#53 La oferta y demanda funciona: a medida que vaya bajando la producción, los compradores tendrán a elegir o pagar más, o acercarse al punto en que la rentabilidad baje. Otra cosa es ver cuánto estamos dispuestos a pagar por el cacao, y si podrían ganar más vendiendo menos... que al fin y al cabo el chocolate es adictivo.

Subirá el precio del chocolate que compres en la tienda, pero el agricultor del cacao no lo notará apenas. Esto ha pasado en ocasiones con el café, que por la sequía han disminuido las cosechas, y eso ha repercutido en el precio que tú pagas en el supermercado, pero los productores han seguido cobrando casi lo mismo por el grano.

Ojalá los productores de cacao se unan y sepan defender su producto. Pero hablamos de zonas paupérrimas, con muy poca consciencia social y formación, y donde a las grandes compañías les es muy fácil ejecer presiones.

#6 hmmm no se... http://www.fao.org/docrep/007/y5143s/y5143s0w.htm

#6 Yo este artículo no sé donde le leí hace tiempo, y me parece una estupidez. Si los precios siguen subiendo saldrá rentable cultivarlo en más y en más sitios, por pura oferta y demanda. No sé es que hablamos de un cultivo, una planta, quizás necesito un clima especifico pero creo que hay muchos países que pueden cultivarla.

Me cuesta creer que vayan a subir los precios tanto como dice el artículo, si se convierte en algo tan rentable muchos agricultores del tercer mundo se meterían en el negocio y no subirían tanto los precios.

#14 Parece ser que la planta del cacao sólo crece en buenas condiciones 5 grados en torno al Ecuador, de ahí la escasez de tierra cultivable. Yo también pienso que en el caso de que alcance un precio prohibitivo se sacrificarán otras cosechas -algodón, mijo- para plantar más cacao.

#53 La oferta y demanda funciona: a medida que vaya bajando la producción, los compradores tendrán a elegir o pagar más, o acercarse al punto en que la rentabilidad baje. Otra cosa es ver cuánto estamos dispuestos a pagar por el cacao, y si podrían ganar más vendiendo menos... que al fin y al cabo el chocolate es adictivo.

Subirá el precio del chocolate que compres en la tienda, pero el agricultor del cacao no lo notará apenas. Esto ha pasado en ocasiones con el café, que por la sequía han disminuido las cosechas, y eso ha repercutido en el precio que tú pagas en el supermercado, pero los productores han seguido cobrando casi lo mismo por el grano.

Ojalá los productores de cacao se unan y sepan defender su producto. Pero hablamos de zonas paupérrimas, con muy poca consciencia social y formación, y donde a las grandes compañías les es muy fácil ejecer presiones.

#14 La ley de la oferta y la demanda la explican en 1º de económicas. Lamento comunicarte que es pura ciencia ficción. En los países tropicales donde puede cultivarse cacao, el precio no lo ponen los agricultores. Hay unas empresas, muy pocas, que compran la totalidad de las cosechas al precio que desean. Estas empresas manufacturan el chocolate en otros países, generalemente europeos.

El cacao no enriquece a los que lo cultivan:
1.-si muchos cultivan y, por tanto, aumenta la oferta, bajan los precios del cacao porque hay muchos agricultores ofreciendo mercancía.
2.-si pocos cultivan y, por tanto, aumenta la demanda, siguen sin subir los precios del cacao, porque al agricultor nunca se le paga más de un precio marcado. Y esto es porque son muy pobres y que necesitan vender como sea, por lo que los compradores se aprovechan. Además, el mercado está cerrado -los agricultores no pueden ofrecer el producto a nadie más-. Es una mafia... y con el café no es muy distinto.

Medidas para ayudar al cacao

Proyectos de cooperativismo y comercio justo: el actual sistema de explotación es insostenible y ya se buscan otras fórmulas. La multinacional Nestlé ha puesto en marcha un proyecto para crear cooperativas de campesinos que mejoren sus condiciones económicas, con el objetivo de replantar de 10 millones de hectáreas en África.

Los cultivos de cacao basados en comercio justo son cada vez más populares. Los consumidores que compran estos productos contribuyen a la recuperación de esta planta y proporcionan unas condiciones laborales dignas y justas y una producción sostenible.

En algunos casos se opta por una fórmula mixta. Es el caso de Divine Chocolate, un productor ghanés con el 45% de su capital gestionado por una cooperativa de 45.000 agricultores y que también se basa en el comercio justo.

Investigación biológica y genética: los científicos estudian nuevas variedades de cacao y mejores métodos de gestión. La ingeniería genética también estará presente. El Cacao Genome Project, en el que participan varias universidades estadounidenses con el apoyo de Mars (la mayor productora de chocolate del mundo), ha descifrado el código genético del cacao. Con esta información, se podrán crear plantas más resistentes o que germinen antes. Por su parte, el genoma del CSSV también se ha secunciado, de manera que ayudará a combatirlo.

http://e-ciencia.com/blog/divulgacion/el-cacao-en-grave-peligro/

#25 Pues a mí me parece horroroso, me amarga tanto como la noticia de que podrían desaparecer los gorriones, ya si me dices que nos quedamos sin queso es para pegarse un tiro.

#4 Si la gente está obesa no es por el chocolate, este existe en Europa desde hace cientos de años, y con mesura no engorda. La gente está gorda a) por no saber comer b) por un estilo de vida sedentario c) por desinterés hacia la nutrición.

#27 Gracias por la información, espero que el comercio justo y las cooperativas se extiendan. Lo que me escama un poco es que Nestlé esté metida por medio, me temo que sea más una estrategia publicitaria que otra cosa. Espero equivocarme... De todas formas, aquí hay enlaces sobre las políticas de esta empresa:
http://www.corpwatch.org/article.php?id=12754%22
http://kurioso.es/2009/09/10/el-cacao-de-nestle-en-africa/

Por cierto, como bien dices, el chocolate puro no engorda y además es saludable. El problema es que el chocolate con leche lleva gran cantidad de grasa y azúcar, y además si se acompaña de bollería y sin limitar su ingesta, pues ¡cómo no va a engordar!

#14 España es del tercer mundo?

#14 y a demás de todo lo que están proponiendo, de dónde sacarían el dinero de la inversión inicial? Ponerse a cultivar cacao creo que no es tan fácil...creo yo...
Y sobre el problema de los países del tercer mundo, yo creo que no es que no encuentren soluciones, sino que sus gobernantes corruptos no las quieren....

#6: Si eso fuera así, nadie querría cultivar nada.

#6 Sí, el artículo lo explica bastante bien. Yo supongo de todas formas que si pasa eso la ley de la oferta y la demanda animará a muchos a cultivar puesto que ya habrá quien se meta en el negocio dando mejores márgenes en origen.