SIDNEY (Reuters) - No sólo es una tradición culinaria el acompañar el vino tinto con carne roja y no pescado, ya que un equipo de investigación japonés descubrió que existe una explicación científica para ello. El investigador Takayuki Tamura y colegas del laboratorio de investigación y desarrollo de productos del elaborador de vino japonés Mercian Corp. descubrieron que los conocedores del vino establecieron la norma debido al conflicto de sabores entre el pescado y el vino tinto.
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