La cocina almeriense tiene que mejorar en su variedad de tapas. Esa es la conclusión a la que ha llegado hoy martes el cocinero Joseba Añorga, que ha asegurado que “a Almería le hace falta más variedad de tapas”, en el Curso de Verano ‘Cocina tradicional en los restaurantes de hoy’, que se celebra en Alhama, organizado por la Universidad de Almería.
Si por algo se caracteriza Almería es por sus tapas, que te regalan con la bebida. Son baratas y de un tamaño considerable. Aquí no necesitamos "nouvelle cuisine", si no llenarte la panza con 3 o 4 tapas que te pidas y a un precio de 5-8 euros, no más.
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¿Para qué, si al final siempre la gente se pide la misma?
Si por algo se caracteriza Almería es por sus tapas, que te regalan con la bebida. Son baratas y de un tamaño considerable. Aquí no necesitamos "nouvelle cuisine", si no llenarte la panza con 3 o 4 tapas que te pidas y a un precio de 5-8 euros, no más.
Siempre nos quedará la tapa Bisbal: Una aceituna bailando.
Si claro, que suban el precio y veremos a ver quién va de tapas.