ciencia: comentarios [4140151]

#66 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

inconnito — Wed, 28 Jan 2026 07:46:25 +0000

#5 Y las visitas al señor roca qué tal?

» autor: inconnito

#65 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ñadocu — Tue, 27 Jan 2026 23:07:29 +0000

#41 exactly

» autor: Ñadocu

#64 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ñadocu — Tue, 27 Jan 2026 23:06:15 +0000

bueno. Tú mismo con tu organismo!

» autor: Ñadocu

#63 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Vicenteeee — Tue, 27 Jan 2026 17:18:10 +0000

#47
Con el pan no lo tengo claro, pues las cadenas de carbohidratos son más cortas que los almidones del arroz y los tubérculos (además de que las harinas y tu microbiota intestinal no se llevan muy bien, y el gluten te agujerea los intestinos)

» autor: Vicenteeee

#62 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Vicenteeee — Tue, 27 Jan 2026 17:16:43 +0000

#2 Correcto

» autor: Vicenteeee

#61 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Quecansaometienes... — Tue, 27 Jan 2026 15:32:19 +0000

#40 Mis perdones.

» autor: Quecansaometienes...

#60 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Josecoj — Tue, 27 Jan 2026 14:40:37 +0000

#59 Precisamente por expertos como ella sabes que un yogur pasada la fecha te lo puedes comer, y te explicaron en su día la diferencia entre “consumo preferente” y “Fecha de caducidad “

Lo dicho ya, haz lo que te de la gana. La ciencia y los estudios dicen eso, luego ya que cada uno en su casa haga lo que le plazca

» autor: Josecoj

#59 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Hacksturcon — Tue, 27 Jan 2026 12:40:10 +0000

#32 Si fuera por todos esos que estudian tanto, nunca te comerias un yogur "caducado" (segun el envase de marras).

Muy experta sera, pero que no ha gestionado la comida de una familia te lo seguro yo. Un arroz en un tupper sin andar abriendo/cerrando, aguanta +3 dias sin despeinarse ni ponerse malo. Siempre que sea una cocina normal y no una incubadora de germenes.

» autor: Hacksturcon

#58 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

tetepepe — Tue, 27 Jan 2026 09:21:27 +0000

Como valenciano y experto en paellas, una paella con el arroz pasado mejora al día siguiente.

» autor: tetepepe

#57 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

kkjj — Tue, 27 Jan 2026 08:14:39 +0000

Pero si desde siempre han dicho que tanto el arroz como la pasta hay que comerlos recien hechos, ademas de que dejarlos un tiempo corres el riesgo de intoxicacion.

» autor: kkjj

#56 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

EDD88 — Tue, 27 Jan 2026 08:07:57 +0000

#7 la comunidad de Youtubers "expertos" está muy dividida con este tema.

Pero creo que el acuerdo es no hay riesgo si ha pasado menos 24 horas en la nevera

» autor: EDD88

#55 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Xantol — Tue, 27 Jan 2026 07:48:20 +0000

#22 Si lo dejas unos días fuera se convierte en proteínas en forma de moscas y gusanos.

» autor: Xantol

#54 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Actarus — Tue, 27 Jan 2026 06:43:31 +0000

Una pregunta: cuando habla de platanos verdes, ¿se refiere al platano "frutas" pero no maduro o al "platano macho", que se usa en LATAM para freírlo?

» autor: Actarus

#53 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

BastardWolf — Tue, 27 Jan 2026 06:28:14 +0000

#51 pero el cuerpo no puede sintetizar todos los aminoácidos necesarios para hacer la proteina, los aminoácidos esenciales no, esos solo los puede recoger de afuera. Asi que no, no de transformar (no de forma literal) el azucar en proteina

» autor: BastardWolf

#52 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

dunachio — Tue, 27 Jan 2026 06:23:43 +0000

Imaginad comer la paella de @ChiquiVigo de un día para otro. No lo hagáis.

» autor: dunachio

#51 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

xberur — Tue, 27 Jan 2026 06:07:08 +0000

#22 Sí es posible. El azúcar puede aportar cetoácidos en la síntesis de aminoácidos no esenciales, aunque es necesario que el grupo amino salga de otro lado, pero una parte de los aminoácidos se sintetiza a partir de azúcar "descompuesto"

» autor: xberur

#50 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Emotivo — Tue, 27 Jan 2026 02:41:24 +0000

No dejes para mañana lo que te puedas comer hoy porque igual a volado del frigorífico.

