California se convierte en el primer estado en los EEUU en prohibir las grasas trans en restaurantes y productos horneados cuando el gobernador Arnold Schwarzenegger firmó el decreto para minimizar su uso en los próximos años. Bajo la nueva ley, estas grasas artificiales deben eliminarse totalmente de los restaurantes en el 2010 y de los productos horneados el 2011.
#9:
Grasas trans, aceites vegetales hidrogenados o grasas vegetales hidrogenadas. Aquí las ves por todas partes, mira bien la composición de los alimentos (aparte de la nube de aditivos E-). Auténticos tapones para las arterias. Aquí parece que la industria alimentaria no sabe fabricar nada sin esas grasas.
Relacionada: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_trans (actualizado ayer)
No quitan la mantequilla y la manteca y nos venden aceites vegetales (en teoría sanísimos) que mediante la hidrogenización se convierten en algo peor (grasas trans). Y ojo a los aceites de palma y de coco.
#16:
Una buena medida sin duda. Algunos que no entendéis, no la valoraréis, pero en la naturaleza, la mayoría de grasas insaturadas son CIS, y cuando se hidrogena (satura) una grasa instaturada a veces ocurre que se convierte en una grasa insaturada TRANS, que es peor que una grasa saturada. El proceso de hidrogenación influye en la proporción de grasas trasn que se genera, y la industria alimentaria debería buscar los procedimientos que menos grasas trans produzcan. Es más, debería ser obigatorio indicar en las etiquetas la cantidad de grasas trans que hay en los alimentos que nos llevamos a la boca.
Esto de la saturación/insaturación/cis/trans es cosa de enlaces y sus posiciones.
#9: Los aditivos E-.... no tienen porqué ser malos. Algunos son productos que aparecen de forma natural en muchos alimentos, como la Vitamina C o el almidón.
#6, #7 y #11: No sabría decir si es peor inyectarse hormonas anabolizantes o las grasas TRANS. En todo caso, lo ideal es que los alimentos no tuvieran grasas TRANS más allá de las que tengan de forma natural, y que la gente se ponga fuerte sin tomar hormonas anabolizantes. Por otro lado, las hormonas anabolizantes no tienen porqué ser malas... ¡Son producidas de forma natural por nuestro cuerpo! es más, son complétamente necesarias, ya que sin ellas no podríamos ni movernos y son las que hacen que con un buen entrenamiento y cierto tiempo nos pongamos fuertes. El problema viene cuando vienen de fuera, porque se producen desequilibrios hormonales en el cuerpo que pueden acabar con tu masculinidad, convertir tu cabeza en una bola de billar, o por no hablar de los efectos hepáticos de ciertos productos que hay que imitan las hormonas.
Grasas trans, aceites vegetales hidrogenados o grasas vegetales hidrogenadas. Aquí las ves por todas partes, mira bien la composición de los alimentos (aparte de la nube de aditivos E-). Auténticos tapones para las arterias. Aquí parece que la industria alimentaria no sabe fabricar nada sin esas grasas.
Relacionada: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_trans (actualizado ayer)
No quitan la mantequilla y la manteca y nos venden aceites vegetales (en teoría sanísimos) que mediante la hidrogenización se convierten en algo peor (grasas trans). Y ojo a los aceites de palma y de coco.
Una buena medida sin duda. Algunos que no entendéis, no la valoraréis, pero en la naturaleza, la mayoría de grasas insaturadas son CIS, y cuando se hidrogena (satura) una grasa instaturada a veces ocurre que se convierte en una grasa insaturada TRANS, que es peor que una grasa saturada. El proceso de hidrogenación influye en la proporción de grasas trasn que se genera, y la industria alimentaria debería buscar los procedimientos que menos grasas trans produzcan. Es más, debería ser obigatorio indicar en las etiquetas la cantidad de grasas trans que hay en los alimentos que nos llevamos a la boca.
Esto de la saturación/insaturación/cis/trans es cosa de enlaces y sus posiciones.
#9: Los aditivos E-.... no tienen porqué ser malos. Algunos son productos que aparecen de forma natural en muchos alimentos, como la Vitamina C o el almidón.
