La carne roja se acompaña con un tinto para paliar la sensación grasienta con el sabor astringente y áspero del vino. Un grupo internacional de nutricionistas demuestra ahora que alimentos poco astringentes, como el té suave, también son capaces de reducir la huella gustativa de la grasa si se toman de forma continuada. Este tipo de hallazgos ayudan a elaborar los menús de los mejores gastrónomos.
Comentarios
Han descubierto lo que llevan haciendo los japoneses a diario desde sabe dios cuando.
Viva el vino! (Única frase coherente que le escuché a Rajoy)
Quería un chuletón de buey y para acompañar un té verde, por favor...
Yo acompaño la carne roja con vino por otra cosa. El día que me coma un chuletón mientras bebo té me sentiré muy, muy triste.