La Universidad Católica de Valencia (UCV) presenta este jueves 17, en un acto que contará con el mundialmente conocido chef José Andrés, el estudio de un grupo de investigadores, encabezados por el antropólogo Pablo Vidal, que confirma científicamente los diez ingredientes esenciales de la auténtica paella valenciana: arroz, agua, aceite de oliva, sal, azafrán (o colorante), tomate, judía verde plana, ‘garrofó’, pollo y conejo.
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El chef José Andrés presenta una investigación que confirma científicamente los ingredientes de la paella
El chef José Andrés presenta una investigación que...
valenciaplaza.comDesafia entonces el guisante a los mismos cimientos de la ciencia? Esta mas allá de las leyes de lo humano y lo divino?
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