(...) existe un “pero” en la alimentación vegetariana que a ningún colectivo sanitario se le olvida mencionar: la problemática vitamina B12, algo particularmente relevante en niños vegetarianos, según detallé en este mismo blog el pasado 11 de septiembre (¿Niños vegetarianos?). El caso es que de entre todas las vitaminas la vitamina B12 destaca por su complejidad, casi misteriosa.
Creo que el titular es un poco confuso. Si eres vegetariano ovo lácteo no tienes que preocuparte demasiado por la B12 dado que está presente en huevos, leche y sus derivados.
Esto afecta más bien a los veganos.
#3 Según el artículo, no (siempre que no estén enriquecidas artificialmente, claro). Y no es lo mismo una dieta no óptima, que carecer de una sustancia imprescindible.
#7 El artículo no dice eso. Dice más bien que también suelen tener problemas.
Lo que también dice es que se soluciona muy sencilla con suplementos.
#7 El autor incluye la dieta vegana como un subtipo de la dieta vegetariana. Esto me parece erróneo porque la dieta vegetariana acepta el consumo de secreciones de animales, mientras que la dieta vegana los excluye explícitamente. De todos modos, el artículo señala claramente que el consumo de huevos y lácteos no asegura obtener la suficiente vitamina B12. La gente que consume carne animal podría tener el mismo problema si no fuera porque los piensos de los animales utilizados en las granjas están altamente enriquecidos con B12. Al final, tanto veganos como no veganos obtienen la B12 principalmente de la misma fuente: los cultivos bacterianos de cobalamina.
Diversas entidades consideran recomendable que muchas personas mayores de 50 años, sean o no vegetarianas, tomen o bien suplementos de B12 o alimentos enriquecidos con la vitamina.
Los carnívoros.....
comen B12 artificial, pinchada a los animales,
porque 98% vacas no pastan, entonces no b12.
La B12 está en la tierra de.la huerta o Dell pasto.
#10 el 98% me lo he inventado.
Qué parte de las vacas pastando quizá 0.1%?
Del blog de Lucía Martínez:
Los animales herbívoros obtienen su B12 de ese modo, siempre y cuando puedan pastar, si son animales estabulados los piensos que consumen están suplementados con B12, entre otras cosas.
el riesgo sanitario de comer vegetales sucios de tierra es demasiado alto
Me pregunto cuántas vacas están estabuladas todo el tiempo (en mi tierra más bien al contrario).
Eso y que en esta época se acumula forraje para cuando no haya fuera qué comer. Teniendo en cuenta que se la aportan bacterias de su intestino... recibirán suplementos si lo necesitan, pero vamos, lo del riesgo sanitario por pastar fuera me da la risa.
#17 Yo desconozco el porcentaje, no leo blogs para informarme. Pero sí que conduzco por Galicia regularmente y veo a vacas en el campo. Y no dos o tres.
#20 menos mal pero tú reconocerás que desgraciadamente es un número pequeño.
En la tierra de mis padres desapareció las vacas que salían a pastar con las campanas.
Hay hay alguna pequeña explotación industrial...y ven el sol, pero no salen.
Una vez le di una oportunidad a la dieta vegana impulsado por una exnovia que tuve, duré más de un mes con espantosos dolores abdominales e iba al baño muy seguido. Nunca me sentí mareado o falto de energía, pero la colitis no desaparecía.
Solo cuando volví a mi dieta acostumbrada fue cuando los dolores desaparecieron paulatinamente. ¿Es normal eso?
#4 es normal pq no le diste tiempo a tu cuerpo para acostumbrarse. Es como si dejases el azúcar, parece una tontería pero tu cuerpo está acostumbrado a una forma de comer o dieta. Pero bueno, es bueno que la dejases si no creías realmente en esa dieta.
Y bueno, mi humilde opinión es que una dieta en la que necesitas tomar suplementos, no me parece que de partida sea muy saludable.
#5 Tampoco era una dieta que me gustara, la que me gustaba era la chica. Y no fue por falta de costumbre, que como muchos vegetales con mis chuletas (Las patatas cuentan como vegetales, o eso me digo) si no que tanta fibra me fue indigerible, pues como siempre tenía hambre, comía de más.
Al hilo. Yo no soy vegetariano, soy vegano. Y la B12 se suple con albóndigas de soja o muchas variedades más. También hay mucho mito sobre esto ¿quién come 5 raciones de verdura y fruta al día? Y No les pasa nada.
Pero parece que si eres vegano arrastras el gen de la muerte.
#3 Tiene que ser muy triste que por tus convicciones religiosas no puedas zamparte un chuletón de ternera o una merluza a la primavera. No digamos ya unas vieiras o unos centollos.
A mí la única religión que me lo prohíbe es la de la tarjeta de crédito.
Comentarios
Eso se soluciona con medio pollo
Creo que el titular es un poco confuso. Si eres vegetariano ovo lácteo no tienes que preocuparte demasiado por la B12 dado que está presente en huevos, leche y sus derivados.
Esto afecta más bien a los veganos.
#3 Según el artículo, no (siempre que no estén enriquecidas artificialmente, claro). Y no es lo mismo una dieta no óptima, que carecer de una sustancia imprescindible.
#7 El artículo no dice eso. Dice más bien que también suelen tener problemas.
Lo que también dice es que se soluciona muy sencilla con suplementos.
