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#10 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

cincinnata — Wed, 17 Oct 2018 05:32:34 +0000

#9 Tu comentario debería estar en portada. Gracias.

» autor: cincinnata

#9 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

toshiro — Tue, 16 Oct 2018 16:07:14 +0000

Soy cocinero en un cole, antes de trabajar en el había un catering que le servía a los chavales auténtica basura (san jacobos, pizza, perritos calientes con patatas fritas, sopas de pastillas...).
Al principio todo lo que no fuese frito se lo dejaban en el plato porque era a lo que estaban acostumbrados, pero ahora, en el tercer año de cocina en el cole, se me comen unos platos de lentejas y garbanzos que da gusto mirarlos. Las ensaladas ya se me quedan pequeñas y están todo el día pasándose por la cocina a por fruta. Lo único que hemos hecho es volver a la cocina tradicional, guisos largos, con fondos, y claro, elegir la fruta y la verdura fresca de buena calidad. Un 60% de lo que ponemos es ecológico y local.
He visto como curran en los caterings de colectividades y lo que hace un cocinero ahí es abrir bolsas de congelados y echar el contenido en una marmita basculante, llenarla de agua, programarla y a otra cosa. Eso es falta de respeto a nuestros hijos.
En mi cole la asociación de padres tomó el control del comedor, despidieron al catering, contrataron cocinero y pusimos en marcha la antigua cocina (de los años 80). Ahora estamos todos encantados. Además, al trabajar los productos de temporada la cuota de comedor se quedó igual, y como no somos una empresa, todo lo que se genera de superávit se invierte en mejorar producto.
Los caterings escolares son lo peor, todos los padres deberían rebelarse contra ellos y poner en marcha la cocina.

» autor: toshiro

#8 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

Kasterot — Tue, 16 Oct 2018 15:55:32 +0000

#5 Compañero, es que hay que ganar dinero (malamente y a costa de los niños)

» autor: Kasterot

#7 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

--572648-- — Tue, 16 Oct 2018 15:22:25 +0000

En la guardería donde llevo a mi hijo les dan dulces, me ha sido imposible convencerles de que por lo menos le den un cacho de pan con jamón de York....

» autor: --572648--

#6 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

HimiTsü — Tue, 16 Oct 2018 15:21:20 +0000

#5 Sería un puntazo. Si

» autor: HimiTsü

#5 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

sangetsu — Tue, 16 Oct 2018 15:16:10 +0000

que vuelvan las cocineras a los colegios y menos externalizar

» autor: sangetsu

#4 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

HimiTsü — Tue, 16 Oct 2018 15:07:02 +0000

#3 Ahí, ahì las dao.!

» autor: HimiTsü

#3 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

zogo — Tue, 16 Oct 2018 15:05:50 +0000

Para sostenible, Oviedo, que la comida escolar la cocinan en Cataluña...

» autor: zogo

#2 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

--545066-- — Tue, 16 Oct 2018 15:03:58 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --545066--

#1 El reto de adoptar una dieta sana y sostenible en los menús escolares

ElLocoDelMolino — Tue, 16 Oct 2018 14:54:49 +0000

deberían poner cómeme el donut como hilo musical en todas las escuelas

» autor: ElLocoDelMolino