Genial idea de un par de holandeses que han creado el proyecto Instructables Restaurant, destacable porque todo, absolutamente todo lo que existe en ese restaurante sigue la filosofía Open Source. Trataron de hacerlo en Amsterdam en diciembre de 2009, pero se trató de un evento preliminar que todavía no ha cristalizado en un restaurante fijo. Si queréis montar vuestro propio Restaurante Open Source, ya podéis empezar a hacerlo. Una idea original, y muy nutritiva ;)