En los pollos, la carne blanca es la pechuga y las alas, mientras que los muslos y las patas se consideran roja. La diferencia en términos nutritivos es el contenido graso. La carne blanca es una fuente de proteínas más magra, a diferencia de la roja, que tiene más grasa. Los países ricos suelen preferir la blanca por cuestiones de salud. La situación perjudica la competitividad de la industria avícola de África, donde el costo promedio de la cría de un pollo es mucho más elevado que en los países ricos.
Comentarios
¡¡¡Pero si las patas y las alas son lo mejor del pollo!!!
Vaya titular
Esta grasa?
#6 esa grasa es para no volver de vacio
Menuda estupidez...se van a dedicar a llevar los muslos y las patas a África. Ya solo el viaje cuesta más que lo que puedes sacar por ellos.
#1 No estés tan seguro. Si tienes un excedente de varias toneladas de cualquier alimento, enviarlo en barco a África sale a 5 céntimos por kg., por poner una cifra.
#2 Sí, pero procesado. Supongo que en forma de nuggets.
#4 No siempre. Sólo es necesario ver algunas baratijas en las tiendas de los chinos, que da la impresión de que no compensa transportarlas hasta aquí para luego venderlas por 20 céntimos.
#1 Si mandas dos muslos y dos alas en clase turista sí, tienes razón.
Si mandas toneladas y toneladas de pollos en contenedores es mucho más barato, y ten en cuenta además que criarlos sale también mucho más barato en EEUU y Europa que en África, sin contar además que ya has amortizado de sobra en origen con las pechugas.
El problema es que los mercados africanos no pueden con esa competencia y se irán a tomar por culo, lo que no les viene precisamente genial en economías tan maltrechas.
#1 Los excedentes de leche de Europa los mandaban subvencionados a África como leche en polvo. Desconozco si se sigue haciendo, pero que muchos ganaderos tuvieran que matar a su ganado por no poder competir contra la leche en polvo, de eso no me cabe duda.