Fue una época increíble. Me gusta haberla vivido.
#77 Sí, Julio Camba sugería esto mismo que dices. 'La casa de Lúculo', siendo uno de los primeros tratados gastronómicos españoles modernos, acertó con esto.
Julio Camba decía en 'La Casa de Lúculo' que "la cocina española está hecha de ajo y creencias religiosas".
#76
Sí, creo que hay una relación muy estrecha entre religión y gastronomía.
Creo que ciertos alimentos, o productos en general, se volvieron populares entre los españoles para diferenciarse de moros y judíos.
Por ejemplo, los productos del cerdo, como el chorizo, el salchichón... y, por supuesto, el jamón. Quizá este último más representativo, no solo por estar muy rico sino porque en las propias patas del cerdo se ve la pezuña que es mencionada en el Antiguo Testamento como una forma de distinguir los animales prohibidos (pezuña no hendida) de los permitidos. Otro ejemplo representativo sería la morcilla ya que la sangre también se menciona como alimento prohibido.
Así podríamos seguir con otros productos como el vino, y demás bebidas alcohólicas... prohibidos en el islam. O el pan hecho con levadura que, según leí, para los judíos es símbolo de vanidad, por ser algo que se "hincha".
No creo que haga falta recordar el rechazo a moros y judíos desde la época de los Reyes Católicos, o la existencia de la Santa Inquisición, que hacían que dar muestras de ser cristiano se volviese algo muy bien visto socialmente. El pan y el vino eran símbolo de algo sagrado, de la eucaristía.
El pescado también era un símbolo de los cristianos, y, dicho sea de paso, muy saludable.
El cordero, aunque no nos distinguía también se relaciona con Cristo, el cordero de Dios sacrificado.
Por supuesto, hay muchos otros factores, pero la religión me parece un factor bastante importante.
#77 Sí, Julio Camba sugería esto mismo que dices. 'La casa de Lúculo', siendo uno de los primeros tratados gastronómicos españoles modernos, acertó con esto.
#41 Lo cual es absolutamente cierto. La tecnología actual permite que un solo periodista trabaje por tres antes de la popularización de internet. En remoto, tras salir a la calle (que falta les hace a algunos), volvemos a nuestras casas y escribimos, maquetamos, editamos nuestros vídeos y nuestras fotografías, damos la cara por nuestras cabeceras. Es un trabajo estupendo, si te gusta no aburrirte. Sobre los sueldos, me ciño al viejo proverbio profesional: "El periodista come caviar para llevar lentejas a casa".
#109 Gran novela olvidada sobre un cazador furtivo que "nunca aprendió nada de nadie que no tuviera las uñas negras".
Poca broma. Así evitaron publicar la noticia del dentista del señor alcalde. El sábado por la mañana lo detuvieron por contrabando de marfil.
#10 defendiendo a la izquierda bajo cualquier circunstancia, criticando a las derecha hasta por si aspecto físico. Menéame en estado puro.
Luego que en la derecha la gente no tiene sentido del humor, que no saben ni hacer memes, etc, etc. Cada vez el nivel más bajo aquí.
O en la Camilo José Cela, que ya es peor.
Apuesto a que el niño se sacó el título en la Universidad Europea de Madrid.
Y un cortijo con toros.
El clérigo y la barragana. En este caso, barragán. Un clásico del Siglo de Oro en España.
#4 Pues es cierto. Dejé Madrid hace nueve años y, cada vez que vuelvo -sobre todo en este el último lustro- no logro explicarme el porqué de la deriva de una ciudad que siento encabronada, difícil y, esto es lo peor, muy poco acogedora con el de fuera. Claro que he recalado en Andalucía y lo cosa no es que sea mejor, pero lo de Madrid es desolador. Más allá de lo político, siento la amputación de su mejor valor. En Madrid te preguntaban de dónde eres y lo celebraban. Madrid parece un pueblo de la Costa del Sol en los sesenta. Cosmopolita, pero muy cateto. Están disolviendo los barrios, el sentido de comunidad, como muy bien sabía Thatcher. Eso es lo peor. Los amigos que quedaron se sienten náufragos en una ciudad por la que hace diez años, en plena crisis, todavía vivían con modesta holgura. Nunca he sabido lo que es el madrileñismo, pero he leído toda la buena literatura que se ha escrito sobre ella. "No es esto, no esto", digo por parodiar a Ortega. Me produce una honda pena lo que está ocurriendo allí.
Me lo encuentro mucho por Estepona y Marbella, donde su padre, Javier García, es teniente de alcalde. Cuando Elías Bendodo baja los fines de semana de Madrid a Málaga, no es raro verle en esas ruedas de prensa. Ningún compañero lo saluda. Es una compañía vergonzante.
¿Es que nadie se acuerda de Great Gurianos? (en otros pagos, Gladiator), de Taito. El Wonder Boy fue mi favorito antes de que saliese la versión VS. de Super Mario Bros en recreativas, años antes de que se desembarcara la NES en España. El Pitfall II (la primera parte creo que solo salió en la Atari 2600) aún me parece un juego lleno de misterio. Lo malo de los emuladores es que no evocan la atmósfera de la época, el "curtido macarrismo" de los locales, con el manco que te daba cambio y el anormal que te preguntaba: ¿Quieres que te lo pase?. Del Altered Beast no me gustaba esa patada baja y un poco floja, aunque gráficamente Sega se sacó la chorra. Qué suerte vivir todo aquello. Luego, ya en casa, a lamentarse con los ports de Amstrad y Spectrum.
#32 Al final el uso se acabará imponiendo. En origen, lívido significaba amoratado.
#28 Es lo mejor que he visto en una pantalla en todo el mes.
Tuvo su momento de gloria final en Los Soprano.
#31 Toma, claro.