Joder he leído un poco más arriba y ante salvajadas como he leído (ej: #80 y #31 tengo que decir un par de cosas que estoy seguro #63 corroborará. Y sí, antes de que ya acuse el quimiofóbico de #80, trabajó en la industria en una de las conserveras más grandes del país.
1- "el truco de la patata" no garantiza esterilidad. . Para eso es necesario superar los 100° y al baño maría no se alcanzan. Puede salir bien como podéis palmares toda la family agonizando con los pulmones paralizados.
2-Por supuesto que los alimentos se esterilizan dentro de las latas /frascos cerrados. Es como hay que hacerlo si se hace bien. Las latas vienen recubiertas de diversos agentes (porcelanas u otros) deben haber sido testados a esas temperaturas y no ser detectados más de 10 ppm de migración.
#47 parte de la función del plastificante de la tapa es garantizar la hermeticidad, igual que el sello de silicosis de los botes de cristal "vintage".
#28 debería darte más miedo no pasar de los 100°.
#12 Italia es el país con más casos al año de botulismo, precisamente por la insistencia de su gente en hacer conservas caseras (46 en 2020).
https://es.statista.com/estadisticas/622231/numero-de-casos-de-botulismo-en-europa-por-pais/
Falacia naturalista joder. Lo natural NO tiene por qué ser mejor. Lo tradicional mucho menos.
La naturaleza trata de matarte todo el rato.
Cansinos ya.
#55 Sí, las latas son peores. Las que compras con alimentos dentro en muchos casos son cocinados/estirilizados dentro de las latas. Es decir, que las usan como si fuese una olla, cuando esos metales no están preparados para eso. Aún estamos en una época bastante infantil, servil o esclava, como quieras llamarlo, en la que permitimos que nos envenenen desde prácticamente todos los frentes. Pero los iluminados seguirán diciendo que el aumento brutal de muchas enfermedades se debe a que ahora se diagnostican mejor, que antes la gente se moría antes y no le daba tiempo a enfermar o cualquier otra excusa peregrina.
No me queda claro cómo lo hacen tus padres. La tapa se la ponen al final del proceso cuando ya no vas a calentar más? Cómo ponen las latas (sin quemarse) cuando los botes están dentro de agua hirviendo?