» autor: Emotivo

#49 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Emotivo — Tue, 27 Jan 2026 02:37:07 +0000

Para saber esto no hace falta que hagan análisis y estudios. Simplemente todos los alimentos naturales los han degradado.

» autor: Emotivo

#48 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

asgard_gainsborough — Tue, 27 Jan 2026 02:15:12 +0000

#41 ¿cómo que el arroz no engorda? ¿no estarás usando basmati para la paella...?

» autor: asgard_gainsborough

#47 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

magnifiqus — Tue, 27 Jan 2026 01:43:07 +0000

#2 Y lo mismo con el pan: es mejor congelarlo y luego tostarlo directamente para que los almidones se vuelvan "resistentes".

» autor: magnifiqus

#46 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Pedro_Bear — Tue, 27 Jan 2026 01:04:08 +0000

#33 llevo décadas comiendo arroz de 4 y hasta 5 días, y aquí sigo. No llega a 1 semana porque me lo acabo antes.

Hay que tener cuidado, pero no esa exageración de pasar con terror por la bacteria cerealus y tirar todo después de 24 horas.

Como esa gente vaya a las cocina de un kebab y/o un restaurante chino les da un parraque.

» autor: Pedro_Bear

#45 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Pedro_Bear — Tue, 27 Jan 2026 00:54:30 +0000

#4 no pasa nada, si unas vez frío lo metes a la nevera. El tema está, sobretodo en verano, en dejarlo afuera. Ahí es cuando se va poniendo baboso y es para tirar. Por norma general, si hace calor, no lo dejes pasar la noche sin refrigerar.

» autor: Pedro_Bear

#44 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Tue, 27 Jan 2026 00:29:53 +0000

#38 Incierto e indemostrado, basado en casos circunstanciales

» autor: bestiapeluda

#43 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Tue, 27 Jan 2026 00:29:23 +0000

#39 Un buen rango, claro y definido. Te faltaron los extremófilos

» autor: bestiapeluda

#42 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

euacca — Tue, 27 Jan 2026 00:16:10 +0000

¿Pero de qué día en concreto? ¿Del 26 de enero? ¿Hay que hacer reservas como del vino, con los días de arroz bueno? Ojalá que el de mañana sea bueno también. Tal vez haga arroz mañana, si me confirman que el de mañana es bueno.

» autor: euacca

#41 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

milmiguelines — Tue, 27 Jan 2026 00:06:07 +0000

#37 Gilipolleces. El arroz no engorda. Engordas tú

» autor: milmiguelines

#40 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

milmiguelines — Mon, 26 Jan 2026 23:59:47 +0000

#30 Gilipollas, casi me atraganto

» autor: milmiguelines

#39 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ñadocu — Mon, 26 Jan 2026 23:52:29 +0000

#11 entre 4 y 65 grados, es perfecto para reproducirse las bacterias. Mira la tabla de temperaturas de transporte y conservación de comidas

» autor: Ñadocu

#38 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ñadocu — Mon, 26 Jan 2026 23:50:20 +0000

#6 3 días en nevera... Ten cuidado.

» autor: Ñadocu

#37 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ñadocu — Mon, 26 Jan 2026 23:48:54 +0000

Hay un hombre en Instagram que desmiente mitos con un glucometro. El arroz engorda igual. Y da pico de glucosa

» autor: Ñadocu

#36 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

laguerrillasilenciosa — Mon, 26 Jan 2026 23:48:50 +0000

#10 En mi casa a veces hace tanto frío que meto la comida en la nevera para calentarla.

Bueno ahora soy un poco menos pobre energética y ya no es para tanto. Pero aún así, en invierno la fruta y verdura las puedo dejar fuera perfectamente y dura y dura.

» autor: laguerrillasilenciosa

#35 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

ur_quan_master — Mon, 26 Jan 2026 23:44:01 +0000

El arroz de mañana no engorda.

» autor: ur_quan_master

#34 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

calde — Mon, 26 Jan 2026 23:34:48 +0000

#3 Depende de si te lo has comido o no:

- Si no te lo comiste, seguramente hoy siga siendo bastante saludable.
- Si te lo comiste, mejor no volver a comerlo...

» autor: calde

#33 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 17:01:28 +0000

#32 Falacia de autoridad. Pero sí, haré lo que considere oportuno, sólo faltaría. Tú puedes hacer caso a pies juntillas a lo que dicen en la tele, es buenísimo eso. A mí lo que me transcribes de esta señora me parece una ridiculez, una exageración, sensacionalismo.

