#19 Tienes Google ahí al lado y es un tema muy extenso, pero tira por los fitoestrógenos, los patrones de biodisponibilidad de las proteínas, el índice glucémico, los mecanismos de estímulo de la digestión a los que hemos llegado mediante evolución... y un largo etcétera.
Hagas lo que hagas no caigas en creerte The China Study, hace años que está superado.
#1 explicame tus fundamentos, si haces el favor. O es una opinión sin más?