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#42 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Thu, 22 Jan 2026 07:13:54 +0000

#41 ufff lo siento

» autor: DayOfTheTentacle

#41 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Thu, 22 Jan 2026 05:48:55 +0000

#38 En muchos países se come un plato o varios pero no se hacen esas distinciones. Por ejemplo, hoy para desayunar yo me preparo una ración de aceitunas y unas rebanadas de pan de centeno con hummus y luego unas mandarinas. Para el almuerzo un bocadillo de falafel y en la cena unas lentejas con quinua.

» autor: Noctuar

#40 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Thu, 22 Jan 2026 05:39:37 +0000

#36 Pues eso digo. Que los humanos se provoquen problemas no justifica despreciar el respeto hacia los animales.

» autor: Noctuar

#39 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 12:50:54 +0000

#35 El autor de Poemario del Canibalismo quizás opine distinto.

» autor: Noctuar

#38 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Wed, 21 Jan 2026 12:49:53 +0000

#37 uhmmm por ejemplo, de primero gazpacho y de segundo lechuga? (para mi eso es un entrante + acompañamiento, o dos entrantes)

» autor: DayOfTheTentacle

#37 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 12:44:35 +0000

#34 Porque lo dice usted. Eso parece una clasificación puramente convencional. Yo me alimento bien sin hacer esas divisiones arbitrarias.

» autor: Noctuar

#36 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

ostiayajoder — Wed, 21 Jan 2026 12:44:21 +0000

#26 hablo de los humanos, no de los animales.

» autor: ostiayajoder

#35 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

mr_b — Wed, 21 Jan 2026 08:37:43 +0000

#30 Desde luego. Pero lo que no es es poesía.

» autor: mr_b

#34 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Wed, 21 Jan 2026 08:12:16 +0000

#32 por ejemplo, el gazpacho es un entrante... una ensalada, el pisto, escalivada, etc son un entrante o el acompañamiento a la carne o al pescado...

» autor: DayOfTheTentacle

#33 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Pitchford — Wed, 21 Jan 2026 08:10:32 +0000

#23 Bueno, pues para él ha sido difícil....

» autor: Pitchford

#32 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 07:52:28 +0000

#31 Perdón de nuevo, no sé exactamente lo que se supone que es una guarnición o un entrante. Yo veo comida nutritiva y sabrosa. Aquí te dejo más recetas: delantaldealces.com/recetas-veganas-espanolas/

» autor: Noctuar

#31 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Wed, 21 Jan 2026 07:38:00 +0000

#24 perdonado...

Lo que dices son guarniciones o entrantes

» autor: DayOfTheTentacle

#30 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:17:47 +0000

#19 Un humano muerto también puede ser comida desde un punto de vista biológico.

» autor: Noctuar

#29 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:17:20 +0000

#12 No es una cuestión de gusto. Es una cuestión moral. Está en juego el cuestionamiento de nuestra relación con los animales. Si uno decide continuar consumiendo animales entonces está decidiendo infligir daño a los animales sin otro motivo más que la costumbre y el placer.

» autor: Noctuar

#28 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:15:27 +0000

#8 La expresión 'fanatismo vegano' me parece un oxímoron. Pocas cosas me parecen más sensatas y razonables que el veganismo. Es cierto que los humanos somos omnivoros pero precisamente porque somos omnívoros es por lo que podemos alimentarnos sin consumir animales. Todo el daño que les infligimos por este motivo es injusto e innecesario.

» autor: Noctuar

#27 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:13:43 +0000

#5 Aquí aparece un ejemplo de que sí pueden saber.

» autor: Noctuar

#26 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:09:50 +0000

#4 Qué culpa tienen los animales de las movidas que montan los humanos.

» autor: Noctuar

#25 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:08:46 +0000

#2 Crees que el placer justifica infligir daño a los animales.

» autor: Noctuar

#24 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:08:05 +0000

#18 ¿Perdón? Ni siquiera hace falta usar tofu para cocinar de forma vegana. Hay platos tradicionales de la gastronomía española que son completamente vegetales: www.comidacritica.org/2021/09/08/diez-grandes-exitos-de-la-cocina-vega

» autor: Noctuar

#23 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 06:05:27 +0000

#17 No veo en la entrevista que diga que es 'difícil' conseguir buenas salsas sin sustancias de origen animal. Dice que es un 'reto' para él conseguirlas en tanto que tiene que aprender de cero a hacerlas de esa manera cuando llevaba cincuenta años usando sustancias de origen animal.

» autor: Noctuar

#22 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Noctuar — Wed, 21 Jan 2026 05:52:57 +0000

#13 El texto dice que incluye miel, que es de origen animal, así que no puede ser considerado vegano.

» autor: Noctuar

#21 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Xoche — Tue, 20 Jan 2026 18:36:54 +0000

Las plantas opinarán lo mismo

» autor: Xoche

#20 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

--847163-- — Tue, 20 Jan 2026 18:24:51 +0000

Disfruten de sus visceras.

