#5 Es un error bastante típico, no temas. Haz como yo, di 'pasta de dientes' y no te equivocas nunca .

#3 Ya puestos, pon dentífrico, alma cándida. Dentífrico.

#5 Es un error bastante típico, no temas. Haz como yo, di 'pasta de dientes' y no te equivocas nunca .

#5 El seitan y el tofu saben exactamente a lo mismo... a aquello con lo que lo prepares.

Y el seitan es gluten, COJONUDO (notese la el doble sentido) para los celiacos.

#5 Se preparan igual, el tofu puedes prepararlo con soja o con lo que quieras.

#1 yo soy carnívoro. Probé una vez el seitán y me gustó bastante. La textura era como de carne picada y muy tierna.

#7 lo de que los celíacos no lo puede tomar lo advierte al menos dos veces en el artículo: al principio y al final.

#23 Y yo lo repito para evitar que venga algun iluminado a venderlo como si fuese una maravilla gastronomica y apta para todo el mundo

#24 El pan de trigo bien hecho es una maravilla gastronómica y tiene las mismas contraindicaciones que el seitán, no hay ninguna relación...

#27 Diselo a los celiacos, a los intolerantes a la lactosa, alergicos al huevo o alergicos a los frutos secos... a ver que tal se vive en cualquiera de esos casos, y comprenderas mi enfasis en lo del gluten

Que no te digo que no, pero... hay que sensibilizarse un poquito mas con estas cosas

#28 tengo un familiar diabético, otro celíaco, etc. Sé lo que es eso.

Simplemente digo que el artículo ya hace énfasis sobre los celíacos al menos dos veces.

#5 Que primero digas que tiene sabor por si solo y luego que lo tiene por la soja y el ajo con el que lo hierves se contradice.
Según lo segundo, el tofu con gambas tiene sabor a gambas por si mismo...


Sobre el articulo, así por encima tiene algunas cosas que harían bien en cambiar.
Se asemeja bastante a la carne animal.
Hombre si le echas imaginación puede que le encuentres parecido pero mucha imaginación.
No está mal, pero es fácil que haya gente a quien no le guste su sabor.

Y para variar, como le gusta a la gente darle aura mística a todas las mierdas newage diciendo que si es algo milenario y demás gilipolleces.
Que si, que los chinos vivían la ostia de años gracias a sus agujas y demás mierda mágica, unos eternos 30 o 40 años. http://www.arkhos.com.ar/avance-de-la-esperanza-de-vida-en-china/
Ponen la etiqueta "natural" y ya les venden toda la mierda que quieren como si fuera mejor mas bonito y saludable. Si ademas añaden que viene de la tradición china ya es la ostia y debe curar el cáncer.

http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat_gluten_%28food%29

#10 Sí que tiene gusto por sí solo, porque para CREARLO se hierve gluten en agua con salsa de soja y algas (lo de ajo no lo tengo claro).

#16 Que si, que por su puesto tiene sabor lo que tu digas, y el tofu con gambas tiene sabor a gambas.
Mira, el otro día un amigo me dijo que el sushi tiene sabor a soja... el que se lo coma goteando soja no tiene nada que ver.

A ver, lo hierves en salsa de soja para que TENGA sabor. Yo lo he comido y me gusta, no está mal, no tengo ningún problema con el pero no a todo el mundo le gusta el sabor del seitan.

#18 Confundes el seitán con el gluten de trigo. Admito que el gluten de trigo pueda no tener gusto. No lo he comido nunca. Pero el seitán sí que tiene gusto, porque en su proceso de producción no sólo interviene el gluten, sino también la salsa de soja y el kombu.

Tu comparación con un tofu con gambas es del todo errónea. La comparación correcta podría ser con un licor de hierbas. Puede que el alcohol usado no tenga gusto, pero el licor de hierbas sí, porque en su elaboración hay las hierbas.

#30 Muchas gracias por tus negativos y por demostrar que no eres capaz de entender lo que lees.

El seitan se hace a base de gluten, ES GLUTEN y CONTIENE GLUTEN. Si tiene algun sabor, es añadido, y le puedes añadir salsa de soja como le puedes añadir gambas/extracto de pescado, como puede ser Bovril... exactamente IGUAL que el tofu, con la diferencia de que el tofu se obtiene a partir de semillas de soja (concretamente, leche de soja coagulada, como el yogur).

#32 No sabes de qué estás hablando. El seitán se hace a base de gluten Y salsa de soja Y kombu. El gluten sólo NO es seitán.

Joder, que no es tan difícil de entender. Decir que el seitán es gluten es como decir que el cubalibre es ron. Pues no. Igual que el cubalibre es ron MÁS cocacola, pues el seitan es gluten MÁS salsa de soja MÁS kombu.

#64 Veo que eres un experto en falacias. Cual es la que he usado?

Por cierto, te suena una que se basa en, hablando de algo, dar un dato falso sobre ello, y entonces atacar ese dato falso. Como por ejemplo decir que el seitán es sólo gluten, sin kombu, salsa de soja ni jengibre, y a partir de ahí decir que no tiene ningún gusto.

Ah!, te recomiendo releer el final de tu propio comentario #10 donde copias:

Seitan (play /ˈseɪtæn/) is not a name for wheat gluten but a product made from wheat gluten that was developed in Japan in about 1962 by the macrobiotic teacher George Ohsawa together with Mr. Kiyoshi Mokutani, the head of Marushima Shoyu company. Seitan has never existed traditionally in China and has no Chinese name. It was first imported into the United States in about 1969 by Erewhon Trading Co.[1]

O sea, de nuevo, seitán no significa gluten de trigo, sino que es un producto hecho a partir de gluten de trigo (entre otras cosas).