No la contradigo, la ignoro. Gracias y buena tarde

» autor: bestiapeluda

#32 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Josecoj — Mon, 26 Jan 2026 16:59:24 +0000

#31 Bueno, tu haz lo que te salga del ojete y contradice a personas que han estudiado sobre ello si quieres, pero por lo menos que no sea por ignorancia

» autor: Josecoj

#31 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 16:33:17 +0000

#29 Muy bien, pues hazle caso. Yo ya he expuesto lo que pienso. Me cansan la enorme cantidad de expertos televisivos o de redes que explotan el sensacionalismo.

Es como la Amanita Muscaria. Aparece en todos los libros como mortal o extremadamente tóxica, y no ha habido jamás ninguna muerte.

» autor: bestiapeluda

#30 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Quecansaometienes... — Mon, 26 Jan 2026 15:58:41 +0000

#19 Y pada da dengua...

» autor: Quecansaometienes...

#29 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Josecoj — Mon, 26 Jan 2026 15:36:20 +0000

#27 Es una experta en seguridad alimentaria, y dice que no más de 24 horas EN LA NEVERA. En una habitación a 14 grados será incluso menos

amp.rtve.es/television/20231211/por-no-consumir-pasta-arroz-despues-24

» autor: Josecoj

#28 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Moixa — Mon, 26 Jan 2026 15:22:57 +0000

#4 www.meneame.net/story/existe-sindrome-arroz-frito-debe-bacteria-perfec

» autor: Moixa

#27 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 15:13:17 +0000

#23 Pues no sé quién es esta señora, pero no creo que viva en una casa como la mía. Aquí no es raro tener habitaciones a 14ºC o menos, y sin fallo

» autor: bestiapeluda

#26 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 15:10:38 +0000

#25 Pues... esto es el norte y lo llevamos bien. No es una despensa aparte, eso está en el lado frío de la casa La cocina es fresca porque suelo tener la ventana abierta, me gusta el aire fresco, pero ahora tengo la habitación donde escribo a 16,9ºC y sin problema

» autor: bestiapeluda

#25 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

JavierLaig — Mon, 26 Jan 2026 15:05:08 +0000

#11 Supongo que sera una despensa aparte, porque no es muy saludable tampoco habitar una casa a 14c.

» autor: JavierLaig

#24 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

dromez — Mon, 26 Jan 2026 14:50:59 +0000

Ay que se nos pasa el arroz .... ya me voy....

» autor: dromez

#23 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Josecoj — Mon, 26 Jan 2026 14:50:05 +0000

#11 Hace unas semanas decía Beatriz Robles en un un programa de la tele que la pasta y el arroz consumir en un plazo máximo de 24 horas, y estando refrigerada….

A esa tía yo la haría caso

» autor: Josecoj

#22 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

BastardWolf — Mon, 26 Jan 2026 14:31:00 +0000

#14 ni directa ni indirectamente. Las proteinas estan formadas por aminoacidos, algo que no tienen los azucares por lo tanto no se pueden transformar en eso. Eso si, los azúcares son necesarios para transportar los aminoacidos a los musculos y transformarlos en la proteina

» autor: BastardWolf

#21 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Cehona — Mon, 26 Jan 2026 14:14:24 +0000

Vamos, que una paella al día siguiente, debe ser gourmet.
Voy a grabar un podcast y lo cuelgo.
Seguidme para más recetas.

» autor: Cehona

#20 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Mltfrtk — Mon, 26 Jan 2026 14:10:35 +0000

Lo mejor es dejar el arroz hasta que haya moscas. Si se lo comen las moscas, entonces es que ya está en su punto

» autor: Mltfrtk

#19 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

pirat — Mon, 26 Jan 2026 14:09:26 +0000

#2 Sí, dicen que es bueno para la microbiota no comerla caliente.

» autor: pirat

#18 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

beldin — Mon, 26 Jan 2026 14:06:32 +0000

¿?el articulo esta diciendo que si dejas ciertos almidones en la nevera al comerlos es mas facil cagar? ¿y que si cagas bien estas mas saludable?

