El pasado 22 de diciembre el humorista y guionista Eugeni Alemany presentó la gala de los premios Wikipaella. Días antes, y con el ánimo de que este evento centrara la atención de la jornada, él y Wikipaella idearon "un happening: pedir a la empresa creadora de los ‘emojis' de WhatsApp que incluyera una imagen de la paella", comenta el también presentador a ValenciaPlaza.com.
Claro... Y tiene que ser la paella que hacen en Valencia. Que pongan una paella con arroz y se dejen de aditamentos. Esa paella no representa a todos los que sabemos hacer paellas. ¡Ya está bien! .-)
Wata, si no es una paella como la que se hace en Valencia, no es una paella. Es (permíteme la metáfora) analfabetismo gastronómico decir que lo que tú que haces cómo tú lo haces es una paella si no cumple con una serie de requisitos. Como decían en 'Uno de los nuestros', unos espagueti con ketchup no son unos espagueti carbonara.
Otra cosa muy distinta es que hagas un plato de arroz muy bueno, que a buen seguro lo es. Yo he comido 'paellas' en París 'espeluznantes' (se mezclaba pollo con pato con langostinos con mejillones con guisantes) y sin embargo tenían un sabor delicioso. No eran paellas. Eran buenos platos de arroz.
Los platos, determinados platos, tienen unas recetas determinadas, y del mismo modo que el cocido madrileño se hace de una manera concreta y la fabada asturiana de otra, el gazpacho manchego de una forma y el andaluz de otra, la paella valenciana se hace de una manera determinada.
Un poco de rigor. E insisto: estoy convencido de que cocinas bien. Pero rigor. Seriedad. Hablemos con propiedad. Un saludo de un turolense.
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Claro... Y tiene que ser la paella que hacen en Valencia. Que pongan una paella con arroz y se dejen de aditamentos. Esa paella no representa a todos los que sabemos hacer paellas. ¡Ya está bien! .-)
Que insista en que incluyan el emoji del "dedo medio" que es imprescindible
Wata, si no es una paella como la que se hace en Valencia, no es una paella. Es (permíteme la metáfora) analfabetismo gastronómico decir que lo que tú que haces cómo tú lo haces es una paella si no cumple con una serie de requisitos. Como decían en 'Uno de los nuestros', unos espagueti con ketchup no son unos espagueti carbonara.
Otra cosa muy distinta es que hagas un plato de arroz muy bueno, que a buen seguro lo es. Yo he comido 'paellas' en París 'espeluznantes' (se mezclaba pollo con pato con langostinos con mejillones con guisantes) y sin embargo tenían un sabor delicioso. No eran paellas. Eran buenos platos de arroz.
Los platos, determinados platos, tienen unas recetas determinadas, y del mismo modo que el cocido madrileño se hace de una manera concreta y la fabada asturiana de otra, el gazpacho manchego de una forma y el andaluz de otra, la paella valenciana se hace de una manera determinada.
Un poco de rigor. E insisto: estoy convencido de que cocinas bien. Pero rigor. Seriedad. Hablemos con propiedad. Un saludo de un turolense.