En esta entrada explico como fue mi experiencia visitando y fotografiando los restaurantes Batak donde se sirve carne de perro. A pesar de que como vegano creo que no hay diferencias entre comer perro o cerdo, al decidir visitar restaurantes de perro me doy cuenta de que mi propia cultura me condiciona más de lo que creía.
Comentarios
Para un estadounidense medio, que en Europa se coma conejo de forma habitual es una salvajada, igual que para nosotros que se coma perro en ciertas zonas de Asia. Otras culturas ven terriblemente asqueroso que comamos caracoles o que bebamos leche.
En Valencia hasta hace no demasiado se comían grandes roedores como al rata de marjal, que es lo que se le echaba a la paella antes que el conejo (corregidme, valencianos queridos). En Perú se come el cuy, que no deja de ser una rata gorda.
Al final es una cuestión meramente cultural y sin relevancia más allá de la anécdota.
#1 Justamente en el artículo reflexiono sobre esto. Igual podrías leerlo antes de comentar
#2 Sí, claro, leer dice, aquí se viene a soltar la parrafada de lo que sabes y a correr
#2 que lo he leído, era por comentar, me aburría cagando
#1 Lo mismo aplicaría a consumir carne humana.
#3 con un buen sofrito todo entra
#5 lo mismo que con un buen lubricante
#3 El problema de la carne humana es desarrollar kuru.
#9 Qué oportuno.
A poco que se hubiera investigado se habría podido identificar como cocinarlo bien para eliminar ese riesgo, o como identificar a los individuos que suponen es riesgo y descartarlos en el proceso de comercialización, o qué partes hay que evitar consumiendo todo el resto, etc.
#3 ahí la cosa cambia por alguna enfermedad o algo, no?
#1 El cuy, o cuí, o corí no es otra cosa que el conejillo de Indias, que igual por esa denominación le suena más a la gente.
#4 Mucho hueso pero no esta malo
#1 Bueno, en Europa... prácticamente ya solo se come en España.
#1 Son rechazos diferentes.
La mayoría de culturas del mundo tienen tabúes en contra de comer animales carnívoros, como los perros, y esto es porque son mucho más propensos a transmitir enfermedades.
Aunque también es porque es infinitamente más fácil criar un herbívoro que un carnívoro, porque para criar un carnívoro, primero tienes que criar muchos herbívoros para dárselos de comer.
En el caso de las ratas de agua de la albufera, son casi más parecidas a los conejos que a las ratas.
#14 y porque un perro con hambre no hace ascos a nada, como los cerdos.
#1 Mervin Harris cuenta como en EEUU se hizo imposible comer carne de caballo en favor de la de vacuno mientras que en Francia y en España sigue siendo normal.
La verdad es que el argumento del vegano es difícil de rebatir, es algo puramente cultural la forma en la que vemos aquí a perros y cerdos.
#8 no es cultural, es práctico. Es más fácil criar a un animal herbívoro que a muchos herbívoros para dárselos de comer a un carnívoro y luego comerte a éste.
También los carnívoros pueden transmitir más enfermedades. Es un poco como los pescados y el mercurio: cuanto más abajo en la cadena alimentaria, menos mercurio tienen
Madre mía que turra de artículo repitiendo lo mismo una y otra vez