» autor: beldin

#17 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

woke — Mon, 26 Jan 2026 14:04:05 +0000

Eres lo que comes (mierda)

» autor: woke

#16 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 14:03:09 +0000

#15 A partir de cierta edad... estamos todos jodidos, con tendencia a la hipertensión, la diabetes, artrosis... así que me alegro de que el arroz recalentao, o la pasta, pueda ser buena cosa

» autor: bestiapeluda

#15 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ferran — Mon, 26 Jan 2026 13:58:46 +0000

#9 Y depende de la salud de cada uno. Si eres diabético o tienes hipotiroidismo, etc.

» autor: Ferran

#14 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

dark_soul — Mon, 26 Jan 2026 13:54:14 +0000

#13 no directamente. Pero tienes razón

» autor: dark_soul

#13 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

cosmonauta — Mon, 26 Jan 2026 13:47:33 +0000

#12 Los azúcares no pueden convertirse en proteínas

» autor: cosmonauta

#12 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

dark_soul — Mon, 26 Jan 2026 13:44:08 +0000

Por la conversión de azucares en proteínas?

» autor: dark_soul

#11 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 13:44:01 +0000

#10 No hombre, no. Vivo en un lugar fresco, y conozco las técnicas adecuadas para evitar contaminaciones. Un arroz guardado, bien aislado de la atmósfera, aguanta a 14ºC un día entero con total seguridad, pero lógicamente no puedes estar hurgando en él. En la nevera, a 5 ó 6ºC, aguanta bien una semana.

El sentido del olfato es uno de los mecanismos evolutivos que tenemos los humanos, por ejemplo la riqueza aromática del basmati desaparece (pierde el aroma) cuando empieza a "evolucionar"

Nunca me he intoxicado con mi propia comida. Muchas veces abuso de grasas y picantes, y eso puede ayudar en ocasiones a que no se estropee la comida muy rápido.

Evidentemente, esto funciona aquí. En Córdoba no haría lo mismo ni de coña.

» autor: bestiapeluda

#10 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

cosmonauta — Mon, 26 Jan 2026 13:37:57 +0000

#6 Con esos tiempos estás jugando a la ruleta rusa.

» autor: cosmonauta

#9 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 13:35:05 +0000

#3 Bueno, es un estudio. Imagino que habrá papers al respecto, y con el tiempo se podrá refutar o reafirmr

» autor: bestiapeluda

#8 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

JackNorte — Mon, 26 Jan 2026 13:34:24 +0000

El problema es que la gente lo aplicara mal y acabara gente muerta o en el hospital
Como el tipo que se come la pasta despues de 3 dias sin conservarla.
Estados Unidos (CDC) 48 millones 1 de cada 6 estadounidenses enferma al año. Tienen un sistema de rastreo muy avanzado.
Unión Europea (EFSA) ~350,000 (reportados) La cifra real es mucho mayor, pero la UE tiene los estándares de seguridad alimentaria más estrictos del mundo.
España ~50,000 casos La Salmonella sigue siendo la reina, especialmente por el huevo y la carne de ave en verano.

www.20minutos.es/noticia/3552639/0/extrano-caso-joven-murio-comer-plat

» autor: JackNorte

#7 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

cosmonauta — Mon, 26 Jan 2026 13:33:43 +0000

No lo hagáis. El riesgo de intoxicación aumenta!

» autor: cosmonauta

#6 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 13:32:17 +0000

#4 En la nevera dura una semanita bien. Incluso ahora, en invierno, me dura más de 24h en la cocina sin refrigerar

» autor: bestiapeluda

#5 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

bestiapeluda — Mon, 26 Jan 2026 13:31:19 +0000

yo hago partidas relativamente grandes de arroz (1/3 de kilo) porque soy vago y ecologista al mismo tiempo, así que como 4 o 5 veces de cada vez que hago una cocción, a lo largo de una semana. Me alegro de que además sea sano

» autor: bestiapeluda

#4 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Cuchifrito — Mon, 26 Jan 2026 13:27:48 +0000

Por otro lado otra veces he leído artículos de que estos productos hay que tener mucho cuidado de no dejarlos tiempo porque son propensos a que proliferen bacterias chungas

» autor: Cuchifrito

#3 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Ferran — Mon, 26 Jan 2026 13:27:13 +0000

Podría o no

» autor: Ferran

#2 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

BastardWolf — Mon, 26 Jan 2026 13:23:14 +0000

Habia escuchado algo parecido con la patata cocida

» autor: BastardWolf

#1 El arroz de ayer podría ser más saludable que el de hoy

Gry — Mon, 26 Jan 2026 13:21:27 +0000

Yo había leído un artículo que decía que había que congelarlo. Si con refrigerar basta es más fácil.

» autor: Gry