#6, #7 y #11: No sabría decir si es peor inyectarse hormonas anabolizantes o las grasas TRANS. En todo caso, lo ideal es que los alimentos no tuvieran grasas TRANS más allá de las que tengan de forma natural, y que la gente se ponga fuerte sin tomar hormonas anabolizantes. Por otro lado, las hormonas anabolizantes no tienen porqué ser malas... ¡Son producidas de forma natural por nuestro cuerpo! es más, son complétamente necesarias, ya que sin ellas no podríamos ni movernos y son las que hacen que con un buen entrenamiento y cierto tiempo nos pongamos fuertes. El problema viene cuando vienen de fuera, porque se producen desequilibrios hormonales en el cuerpo que pueden acabar con tu masculinidad, convertir tu cabeza en una bola de billar, o por no hablar de los efectos hepáticos de ciertos productos que hay que imitan las hormonas.
Caray, Chuache preocupado porque todo el mundo siga una dieta sana justo como el ha hecho siempre.
Nada de grasas trans ni anabolizantes ni esteroides....XD
como muy bien dicen #9 y #16 las grasas trans son muy perjudiciales para la salud, pues el metabolismo no sabe que hacer con eso y acaban acumulandose en las arterias.
Aqui en España esas grasas estan por todas partes. Si te molestas en leer los ingredientes de cualquier comida precocinada o cualquier producto de boyeria industrial veras por todos lados "grasas hidrogenadas" o "grasas parcialmente hidrogenadas" Claros ejemplos son el "tulipan" (donde aproximadamente el 50% de la grasas que contiene son hidrogendas) y los donuts.
La hidrogenación es una forma de solidificar una grasa que es liquida. Y por ejemplo en bolleria industrial se usan tanto porque al hacer esto productos que contienen grasas no tienen aspecto de ser grasientos y con el paso de los dias mantienen la cantidad de grasa y se conservan igual.
Para quien quiera saber la relacion entre grasas hidrogenadas y grasas trans. Las grasas insaturadas (las buenas) contienen enlaces dobles (o insaturaciones). Al hidrogenar convertimos estos enlaces dobles en enlaces simples obteniendose grasas saturadas (las malas). Pero lo peor de todo esto es que la hidrogenación es parcialmente reversible con lo que una parte de esos enlaces saturados por la hidrogenacion se convierte n de nuevo en insaturados.
¿y cual es el problema? -> pues que el 50% de los enlaces revierten en la forma cis y el otro 50% lo hace en la forma tras.
#17: Tu puedes fabricar una hamburguesa, y ser bien sana si la haces bien, si no la añades más grasa de la que tiene, por ejemplo. Bueno, no es que puedas zamparte 5 al día, pero consumidas en su punto no tienen porqué ser malas.
#18: Creo que eres demasiado optimista, porque las grasas trans son más estables, y creo que es más del 50% las que se quedan trans.
Tengo entendido que California es muy distinta a lo que se entiende que pueden ser otras ciudades de EEUU.
Un poquillo de info de la wiki:
California es un estado federado de los Estados Unidos situado en la costa suroeste del país. Cuenta con una población de 38 millones de habitantes y ocupa una superficie de 410.000 km². Con estos datos, California se consolida como el estado más poblado de Estados Unidos y el tercero con mayor extensión (después de Alaska y Texas).
A finales de los años 1960 se había iniciado otra revolución social en el estado, la de los hippies, que tomaron a San Francisco como su capital. En 1965 hubo disturbios raciales en el sur de Los Ángeles. La Universidad de California en Berkeley se convirtió en un centro natural del movimiento en contra de la guerra de Vietnam y a favor de la libertad de expresión. En 1967 culminó el movimiento hippie con el verano del amor.
con lo mal que se come en USA, si van prohibiendo todo lo artificial van a ponerse a rigurosa dieta porque las tiendas no van a poder vender prácticamente nada,
#19 no sé como fabrican los alimentos ni siquiera en algunos buenos restaurantes me atreví a preguntarlo, pero viendo que gran parte de los productos son sucedáneos, ni siquiera las patatas fritas tenían sabor de patata, era para decirles:
¿ de dónde carajo han sacado esto ?
si te quisiera algún mal, te aconsejaría que hicieras turismo por USA y comprobarías de primera mano porque creo que no se come muy mal, sino muchísimo peor.