#11 pero parece que también:
Los suplementos de B12 de los veganos podrían aumentar el riesgo de cáncer
Los suplementos de B12 de los veganos podrían aume...
alimente.elconfidencial.com#7 El autor incluye la dieta vegana como un subtipo de la dieta vegetariana. Esto me parece erróneo porque la dieta vegetariana acepta el consumo de secreciones de animales, mientras que la dieta vegana los excluye explícitamente. De todos modos, el artículo señala claramente que el consumo de huevos y lácteos no asegura obtener la suficiente vitamina B12. La gente que consume carne animal podría tener el mismo problema si no fuera porque los piensos de los animales utilizados en las granjas están altamente enriquecidos con B12. Al final, tanto veganos como no veganos obtienen la B12 principalmente de la misma fuente: los cultivos bacterianos de cobalamina.
#8 EL Maltrato animal es algo real, no es adorar a una figura que no existe.
#18 ¿He dicho que no exista?
Diversas entidades consideran recomendable que muchas personas mayores de 50 años, sean o no vegetarianas, tomen o bien suplementos de B12 o alimentos enriquecidos con la vitamina.
Los carnívoros.....
comen B12 artificial, pinchada a los animales,
porque 98% vacas no pastan, entonces no b12.
La B12 está en la tierra de.la huerta o Dell pasto.
#6 ¿Lo del 98% te lo has sacado de algún sitio que no sea la entrepierna?
La B12 la producen bacterias del intestino de rumiantes, por ejemplo.
#10 el 98% me lo he inventado.
Qué parte de las vacas pastando quizá 0.1%?
Del blog de Lucía Martínez:
Los animales herbívoros obtienen su B12 de ese modo, siempre y cuando puedan pastar, si son animales estabulados los piensos que consumen están suplementados con B12, entre otras cosas.
el riesgo sanitario de comer vegetales sucios de tierra es demasiado alto
#12
Me pregunto cuántas vacas están estabuladas todo el tiempo (en mi tierra más bien al contrario).
Eso y que en esta época se acumula forraje para cuando no haya fuera qué comer. Teniendo en cuenta que se la aportan bacterias de su intestino... recibirán suplementos si lo necesitan, pero vamos, lo del riesgo sanitario por pastar fuera me da la risa.
#13 de acuerdo con lo último, por supuesto.
No evadas la cuestión.....
Que porcentaje de vacas pastan?
O,1%? 3%?.... Ninguna?
Por cierto que vean el sol es bueno también, pero no significa que pasten, o me confundo?
#17 Yo desconozco el porcentaje, no leo blogs para informarme. Pero sí que conduzco por Galicia regularmente y veo a vacas en el campo. Y no dos o tres.
#20 menos mal pero tú reconocerás que desgraciadamente es un número pequeño.
En la tierra de mis padres desapareció las vacas que salían a pastar con las campanas.
Hay hay alguna pequeña explotación industrial...y ven el sol, pero no salen.
#21 No he reconocido nada de eso. Yo sé lo que veo, no sé el total.
Una vez le di una oportunidad a la dieta vegana impulsado por una exnovia que tuve, duré más de un mes con espantosos dolores abdominales e iba al baño muy seguido. Nunca me sentí mareado o falto de energía, pero la colitis no desaparecía.
Solo cuando volví a mi dieta acostumbrada fue cuando los dolores desaparecieron paulatinamente. ¿Es normal eso?
#4 es normal pq no le diste tiempo a tu cuerpo para acostumbrarse. Es como si dejases el azúcar, parece una tontería pero tu cuerpo está acostumbrado a una forma de comer o dieta. Pero bueno, es bueno que la dejases si no creías realmente en esa dieta.
Y bueno, mi humilde opinión es que una dieta en la que necesitas tomar suplementos, no me parece que de partida sea muy saludable.
#5 Interesante lo de "creer en una dieta."
#4 desconfía de una novia vegana: ella acabará aburrida de la zanahoria y a ti no te dejará probar almejas ni mejillones.
#9 creer en esa dieta, como concepto de vida. Supongo que se ha entendido, se entiende. Quizás unas comillas " " le irían bien
#9 Pues mira, que comí mucha sopa de almeja.
#5 Tampoco era una dieta que me gustara, la que me gustaba era la chica. Y no fue por falta de costumbre, que como muchos vegetales con mis chuletas (Las patatas cuentan como vegetales, o eso me digo) si no que tanta fibra me fue indigerible, pues como siempre tenía hambre, comía de más.
No hay ningún problema con la vitamina B12 en una dieta vegana; sólo hay que tomar cobalamina regularmente.
En este artículo se puede encontrar mucha información disponible al respecto:
http://delantaldealces.com/vitamina-b12/
No obstante, sí que se ha encontrado B12 activa en algunos vegetales. Por ejemplo, en el alga chlorella:
http://www.dimequecomes.com/2015/10/actualizacion-sobre-la-b12-es-el-alga.html
Misteriosa dice, o la tienes o no la tienes, subnormal.
#1 ¿Por qué insultas?
Al hilo. Yo no soy vegetariano, soy vegano. Y la B12 se suple con albóndigas de soja o muchas variedades más. También hay mucho mito sobre esto ¿quién come 5 raciones de verdura y fruta al día? Y No les pasa nada.
Pero parece que si eres vegano arrastras el gen de la muerte.
#3 Tiene que ser muy triste que por tus convicciones religiosas no puedas zamparte un chuletón de ternera o una merluza a la primavera. No digamos ya unas vieiras o unos centollos.
A mí la única religión que me lo prohíbe es la de la tarjeta de crédito.