmente son chupadas de polla de la industria a si mismos.

» autor: pinzadelaropa

#65 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 18:04:50 +0000

#44 eso es lo que pienso yo, haz tu trabajo y no entres a ese trapo.

» autor: pinzadelaropa

#64 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 18:03:40 +0000

#9 nunca he entendido como se puede aguantar esas condiciones de trabajo, o aceptar. Cierto que yo duré en un Vips 3 días exactos, al tercer día que hice mis 8 horas exactas me echaron.

» autor: pinzadelaropa

#63 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pinzadelaropa — Thu, 04 Feb 2016 18:01:36 +0000

#4 en serio hay que pagar? no tenía idea

» autor: pinzadelaropa

#62 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

ignaciovidal14 — Thu, 04 Feb 2016 18:00:49 +0000

me parece estúpido suicidarse por perder o ganar una estrella michelín

» autor: ignaciovidal14

#61 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--128110-- — Thu, 04 Feb 2016 17:45:01 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --128110--

#60 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

palitroque — Thu, 04 Feb 2016 17:07:20 +0000

#56 Yo me dedico a lo mismo y llevo varias estrellas en mi CV. Creo que debes ser el único en este hilo que puede hablar con propiedad. El resto no tiene NI PUTA IDEA de lo que habla.

» autor: palitroque

#59 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

thingoldedoriath — Thu, 04 Feb 2016 16:53:41 +0000

#58 Cuando faltan los artistas, los artesanos ocupan su lugar.
Y eso está pasando en la cocina, en la música, en el teatro...

» autor: thingoldedoriath

#58 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

atatat — Thu, 04 Feb 2016 16:36:22 +0000

Hay una estúpida moda en hacer ver que cocinar es un arte, una virtud de todos y día y noche vemos en la televisión como un montón de flipaos y niños repelentes cocinan sus mierdas para todos los abducidos por programas de este tipo, que son los mismos cenutrios que ven el salvame de lux, la voz y toda esa bazofia televisiva. Sin novedad en el frente, tenemos lo que merecemos, que les den.

» autor: atatat

#57 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

memuerdolalengua — Thu, 04 Feb 2016 16:32:58 +0000

Futbolistas, cocineros y toreros en el 'top' de la sociedad... Así nos va.

» autor: memuerdolalengua

#56 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

canarion — Thu, 04 Feb 2016 16:25:46 +0000

Soy cocinero y trabajo para un estrellado aqui en Madrid, antes trabaje para otro en Londres. Mi cocinero favorito por carismatico es Marco Pierre White.

Trabajar en cualquier cocina es muy sacrificado, pero mola. Supongo que somos masoquistas por definicion.

Tras llevar unos años en el mundillo solo puedo decir que entiendo a todos estos cocineros que renuncian a sus estrellas. Como todo mundillo vive de continuas chupadas de polla entre unos y otros, en el que todos se dedican a cerrar el circulo lo maximo posible aunque dentro no este pasando nada. Repeticiones de formulas hasta la extenuacion. Mucho cuento y mucha tonteria. Y en España seguimos diciendo que somos los mejores cuando hace años que es mentira.

» autor: canarion

#55 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Naito — Thu, 04 Feb 2016 16:25:08 +0000

#53 Arola?

» autor: Naito

#54 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

taktak — Thu, 04 Feb 2016 16:21:58 +0000

#47 Gracias por tu valiosa aportación.

» autor: taktak

#53 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

HansTopo — Thu, 04 Feb 2016 15:44:18 +0000

#50 Jajajaja, si quieres que juguemos, vale, el restaurante tiene nombre catalán pero se encuentra fuera de cataluña

» autor: HansTopo

#52 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

toshiro — Thu, 04 Feb 2016 15:39:39 +0000

#27 A mi me parece un capullo, pero de cocina sabe más que todos los que estamos aquí juntos.

