“Shiitake” es una seta comestible muy común en la cocina asiática. Es una de las cosas que casi siempre compro cuando voy al supermercado porque es un ingrediente versátil que va bien con casi todo. Son muy ricas en vitamina D lo mejor es que puedes encontrar setas “shiitake” en cualquier supermercado en cualquier época del año gracias a que es una especie que se puede cultivar con relativa facilidad.