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El chocolate negro puede ser engañoso

news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_7159000/7159760.stm 
por cristian57 el 25-12-2007 08:22 UTC, publicado el 25-12-2007 20:55 UTC

La prestigiosa revista científica The Lancet dijo que cualquier afirmación acerca del chocolate puede ser engañosa. El chocolate puro es naturalmente rico en flavonoides, pigmentos vegetales que se cree que son beneficiosos para el corazón. Pero, un artículo de The Lancet dice que muchos fabricantes de chocolate remueven los flavonoides por su gusto amargo. Y, en cambio, muchos chocolates pueden ser abundantes en grasa y azúcar, ambos dañinos para el corazón y las arterias, dice el informe.

 34 comentarios en: tecnología, salud karma: 809
etiquetas: ciencia, estudios, flavonoides, chocolate, bromatología, negro
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  1. #1   » ver comentario
    por --61557-- el 25-12-2007 08:34 UTC
  2. #2   Solución: Que esos fabricantes cambien la manera de fabricarlo.
    * * ¡¡¡ Feliz Navidad y Feliz turrón de chocolate !!! * * :->
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    por oraculus el 25-12-2007 08:40 UTC
  3. #3   muchos fabricantes de chocolate remueven los flavonoides por su gusto amargo.

    ¿Remueven los flavonoides? ¿con una cuchara? ¿O es que lo que hacen es que los quitan o eliminan (en inglés remove )
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    por teo el 25-12-2007 09:00 UTC
  4. #4   #3 No, con esto: 8====================D
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    por tgy el 25-12-2007 09:01 UTC
  5. #5   » ver comentario
    por --61557-- el 25-12-2007 09:02 UTC
  6. #6   1. tr. Pasar o mudar algo de un lugar a otro. U. t. c. prnl.
    2. tr. Mover algo, agitándolo o dándole vueltas, generalmente para que sus distintos elementos se mezclen.
    3. tr. Quitar, apartar u obviar un inconveniente.

    O sea, lo que yo decía, quitar. Además, si se escoge la tercera acepción sin tener en cuenta la primera y la segunda, lo que se está haciendo es provocar una ambigüedad. Y todo sólo por mantener un calco lingüístico del inglés, cuando simplemente se puede evitar usando un verbo como "quitar", como hace la inmensa mayoría de usuarios del castellano habitualmente.
    Por mucho que esté en la RAE, a mí me resulta evidente que usar "remover" en este caso es sólo por dejadez en la traducción.
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    por teo el 25-12-2007 09:21 UTC
  7. #7   ¿En qué quedamos? Un año dicen que esto o aquello es bueno para la salud, al año siguiente que no, que es malísimo. Ya hemos pasado por el aceite de oliva (antes malísimo, ahora buenísimo), el glutamato, el chocolate, tal o cual medicamento que al poco se retira... Lo que creo es que hay muchos intereses económicos en juego. Lo que hago es pasar de todo y comer de todo con prudencia.
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    por cantantecalva el 25-12-2007 10:00 UTC
  8. #8   El problema no es que antes un producto era malo y ahora se malo. El problema es que los fabricantes sean honestos en el proceso de producción de un producto y no alteren, eliminen o añadan sustancias que se saben son perjudiciales para la salud; y todo por el buen afán de aumentar las ventas.
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    por pepitoperez el 25-12-2007 10:30 UTC
  9. #9   Alerta!!!!!!! El tomate es muy perjudicial (si tienes alto el acido úrico)
    Alerta!!!!!!! El consumo de tocino puede ser contraproducente (si pesas 200 KGS)
    Alerta!!!!!!! Tomar dulces puede hacer que se te caigan los dientes
    Alerta!!!!!!! El vino produce cáncer de laringe... aunque también previene no se que otra cosa.
    Alerta!!!!!!! Me tienen harta,
    votos: 7, karma: 39
    por Ato el 25-12-2007 11:06 UTC
  10. #10   Después de consultarlo, rectifico lo que he dicho anteriormente. Remover, en este caso, NO es un calco lingüístico, sino que es una utilización correcta, aunque para mí no sea el uso habitual de ese verbo, ni el que usaría yo en este caso, por la posibilidad de crear una ambigüedad.
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    por teo el 25-12-2007 11:25 UTC
  11. #11   A mí como lo tradicional, que sea puro y con poco corte....
    ¿Alguno conoció el anuncio aquel de la radio de tiempos de franco?:

    Como veran ustedes les voy a relatar
    Las multiples cualidades de un producto sin par

    El cola-cao es desayuno y merineda
    el cola-cao es desayuno y merienda ideal

    colo-cao, colo-cao colo-cao...

    digoooo...

    cola-cao, cola-cao, cola-cao

    XD XD XD XD
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    por cloudy el 25-12-2007 11:27 UTC
  12. #12   #11 Era mas completa la canción, que yo soy jovencito pero la recuerdo en TV:

    "Yo soy aquél negrito, del África Tropical
    que cultivando cantaba la canción del Cola-Cao

    Y como verán ustedes, les voy a relatar,
    las múltiples cualidades de este producto sin paaar

    Es el colacao, desayuno y merienda
    Es el colacao, desayuno y meriendia ideaaal

    Colacaaao

    Colacaaaaaaaaao!"

