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#6:
El 70% de la carne es agua, en carne magra bajará hasta el 45% o por ahí. Si encontraron el el 45% de una hamburguesa es agua, el 12.1% carne (estrictamente hablando querrán decir proteinas), faltarán los azúcares y las grasas. Me parece la explicación más lógica.
Comentarios
#1 Eso espero, porque si no es aire, ni carne, ni agua...
El 70% de la carne es agua, en carne magra bajará hasta el 45% o por ahí. Si encontraron el el 45% de una hamburguesa es agua, el 12.1% carne (estrictamente hablando querrán decir proteinas), faltarán los azúcares y las grasas. Me parece la explicación más lógica.
Eso está muy bien para el que se coma la hamburguesa en EEUU (donde hicieron el estudio). Deberían repetir uno aquí.
El 38,9% restante es aire.
gracias a dios que el resto es agua, sigue siendo una jodienda pero por lo menos no es rata
Como dice #6, la explicación más normal es que estén denominando "carne" a las proteínas simplemente. Tened en cuenta que de un filete de carne comprado en la carnicería, siguiendo esta lógico, sólo un tercio es "carne", siendo el resto agua.
Ah, y a azúcares y grasas habría que añadir féculas, que son uno de los elementos más usados en salchichas y derivados para aumentar el peso.
¡Lo que trabajan para que las cosas no sean lo que deben ser!
Pues los perritos calientes ya son de traca:
The amount of meat observed in the hot dogs previously studied was less (median, 5.7%; range, 2.9%-21.2%)
.... cartílagos, huesos, vasos sanguíneos, material vegetal...para mi que trituran la vaca entera
Si sólo el 12% es carne, por qué echan la culpa de la obesidad del país a las hamburguesas, perritos y demás comida basura? Aquí hay gato encerrado. Ojo, he dicho gato, arriba karma, arriba!!!
#6 Yo creo que las grasas también se deben incluir como carne... a no ser que lo que añadan sea margarina (u otro aceite vegetal).
#7 ... la vaca ¡y el pedazo de cesped que se estaba comiendo!
#5 Si fuera rata, se consideraría carne.