» autor: toshiro

#51 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

eddard — Thu, 04 Feb 2016 15:32:22 +0000

conozco un pueblecito en la sierra de madrid donde por 7 euros te ponen una tapa de callos que te quita el sentido.... Muchos platos de callos se pueden comer por lo que cuesta un menú degustación en un 2*

» autor: eddard

#50 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Naito — Thu, 04 Feb 2016 15:17:20 +0000

#31 Una pista, al menos

» autor: Naito

#49 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--199729-- — Thu, 04 Feb 2016 15:09:55 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --199729--

#48 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

arariel — Thu, 04 Feb 2016 15:06:07 +0000

#46 Y menos si lo hace una abuela (como la del anuncio) Je je

» autor: arariel

#47 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--233533-- — Thu, 04 Feb 2016 14:59:01 +0000

He comido en restaurantes que no van a conseguir una estrella michelin en la vida y comes de lujo sin dejarte una pasta.

» autor: --233533--

#46 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

mangrar — Thu, 04 Feb 2016 14:58:05 +0000

#40 lo sé, pero nunca es lo mismo que cocinadas. Aunque bueno, mejor eso que nada.

» autor: mangrar

#45 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

automatix — Thu, 04 Feb 2016 14:42:42 +0000

#7 Normalmente significa cantidades ingentes de comida flotando en grasa y con sal de mas, no buena comida.

» autor: automatix

#44 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

TocTocToc — Thu, 04 Feb 2016 14:40:07 +0000

#34 Pues que sigan haciendo su trabajo como siempre, pasando de las estrellas, no hace falta renunciar a nada.

» autor: TocTocToc

#43 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

A_S — Thu, 04 Feb 2016 14:25:28 +0000

#3 Que donde veas muchos neumáticos aparcados, camiones me refiero, párate a comer.

» autor: A_S

#42 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Mister_Lala — Thu, 04 Feb 2016 14:24:28 +0000

Pues que dejen su oficio de cocineros y se metan a analistas programadores.

» autor: Mister_Lala

#41 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Dikastis — Thu, 04 Feb 2016 14:10:29 +0000

Pienso que si se ven forzados a renunciar a ellas por el estrés es porque se han corrompido para ganarlas a base de cocinar/diseñar platos que no van con su estilo, lo que se dice perder la ilusión por lo que haces..

» autor: Dikastis

#40 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

arariel — Thu, 04 Feb 2016 14:10:08 +0000

#38 Perdón. De bote, pero las venden hasta en Amazon www.amazon.es/Litoral-Fabada-litoral-asturiana-435g/dp/B0020T04I2

» autor: arariel

#39 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

cyberjam — Thu, 04 Feb 2016 14:05:15 +0000

#36 qué es exactamente lo que invalida a los "punkarras" para cocinar? la cresta?

» autor: cyberjam

#38 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

mangrar — Thu, 04 Feb 2016 14:03:08 +0000

#17 cabrón, no me pongas eso, que vivo en el extranjero y se me saltan las lágrimas

» autor: mangrar

#37 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

IvanDrago — Thu, 04 Feb 2016 13:56:47 +0000

#11 yo he visto el anuncio del programa y no sé como inspección de trabajo no actua de oficio porque eso es mobbing.

» autor: IvanDrago

#36 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--103293-- — Thu, 04 Feb 2016 13:30:02 +0000

Viendo al punkarra que le han dado estrellas en madrid... me sigo fiando mas del numero de camiones que aparquen en la puerta ...

» autor: --103293--

#35 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

morilo_mantero — Thu, 04 Feb 2016 13:28:51 +0000

#32 Igual no lo sabias pero "el nota este cocinero" ya tenia las 3 estrellas michelin antes de haber salido nunca en la tele.

Te podra gustar o no pero preguntar cosas como "pero pasaria un examen de cocina realmente ?" es una gilipollez de tal calibre que solo queda reir.

» autor: morilo_mantero

#34 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Xtorm — Thu, 04 Feb 2016 13:28:43 +0000

#28 La gracia es no bajar en nivel, renunciando a la presión de ser estrella michelin (entiendo, que yo no la tengo).

» autor: Xtorm

#33 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

d4f — Thu, 04 Feb 2016 13:27:25 +0000

#3 Menuda chorrada. Como que fuesen los mismos los que hacen la guía de restaurantes que los que hacen los neumáticos.