    Recuerdo que hasta salió una versión en breakbeat.

    ¿De qué hablaba la noticia? :S
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    por Mark_ el 25-12-2007 11:49 UTC
  13. #13   » ver comentario
    por --6153-- el 25-12-2007 11:53 UTC
  14. #14   La revista The Lancet es la misma que decía que se tenia que hacer masaje cardíaco solo con compresiones torácicas y sin apoyo de oxigeno. Yo no me fío ya de ningún articulo suyo
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    por gromenawer el 25-12-2007 12:44 UTC
  15. #15   #14 es que en ciencias hay medios que denuncian, otros que hacen amarillismo y otros que defienden a las empresas. Que remueven los flavonoides, es verdad, y no es tan difícil, yo lo hice en el lab :)
    votos: 0, karma: 13
    por cristian57 el 25-12-2007 14:28 UTC
  16. #16   » ver comentario
    por --12225-- el 25-12-2007 15:22 UTC
  17. #17   Eso de "Chocolate Negro" queda muy mal y políticamente incorrecto...
    ¿Por qué no llamarlo "Chocolate de Color" ?
    </Spike Lee>
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    por lestat el 25-12-2007 16:15 UTC
  18. #18   Los flavonoides contenidos en el chocolate parecen jugar un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares por sus efectos antioxidantes
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    por Gironanoticies el 25-12-2007 17:50 UTC
  19. #19   #3 #6 meneame.net/story/chica-han-removido-bezoar-tapon-pelos-tubo-digestivot

    En esa noticia se creaba una ambigüedad utilizando "remover", que, si bien era correcto, no era lo más apropiado. Pero yo creo que este caso es bastante distinto. Leyéndolo por primera vez yo creo que todo el mundo entiende que "remover" se refiere a "quitar", así que sí es apropiado en este caso. Todo depende del contexto :-)
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    por cat el 25-12-2007 18:17 UTC
  20. #20   #18 es cierto, y se los quitan y le adjudican las propiedades de los flavonoides a chocolates sin flavonoides, es como decir que las flores de plástico son bonitas :lol:
    votos: 1, karma: 28
    por cristian57 el 25-12-2007 18:22 UTC
  21. #21   #1 Como sabes que el Lindt de 99% no es uno de ellos?
    votos: 1, karma: 22
    por light el 25-12-2007 18:35 UTC
  22. #22   #21 ooops ese Lindt no se vende por acá :(
    votos: 0, karma: 13
    por cristian57 el 25-12-2007 19:05 UTC
  23. #23   #4 Pierre le he dado vueltas y no te entendí :-P
    votos: 1, karma: 24
    por cristian57 el 25-12-2007 19:39 UTC
  24. #24   #9 Dejemoslo en manos del refranero español–> "Todo en exceso es malo"
    votos: 0, karma: 7
    por enak el 25-12-2007 20:59 UTC
  25. #25   #23, no hay que darle vueltas, hay que agitarla.
    votos: 3, karma: 45
    por nembutal el 25-12-2007 21:40 UTC
  26. #26   #25 ejem... agitarla no: menearla ;-)
    votos: 4, karma: 38
    por JAIL el 25-12-2007 22:18 UTC
  27. #27   Era por evitar el chistecito con la web, pero venga, aceptamos barco :-P .
    votos: 0, karma: 6
    por nembutal el 25-12-2007 22:23 UTC
  28. #28   Os escandaliza ver a alguien fumándose un porro y luego sois todos adictos al chocolate (y al café, y al vino...). Todo en exceso es malo: el chocolate tiene cosas buenas pero también substancias que crean adicción; la gente que come chocolate "a palo seco" que se lo plantee.
    votos: 1, karma: 22
    por Vaka el 25-12-2007 22:24 UTC
  29. #29   Todo alimento es bueno siempre y cuando se coma en su justa medida. Bien que el aceite de oliva es bueno para el colesterol pero como te dediques a beber litro y medio de aceite al dia vas acabar con unos michelines que lo flipas.
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    por giropau el 25-12-2007 22:42 UTC
  30. #30   Lo mejor son las cosas claras y el chocolate... espeso!
    votos: 0, karma: 8
    por victorhpi el 25-12-2007 23:23 UTC
  31. #31   bravo por un descubrimiento inutil.... que por cierto ya se sabia, pura logica
    votos: 0, karma: 6
    por trebol3 el 26-12-2007 03:03 UTC
  32. #32   Pero si es muy facil de distinguir, si no esta amargo, no es puro, asi de simple. El engañoso es el que pone que es puro y esta dulce.
    votos: 0, karma: 6
    por peladi el 26-12-2007 09:29 UTC
  33. #33   Una lista pública con las MARCAS que NO remueven (quitan) los flaonoides y listos!
    Está visto que esa es la única manera de "honestizar" a los fabricantes: La pela! (el dinero)
    votos: 0, karma: 6
    por gotador el 26-12-2007 09:59 UTC
  34. #34   » ver comentario
    por --55194-- el 26-12-2007 09:59 UTC
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