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#1:
Pues me parece estupendo que lo desbanque, con la sobreproducción de ibérico que tenemos eso implica más jamón de alta calidad para nosotros, y a mejor precio.
#13:
Sensacionalista hasta la médula y más allá. Empezado porque ni el jamón ni la cecina son fiambres, son chacinas. (no están cocidos en una fiambrera como el jamón de York)
Comentarios
Pues me parece estupendo que lo desbanque, con la sobreproducción de ibérico que tenemos eso implica más jamón de alta calidad para nosotros, y a mejor precio.
#1 Pues en Palencia hay una granja de wagyu y no creo que sea la única...
#4 Oye, pues felicidades, también hay granjas de avestruces y yo ni la he probado
#6 Yo sí, es muy roja y sabrosa. La primera vez la probé en Londres en plena epidemia de vacas locas.
#4 empieza haber bastantes pero no es waygu puro
#7 No tengo ni idea de cómo es ni he probado esa carne, pero un amigo estuvo trabajando ahí. No se cómo va el tema del pedigrí
#10 Vacagree o rumiantegree, asumo
#10 pues si vas a pedir waygu algun dia diles que te enseñen el certificado si no hay certificado no es waigu lo digo para que no te sacen 100 pavs por un filete o 200 por algo que no es
#12 aunque lo sea, por embriones no es tan caro meterlo a cualquier nodriza, el wagyu crece relativamente lento y se sacrifica a más edad, sin haber probado el wagyu japones de lujo.
Grasa infiltrada la tienes en cualquier ternera antes de abandonar la leche, no se si los japoneses tienen tabú con sacrificar tan temprano al igual que los anglosajones.
#30 los anglosajones lo llamaban Veal y es la carne de 16 a 18 semanas de ternera
#31 depende, en EEUU es veal hasta los 8 meses y luego es rose veal hasta el año, que sería ya beef hasta los 16 meses de sacrificio habitual. Reino Unido imagino que entrará lo mismo que en Europa de las IGP, así que la edad de sacrificio es para cumplir alguna norma interna más que la definición total.
Para el Wagyu según esto el sacrificio es a los 30 meses: https://wienswagyu.com/pages/wagyu-cattle lo cual en Europa alcanzar más de los 2 años complicado.
No te soy experto, de probar la carne en muestra de feria pero poco más que curiosidad.
#32 nunca me acostare sin saber nada nuevo , gracias por la info
#7 Ni el jamón es de ibérico puro.
#22 es distinto Japón protege su producto
#1 Con la sobreproducción de vino no ha funcionado eso, veremos destrucción del producto antes de que baje de precio
#15 el mercado se regula solo con la mano invisible y otros cuentos para dormir
#15 déjale sabe tanto de economía que dice que de lujo que bajen las exportaciones
#1 Igualito que las naranjas, ahora sólo las como de alta calidad y a mejor precio.
#1: O que haya una gran demanda de calamares que convierta los bocatas de calamares en un producto de lujo.
#28: En el artículo de la Wikipedia de "menos es más", deberían poner la foto de uno como ilustración.
Es decir, menos sabores añadidos es más sabor de lo que estás comiendo, pan y calamares.
Sensacionalista hasta la médula y más allá. Empezado porque ni el jamón ni la cecina son fiambres, son chacinas. (no están cocidos en una fiambrera como el jamón de York)
#13 Positivo por 'Chacina'
Se da el nombre de chacinas a determinadas carnes conservadas, adobadas o embutidas. Las más comunes son las carnes de cerdo adobadas, de las que se suelen hacer chorizos y otros embutidos. También se conocen con el mismo nombre genérico a los propios embutidos y conservas hechos con dicha carne. Por último, también se aplica el mismo término para denominar a las cecinas, carnes saladas y secas.1
La chacinería es el lugar donde tradicionalmente se ha vendido la chacina.
https://es.wikipedia.org/wiki/Chacina
De la colección de Este es el año de Linux en escritorio llega...
#3 Se precisan masajeadores de vacas, razón aquí
Noticia patrocinada por el importador de un producto que mañana te cobrarán a precio de oro porque irán todos los borregos a probarlo cuando la lean.
Ahora solo falta la ONG que se dedique a tirar la cecina wagyu en paracaídas sobre la alfombra roja en los oscars.
Pero como les de por tirar mojama la lían.
#23 Claro, no lo decía en broma, lo decía por pura lógica.
Si además matan a las vacas mirando a la Meca, duplican su público potencial con respecto al jamón
#20 Bromas aparte, esta cecina y otras tienen entrada en el mundo musulmán, y el jamón no.
Hace unos años salió por aquí una investigadora extranjera quejandose de eso.
#1Yo si baja a la mitad me comprometo a aficionarme asiduamente
Pues habría que probarlo para decir algo, sin duda es una competición apasionante. Ahora bien el mundo musulmán (oficialmente) no come cerdo por lo que votarán wagyu, pero los hindues tampoco vaca (residualmente) lo cual deja la cosa en manos de los chinos.
Hostia, han inventado la cecina de vaca.
No sé cuantos pokémon de esos habrá, pero hay que contemplar que pueda abastecer, igual parte de su precio se debe a su escasez
Al igual que las sandías cuadradas, lo mejor es lo más caro y una mierda...cuadrada.