Busca la cantidad de cosas que vende Mitsubishi, que igual te da un patatús.

» autor: d4f

#32 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--450068-- — Thu, 04 Feb 2016 13:21:22 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --450068--

#31 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

HansTopo — Thu, 04 Feb 2016 13:20:50 +0000

#12 Agradezco mucho el apoyo, de veras! Pero prefiero que todo permanezca en el anonimato y tratar de resistirme a trollear, lo que no voy a hacer nunca es callarme acerca de mi experiencia.

Básicamente, el tío "que le ponía el nombre" al restaurante, el considerado superchef de la hostia, se dedicaba a trabajar con el jefe de cocina en el concepto de los platos que se van cambiando cada temporada. El jefe de cocina es el que realmente curraba con el equipo todos los días, y que además tenía la responsabilidad de que todo saliera bien, al otro prácticamente no se le veía el pelo. Pues ese jefe real es el que merecía la pena, y junto a otros que también eran buena gente son la mayor razón para querer morderme la lengua. Aunque lo dicho, gracias por el apoyo anónimo

» autor: HansTopo

#30 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--499656-- — Thu, 04 Feb 2016 13:19:40 +0000

#27 @tarendas, escupiendo mierda vamos a pensar que eres un ANO. cc @morilo_mantero

» autor: --499656--

#29 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

morilo_mantero — Thu, 04 Feb 2016 13:18:54 +0000

#27 ¿Examen de cocina?

» autor: morilo_mantero

#28 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

TocTocToc — Thu, 04 Feb 2016 13:17:31 +0000

¿Renunciar a las estrellas? Eso es absurdo. Que bajen el nivel y ya se las quitarán.

» autor: TocTocToc

#27 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--450068-- — Thu, 04 Feb 2016 13:17:19 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --450068--

#26 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

JohnBoy — Thu, 04 Feb 2016 13:16:17 +0000

#3 ¿Acaso no conoces la máxima cuñadil de "En los sitios donde hay camiones aparcaos es porque se come bien"?

Pues bueno, esto es una revisión culta (es decir, a la francesa) de la verdad en la que se sustenta el popular aforismo.

» autor: JohnBoy

#25 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

morilo_mantero — Thu, 04 Feb 2016 13:16:11 +0000

#24 El "nota ese cocinero" tiene 3. 3 estrellas, no mercedes.

» autor: morilo_mantero

#24 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--450068-- — Thu, 04 Feb 2016 13:13:13 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --450068--

#23 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--402231-- — Thu, 04 Feb 2016 13:13:04 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --402231--

#22 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

arariel — Thu, 04 Feb 2016 13:13:04 +0000

#20 Te voto positivo porque tienes razón. Soy malo. Afectuosamente, pero soy malo.

» autor: arariel

#21 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

HansTopo — Thu, 04 Feb 2016 13:12:56 +0000

#11 Trabajar en estos sitios es como hacer una carrera de fondo intercalando sprints, tienes que estar todo el día produciendo para preparar los servicios, para cuando lleguen, correr.

» autor: HansTopo

#20 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--127397-- — Thu, 04 Feb 2016 13:11:46 +0000

#17 te votaría negativo por poner esa foto con la hora que es

» autor: --127397--

#19 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

pedrobz — Thu, 04 Feb 2016 13:11:06 +0000

#7 Y no sólo restaurantes...

» autor: pedrobz

#18 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--474877-- — Thu, 04 Feb 2016 13:11:04 +0000

El fin de un engaño?

» autor: --474877--

#17 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

arariel — Thu, 04 Feb 2016 13:09:12 +0000

Sin estrellarlos

» autor: arariel

#16 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--23457-- — Thu, 04 Feb 2016 13:08:33 +0000

Pues he aceptado los michelines para poder ser feliz en la cocina.

» autor: --23457--

#15 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--425756-- — Thu, 04 Feb 2016 13:08:32 +0000

#9 Como en toda la hostelería. Da vergüenza y no aparece un inspector jamás.