El País titula esta misma noticia de forma horrorosamente mal, confundiendo las grasas transaturadas con las grasas saturadas. En fin, es lo que pasa cuando la gente tiene el caradurismo de escribir sobre temas que ignora.
Que paradojas se dan en 'la tierra de la libertad', no puedes consumir grasas trans pero si comprar armas a cascoporro. Me imagino que no verán bien que te mates de forma lenta, entorpeciendo al sistema, pero un tiro es rápido. Que conste que me parece muy importante que se controlen este tipo de cosas en la alimentación, pero es que viniendo de los USA (y más de los conservadores) me parece como poco hipócrita.
Comentarios
Grasas trans, aceites vegetales hidrogenados o grasas vegetales hidrogenadas. Aquí las ves por todas partes, mira bien la composición de los alimentos (aparte de la nube de aditivos E-). Auténticos tapones para las arterias. Aquí parece que la industria alimentaria no sabe fabricar nada sin esas grasas.
Relacionada: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_trans (actualizado ayer)
No quitan la mantequilla y la manteca y nos venden aceites vegetales (en teoría sanísimos) que mediante la hidrogenización se convierten en algo peor (grasas trans). Y ojo a los aceites de palma y de coco.
Una buena medida sin duda. Algunos que no entendéis, no la valoraréis, pero en la naturaleza, la mayoría de grasas insaturadas son CIS, y cuando se hidrogena (satura) una grasa instaturada a veces ocurre que se convierte en una grasa insaturada TRANS, que es peor que una grasa saturada. El proceso de hidrogenación influye en la proporción de grasas trasn que se genera, y la industria alimentaria debería buscar los procedimientos que menos grasas trans produzcan. Es más, debería ser obigatorio indicar en las etiquetas la cantidad de grasas trans que hay en los alimentos que nos llevamos a la boca.
Esto de la saturación/insaturación/cis/trans es cosa de enlaces y sus posiciones.
#9: Los aditivos E-.... no tienen porqué ser malos. Algunos son productos que aparecen de forma natural en muchos alimentos, como la Vitamina C o el almidón.
#6, #7 y #11: No sabría decir si es peor inyectarse hormonas anabolizantes o las grasas TRANS. En todo caso, lo ideal es que los alimentos no tuvieran grasas TRANS más allá de las que tengan de forma natural, y que la gente se ponga fuerte sin tomar hormonas anabolizantes. Por otro lado, las hormonas anabolizantes no tienen porqué ser malas... ¡Son producidas de forma natural por nuestro cuerpo! es más, son complétamente necesarias, ya que sin ellas no podríamos ni movernos y son las que hacen que con un buen entrenamiento y cierto tiempo nos pongamos fuertes. El problema viene cuando vienen de fuera, porque se producen desequilibrios hormonales en el cuerpo que pueden acabar con tu masculinidad, convertir tu cabeza en una bola de billar, o por no hablar de los efectos hepáticos de ciertos productos que hay que imitan las hormonas.
#12 Para algo que hacen bien, déjales...
Caray, Chuache preocupado porque todo el mundo siga una dieta sana justo como el ha hecho siempre.
Nada de grasas trans ni anabolizantes ni esteroides....XD
PD. No tengo tilde en el teclado
Por fin un ejemplo para el mundo.
#2 Cis y Trans. Buenas y malas.
Menos mal que las galletitas saladas no las eliminan, aún hay esperanza para el mundo!!!
como muy bien dicen #9 y #16 las grasas trans son muy perjudiciales para la salud, pues el metabolismo no sabe que hacer con eso y acaban acumulandose en las arterias.
Aqui en España esas grasas estan por todas partes. Si te molestas en leer los ingredientes de cualquier comida precocinada o cualquier producto de boyeria industrial veras por todos lados "grasas hidrogenadas" o "grasas parcialmente hidrogenadas" Claros ejemplos son el "tulipan" (donde aproximadamente el 50% de la grasas que contiene son hidrogendas) y los donuts.
La hidrogenación es una forma de solidificar una grasa que es liquida. Y por ejemplo en bolleria industrial se usan tanto porque al hacer esto productos que contienen grasas no tienen aspecto de ser grasientos y con el paso de los dias mantienen la cantidad de grasa y se conservan igual.
