"Algunos pueden considerar el kalimotxo (pronunciaco cal-ee-MO-cho) un placer prohibido; he recibido más de una mirada escéptica en los bares de Nueva York cuando lo he pedido. Pero yo no siento ni una pizca de remordimiento cuando bebo este clásico del Pais Vasco. No puede ser más fácil: igual de partes de vino tinto (algunos dicen que cuanto más barato mejor, pero depende de tí) y cola."
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