» autor: --847163--

#19 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

mr_b — Tue, 20 Jan 2026 17:05:11 +0000

Un animal muerto no es poesía, es comida.

» autor: mr_b

#18 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Tue, 20 Jan 2026 16:50:40 +0000

#17 aps, no te entendí... Yo entiendo la cocina vegetariana pero la vegana se me escapa... todo es tofu

(edito: hay cosas como la pasta a la bolognesa vegana con soja que estan ricas pero poco más)

» autor: DayOfTheTentacle

#17 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Pitchford — Tue, 20 Jan 2026 16:39:48 +0000

#16 Por éso, no los usa ya y dice que es difícil conseguir buenas salsas sin ellos.. Usará buenos aceites de oliva..

» autor: Pitchford

#16 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Tue, 20 Jan 2026 16:37:02 +0000

#7 nata, queso, leche? Son de origen animal.

» autor: DayOfTheTentacle

#15 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Mark_ — Tue, 20 Jan 2026 16:15:47 +0000

#10 si tuviéramos que matarlos ni la mitad de nosotros lo haría. No es algo agradable y al esconderlo nos es fácil no ser veganos.

Yo estoy en las mismas que tú; minimizar al máximo el consumo de productos animales, especialmente carnes. Además me sienta muy bien comer muchas verduras y legumbres.

» autor: Mark_

#14 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

chocoleches — Tue, 20 Jan 2026 16:09:18 +0000

#3 No has entendido de qué va esto, nadie paga 420 euros de menú degustación por simplemente comer o alimentarse.

Si te preocupa pasar hambre tienes durums por cinco euros o chinos con bufet libre por veinte. No eres su público.

» autor: chocoleches

#13 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Sacapuntas — Tue, 20 Jan 2026 16:08:39 +0000

#6 Seguro. Ya habrá hecho un estudio de mercado y habrá visto que salía rentable ser un templo del veganismo.

» autor: Sacapuntas

#12 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

skaworld — Tue, 20 Jan 2026 16:06:17 +0000

Home... digo yo que el tipo podrá cocinar lo que le salga del ciruelo no?

Q amos yo como de todo pero si alguien decide cocinar solo vegetales pos estupendo, a su bola, que parece q nos estamos rasgando las vestiduras con la decision personal de un jambo que no esta diciendo q tu no comas lo q te da la gana, esta diciendo que el va acocinar tb lo que cree correcto

» autor: skaworld

#11 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

kastanedowski — Tue, 20 Jan 2026 16:05:47 +0000

Irrelevante

» autor: kastanedowski

#10 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Pitchford — Tue, 20 Jan 2026 15:55:59 +0000

#2 Cierto, yo procuro minimizarlos, pero me costaría mucho dejarlos. Si tuviera que matarlos quizá..

» autor: Pitchford

#9 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

cenutrios_unidos — Tue, 20 Jan 2026 15:55:33 +0000

De verdad que cruz ser omnívoros...

» autor: cenutrios_unidos

#8 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Spirito — Tue, 20 Jan 2026 15:53:39 +0000

Me parece bien que haya algunos con fanatismo vegano, con dogmas vegetarianos y demás... pero creo que no deben olvidar que somos omnívoros.

Le deseo éxito a éste chef y puede que lo tenga, dada la idiotez, estupidez, tontuna... que impera últimamente.

» autor: Spirito

#7 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Pitchford — Tue, 20 Jan 2026 15:52:27 +0000

#1 Dice que con mantequilla, nata, queso o leche cualquier plato funciona. Que el reto es conseguir una salsa sabrosa sin productos de origen animal.. Y que han mantenido el volumen de reservas..

» autor: Pitchford

#6 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

ingenierodepalillos — Tue, 20 Jan 2026 15:52:01 +0000

#1 3 estrellas Michelín durante veinte años me incitan a pensar lo contrario, en un restaurante normal y corriente pues a lo mejor, pero este se va a poner las botas y se va ahorrar un dineral en el escandallo.

» autor: ingenierodepalillos

#5 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

diablos_maiq — Tue, 20 Jan 2026 15:51:27 +0000

Los franceses no saben cocinar sin lácteos

» autor: diablos_maiq

#4 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

ostiayajoder — Tue, 20 Jan 2026 15:50:55 +0000

Q cansos, de verdad.

La q se esta montando en el mundo, en su pais, y siguen con estas movidas....

» autor: ostiayajoder

#3 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Virusaco — Tue, 20 Jan 2026 15:50:47 +0000

Que el chef deje de hacer poesía y se dedique a la cocina. Un animal muerto es comida.

Salu3

» autor: Virusaco

#2 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

Stiller — Tue, 20 Jan 2026 15:49:57 +0000

No, pero un animal muerto y bien cocinado es una jodida delicia.

» autor: Stiller

#1 Alain Passard, el chef con tres estrellas Michelin que renuncia a la carne: “Un animal muerto no es poesía”

DayOfTheTentacle — Tue, 20 Jan 2026 15:49:01 +0000

Ni huevos ni leche?

Se va a meter una...

» autor: DayOfTheTentacle