#56 Ni mi familia ni yo consumimos butifarra, pero no por eso voy a decir que en Catalunya no se consume butifarra, porque soy consciente que es necesario un estudio un poquito más amplio para que desde mi experiencia, por muy autóctono y conocedor de mi tierra que sea, puede extrapolar ese dato a todo el territorio. Creo que es entendible
Tienes un estudio de 72 páginas del Departamento Temático de Políticas Estructurales y de Cohesión del Parlamento Europeo sobre la pesca y consumo de pescado en Dinamarca (está en español también):
https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/etudes/join/2013/513972/IPOL-PECH_ET(2013)513972_ES.pdf
También hay un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) sobre la pesca y consumo en Dinamarca que se puede consultar:
http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_denmark/es
No creo que los estudios del Parlamento o de la FAO sean tan erróneos...
También es cierto que Dinamarca exporta mucho pescado (es el máximo exportador de la UE), pero los datos objetivos son los que son:
El mercado minorista es pequeño en comparación con la gran cantidad de pescado que se transforma en el país. Las empresas danesas que comercializan pescado en el mercado europeo encuentran dicho mercado más atractivo que el mercado danés. Los principales mercados se encuentran en Alemania y en Italia, y la oferta y demanda danesas de pescado vienen determinadas en gran medida por la pesca extranjera y los mercados extranjeros. Esta doble dependencia no es habitual. El consumo anual de pescado en Dinamarca es de 20 a 25 kg de equivalente en peso vivo, la media en una escala europea.
c/c #67
#56 De acuerdo 100%, he vivido en DK y ahi el pescado no se come apenas.