Para quien quiera saber la relacion entre grasas hidrogenadas y grasas trans. Las grasas insaturadas (las buenas) contienen enlaces dobles (o insaturaciones). Al hidrogenar convertimos estos enlaces dobles en enlaces simples obteniendose grasas saturadas (las malas). Pero lo peor de todo esto es que la hidrogenación es parcialmente reversible con lo que una parte de esos enlaces saturados por la hidrogenacion se convierte n de nuevo en insaturados.
¿y cual es el problema? -> pues que el 50% de los enlaces revierten en la forma cis y el otro 50% lo hace en la forma tras.
#17: Tu puedes fabricar una hamburguesa, y ser bien sana si la haces bien, si no la añades más grasa de la que tiene, por ejemplo. Bueno, no es que puedas zamparte 5 al día, pero consumidas en su punto no tienen porqué ser malas.
#18: Creo que eres demasiado optimista, porque las grasas trans son más estables, y creo que es más del 50% las que se quedan trans.
Algunas grasas trans no son tan malas como otras, curiosamente, se dan de forma nautural:
http://en.wikipedia.org/wiki/Rumenic_acid
http://en.wikipedia.org/wiki/Vaccenic_acid
Estos ácidos grasos están poco estudiados.
Este enlace es bastante interesante: http://www.bantransfats.com/
Tengo entendido que California es muy distinta a lo que se entiende que pueden ser otras ciudades de EEUU.
Un poquillo de info de la wiki:
California es un estado federado de los Estados Unidos situado en la costa suroeste del país. Cuenta con una población de 38 millones de habitantes y ocupa una superficie de 410.000 km². Con estos datos, California se consolida como el estado más poblado de Estados Unidos y el tercero con mayor extensión (después de Alaska y Texas).
A finales de los años 1960 se había iniciado otra revolución social en el estado, la de los hippies, que tomaron a San Francisco como su capital. En 1965 hubo disturbios raciales en el sur de Los Ángeles. La Universidad de California en Berkeley se convirtió en un centro natural del movimiento en contra de la guerra de Vietnam y a favor de la libertad de expresión. En 1967 culminó el movimiento hippie con el verano del amor.
con lo mal que se come en USA, si van prohibiendo todo lo artificial van a ponerse a rigurosa dieta porque las tiendas no van a poder vender prácticamente nada,
#2 ...sexuales. Ya sabes que Schwaschi es muy conservador
PD: ¿Se considera McDonald's como restaurante?
¿Y aquí cuando?... ¿hasta cuando van a dejar que la Industria siga usando componentes altamente perjudiciales?...
#6 Nadie como él para saber las consecuencias de meterse mierda en el cuerpo.
#9 No he podido editar, quería decir *Nos quitan la mantequilla y la manteca y...
Trans?
#12...entorpeciendo el sistema? ¿que sistema? el sanitario no será...XD
¿No fue Nueva York? Pregunto porque realmente no recuerdo qué tipo de grasas prohibieron allí.
#19 no sé como fabrican los alimentos ni siquiera en algunos buenos restaurantes me atreví a preguntarlo, pero viendo que gran parte de los productos son sucedáneos, ni siquiera las patatas fritas tenían sabor de patata, era para decirles:
¿ de dónde carajo han sacado esto ?
si te quisiera algún mal, te aconsejaría que hicieras turismo por USA y comprobarías de primera mano porque creo que no se come muy mal, sino muchísimo peor.
El País titula esta misma noticia de forma horrorosamente mal, confundiendo las grasas transaturadas con las grasas saturadas. En fin, es lo que pasa cuando la gente tiene el caradurismo de escribir sobre temas que ignora.
Que paradojas se dan en 'la tierra de la libertad', no puedes consumir grasas trans pero si comprar armas a cascoporro. Me imagino que no verán bien que te mates de forma lenta, entorpeciendo al sistema, pero un tiro es rápido. Que conste que me parece muy importante que se controlen este tipo de cosas en la alimentación, pero es que viniendo de los USA (y más de los conservadores) me parece como poco hipócrita.
Un saludo.
Grasas trans no, pero anabolizantes fijo que están permitidos a cascoporro! Total,gracias a ellos el Chuache es lo que es...