Elegir un jamón no es tarea fácil, más aún si no tenemos ni idea de qué nos están vendiendo. Ahora que se acercan las Navidades, unas buenas lonchas de jamón apetecen y nos ayudan a "salir del paso", por no decir que nos sirven para "quedar bien". ¿Cómo lo elegimos? ¿Cómo lo conservamos y sobretodo... cómo lo cortamos sin perder algún dedo?