» autor: --425756--

#14 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--425756-- — Thu, 04 Feb 2016 13:06:30 +0000

#4 ¿Carrera de resistencia?

» autor: --425756--

#13 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Black_Diamond — Thu, 04 Feb 2016 13:05:51 +0000

Mi madre, sin ir más lejos.

» autor: Black_Diamond

#12 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

forms — Thu, 04 Feb 2016 13:05:22 +0000

#9 link y tal para poder visitarlo

» autor: forms

#11 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Tr13ce — Thu, 04 Feb 2016 13:05:04 +0000

#9 He visto algún día el programa/reality/lo que sea de Daviz Muñoz y es impactante ver en una cocina a 20 tíos a tope corriendo para todos lados en todo momento.

» autor: Tr13ce

#10 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

arariel — Thu, 04 Feb 2016 12:58:28 +0000

#3 Lo mismo que los camioneros que llevan calendarios de mujeres "neumáticas" en las cabinas de sus vehículos

» autor: arariel

#9 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

HansTopo — Thu, 04 Feb 2016 12:43:04 +0000

#3 Pues precisamente, el origen de las estrellas michelín viene de ahí, empezó como una guía para los dueños de los primeros coches allá por el 1900 y poco, terminó incluyendo restaurantes y al final se ha convertido en el referente que es hoy día.

Basándome en mi experiencia personal cuando estuve trabajando "de prácticas" durante tres meses en un restaurante que creo que a dia de hoy tiene dos estrellas michelín, he de decir que en general todo el equipo de este tipo de restaurantes carga con un estrés brutal. Jornadas de 14 horas (yo me tiraba 17 fuera de casa y luego ni dormía por la tensión), un nivel de exigencia altísimo y la predominancia de la ley de la jungla (o te los comes o te comen)... Hasta la señora que fregaba los platos estaba medio calva del estrés.

El tipo que ponía nombre al restaurante se regodeaba de cómo se iba a comprar a Nueva York el fin de semana (después vino con las bolsas a mostrar lo que había comprado), el multimillonario tenía a más del 80% de los chavales trabajando gratis como animales y ni se dignaba a pagarte el autobús. También había buenísima gente con la que daba gusto trabajar y que sabía hacer las cosas en equipo, pero por lo general, a esos niveles me parece uno de los trabajos para los que más resistencia física y mental hay que tener.

» autor: HansTopo

#8 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

--46711-- — Thu, 04 Feb 2016 12:40:13 +0000

Miquel Ruíz y su baret... Espectacular comida 20-30 euros.

» autor: --46711--

#7 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

TALIVAN_HORTOGRAFICO — Thu, 04 Feb 2016 12:29:40 +0000

#3 Los que los venden no, pero los que los usan... ahí está la técnica de los camioneros aparcados para elegir restaurante...

» autor: TALIVAN_HORTOGRAFICO

#6 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

earthboy — Thu, 04 Feb 2016 11:14:22 +0000

"Es inevitable reflexionar en torno a la presión con la que deben convivir los grandes chefs que consiguen alcanzar la gloria de los máximos reconocimientos."

No.

» autor: earthboy

#5 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Robus — Thu, 04 Feb 2016 08:17:16 +0000

#3 Desde siempre se han llamado michelines a las lorzas de los gorditos... igual va por ahí...

» autor: Robus

#4 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Mark_ — Thu, 04 Feb 2016 03:00:33 +0000

#2 y pagar. Las estrellas Michelin no son gratis como cuando consigues un título en una carrera, que tampoco lo es

» autor: Mark_

#3 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Ka0 — Thu, 04 Feb 2016 00:24:32 +0000

¿Que coño sabrán de cocina unos tios que venden neumaticos?

» autor: Ka0

#2 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

tul — Thu, 04 Feb 2016 00:17:37 +0000

pero que les piden? organos internos? su primogenito? azotes todos los dias impares?

» autor: tul

#1 Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

soundnessia — Thu, 04 Feb 2016 00:06:11 +0000

uyyyy no veas que pena me/nos dan.

» autor: soundnessia