El científico y periodista Gary Taubes (Rochester, 1956) es uno de los más prestigiosos divulgadores científicos del mundo. Su currículo es impecable. Estudió física aplicada en Harvard e ingeniería aeronáutica en Stanford. Según Taubes, La clave para perder peso reside en disminuir nuestros niveles de insulina y aunque el ejercicio puede ayudarnos temporalmente en esta tarea, no es tan útil. La mejor forma de hacerlo es eliminar de nuestra dieta todas las comidas que están haciendo que aumente nuestra insulina y, debido a esto, que...
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La paja es bueno para adelgazar.
#1 Error: "Las". Una no tiene valor terapéutico.
Joderk, este tío es físico, no nutricionista.
Esto es bastante popular en Suecia y otros países, en EE. UU. también están espabilando con este tema. Podéis buscar HFLC en Google, hay un montón de gente que se ha beneficiado de esta dieta. Luego hay otras que sin ir directamente a por la grasa sí que abogan por reducir carbohidratos. Y a mucha gente le funciona, yo llevo un año comiendo según una de esas y me va bien (sí, y los análisis de sangre que me hice hace unos meses también salieron bien). Pero claro, este tipo de dieta es para alguien que quiera replantearse el cómo comemos hoy en día y esté dispuesto a pensar que quizá lo que nos enseñaron sobre cómo comer quizá no nos conviene. Lo fácil para muchos es linchar a esta gente que investiga sobre estos temas desde el salón de nuestra casa porque dice algo que a priori parece contrario al sentido común.
#4 Para mí lo importante es que investigue. Si el tío está al día de los estudios que se realizan, su opinión puede tener más valor que la de cualquier médico que simplemente se ha empapado lo que le dijeron hace 30 años en la facultad y que te cuenta como respuesta estándar cuando un paciente tiene problemas de peso.
#3 Conozco a varias personas que a dietas de 8000 calorías diarias (si ocho mil) han bajado 30 kilos en menos de 4 meses suprimiendo a cero los carbohidratos y consumiendo grasas, aceites y carnes no magras en cantidades.
#6 El argumento de la dieta es básicamente comer lo que nuestro organismo "debe", ningún animal que no sea alimentado por el hombre es "obeso" y eso se debe a que solo se alimentan de aquellas cosas que por naturaleza deben comer , los carnívoros carne, los herbívoros hierbas así el toro a pasto es musculoso igual que el león a carne.
El humano pese a quien le pese es un animal carnívoro y un par de miles de años de dieta mixta no han sido suficientes aun (quizás mas tarde lo consigan) para re-acomodar nuestro organismo
El otro argumento de la dieta es que los carbos son fáciles de convertir en energía y la grasa NO por ende si privamos de carbos a nuestro cuerpo el mismo va a tener que recurrir a las grasas y las que ya tenemos en nuestro cuerpo son mas fáciles de procesar que las que consumimos así que por ese mismo principio de eficiencia termina quemando nuestra propia grasa y adelgazamos mas rápido
#8 Gracias, claro, conciso... al grano
Errónea y Sensacionalista
#3 Claro que sí, las dos cosas.
#3 Excelente comentario: muy bien argumentado!
Titular erróneo: Si queremos adelgazar, debemos remplazar los carbohidratos y el azúcar por AGUA.