El diario The Guardian ha dedicado en el pasado artículos a la alta cocina vasca y también los pintxos, y esta vez llega el turno de las sidrerías. En Inglaterra hay tradición de sidra –sobre todo en el sur-, y ahora descubrirán el acompañamiento de un buen bacalao y una buena txuleta. Éste es el extracto de la selección que publicaran el sábado en uno de sus suplementos.
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