#109 Bueno, por una vez has intentado buscar algo para argumentar, por desgracia para ti, leer es algo mas que mirar letras, hay que comprender lo que lees. Tal vez sea porque está en ingles.

Veo que eres un experto en falacias. Cual es la que he usado?
Mas que tu seguro, si quieres clases, podemos acordar un precio ya que incluso señalándote el párrafo has sido incapaz de identificarla. ^^

Por cierto, te suena una que se basa en, ... de ahí decir que no tiene ningún gusto.
Ah!, te recomiendo releer el final de tu propio comentario #10 donde copias:
Por desgracia para ti, no he dado ningún dato falso, es tu falta de comprensión lectora. Te recomendaría que la mejores a un nivel medianamente aceptable.

O sea, de nuevo, seitán no significa gluten de trigo, sino que es un producto hecho a partir de gluten de trigo (entre otras cosas).
El seitán es el gluten cocinado sin anda mas. Si hierves gluten obtienes seitán.
Si no eres capaz de distinguir entre gluten y gluten cocinado tienes un serio problema.
¿Eres capaz de distinguir entre huevo batido y ese huevo batido cocinado(tortilla)? Pues lo mismo.

#114 El dato falso ya lo sabes. Decir que el seitán es gluten cocinado sin nada más. Eso es un producto tradicional chino y japonés, pero no seitán. El seitán es un invento moderno de los macrobióticos que consiste en coger gluten, amasarlo, y hervirlo en un caldo con salsa de soja, alga kombu y jengibre. Y por mucho que insistas o bien en mentir o bien en demostrar tu incultura culinaria, pues la realidad no cambia. Por favor vuélvete a mirar ese artículo de la wikipedia en inglés e intenta entenderlo, por favor.

#121 Vas aprendiendo, ahora solo te falta ponerlo en practica. El primer paso es reconocerlo.

#124 Las entiendo mejor que tu, visto que no eres capaz de leer lo que pone debajo de esa foto. ^^
Japanese dry baked wheat gluten "Fu" (Yaki-Fu, 焼き麩) looks like bread.
Tendrias que ver como cambia el aspecto de un trozo de carne(en general de muchas cosas) de un poco hecho a muy hecho.

#119 Y eso me lo dice el que no es capaz de leer y entender donde dice: "The dough is then cut into pieces and cooked via steaming, boiling, frying, or other methods. While wheat gluten is itself rather flavorless, it holds a marinade very well and is usually simmered in a dashi (broth) made from soy sauce, kombu, ginger, and sometimes also sesame oil."
Vamos, que como resulta insípido se marina en... ya sabes que.
Lo tuyo es pura ironía.

#147 Viva la incultura y el analfabetismo funcional. A ver, yo te he negado alguna vez que el gluten de trigo hervido sea soso? No. Yo lo que te he negado es que el seitán sea soso. Porque, te repito, aunque parece que seas un poco incapaz de entenderlo, el seitán no es SÓLO gluten, sino gluten de trigo amasado con agua, hervido en un caldo de salsa de soja, alga kombu y genjibre.

Por eso, por favor, lee, infórmate, edúcate, abre un poco tu mente, y aprende a admitir que no sabes de algo, antes de mentir, mentir y mentir. Porque al principio puede que fuera que no conocieras el seitán y de verdad creyeras que es sinónimo de gluten de trigo amasado y hervido (eso es el fu japonés, por ejemplo), no un producto nuevo y formulado en los años 60 o 70 (com más ingredientes).

#151 Y tu lo que no entiendes es que el que no tenga sabor es una ventaja.
Puede combinar con todo.
Pero algunos sois tan cerrados que veis una desventaja donde solo hay ventajas.
El seitan se marina en soja porque no tiene sabor, pero si en lugar de soja le pones otra cosa porque no te gusta la soja, pues perfecto también.

Igual eres tu quien necesita abrir su mente.

#114 Por cierto, ya que parece que las palabras no las entiendes, pasaremos a los dibujitos (bueno, fotos):

a) Esto es gluten de trigo hervido, el japonés tradicional: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Japanese_Wheat_gluten_Fu.JPG/673px-Japanese_Wheat_gluten_Fu.JPG
b) Esto es seitán: http://backtothemonkey.files.wordpress.com/2011/01/seitan.jpg

A alguien que va a comprar seitán no le des fu (lo de la primera foto), notará a la legua que no es lo que te pedía..

#135 Hombre, yo mas bien diria machacar el grano.
No se yo que tan fácil de preparar resultaría si intentas amasar los granos sin triturarlos.

#3 cuida tu vocabulario. Y procura no insultar al resto de usuarios. Cada uno vota lo que quiere, si no puedes soportarlo o no te gusta, este no es tu sitio.

#3 no te metas con la bandita del spam o te castigaran solonlo hacen para obtener karma gratis, por cierto soy el dueño del sitio así que al menos no voten spam por que no lo es

#5 vaya, que casualidad que justo tu estés por aquí, vaya coincidencia mas curiosa.

#5 #3 después de ver #9 solo puedo decir:

#10 ensa lo que quieras mi sitio recibe mas de 20000 visitas mensualesnes logico que tenga fans y la gente menee algo como tambien es logico que entre y vote cuando menean por que recibo un pingback y asi me entero pero alla tu piensa lo que quieras dejo la conversacion por que es esteril, el ladrón siempre cree que todos son de su misma condición

#11 yo no soy un spamer, ¿porque me dices cosas tan feas?

#3 Lo preguntaré en la próxima reunión de accionistas, lo mismo hay que contratar a más.

#1 No, pero el SPAM también calienta y aun te quejas.

#1 Pues lo raro es que Botín está en contra de esto. Así que no debe ser bien bien como dices.