Ferrán Adrià pierde el trono de la cocina mundial Tras cuatro años consecutivos liderando la prestigiosa lista San Pellegrino, El Bulli cede el primer puesto al danés Noma.
Aún sin cofirmar, el nuevo top 10 de San Pellegrino queda así:
1. 1. Noma, de René Redzepi, en Copenhague (Dinamarca).
2. 2. El Bulli, de Ferran Adrià, en Rosas, Gerona (España).
3. 3. The Fat Duck, de Heston Blumenthal, en Bray (Berkshire, Reino Unido).
4. 4. El Celler de Can Roca, de Joan, Jordi y Josep Roca, en Gerona (España).
5. 5. Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en Rentería, Guipúzcoa (España).
6. 6. La francescana, de Massimo Bottura, en Modena (Italia).
7. 7. Alinea, de Grant Achatz, en Chicago (EEUU).
8. 8. Daniel's, de Daniel Boulud, en Nueva York (EEUU).
9. 9. Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián, Guipúzcoa (España).
10. 10. Per Se, de Thomas Keller, en Nueva York (EEUU).
El cambio llega al mismo tiempo que anuncia el cierre de El Bulli, lo cual denota que hasta el mismo Adriá era consciente de haber tocado techo, y que ya era el momento de cambiar.
No creo que sea una mala noticia, no ser siempre el mejor te recuerda que a veces hay que luchar mucho para serlo.
Comentarios
Dupe: elBulli deja de ser el mejor restaurante del mundo
elBulli deja de ser el mejor restaurante del mundo
blogs.expansion.comJoer, hoy no podré dormir.
Aún sin cofirmar, el nuevo top 10 de San Pellegrino queda así:
1. 1. Noma, de René Redzepi, en Copenhague (Dinamarca).
2. 2. El Bulli, de Ferran Adrià, en Rosas, Gerona (España).
3. 3. The Fat Duck, de Heston Blumenthal, en Bray (Berkshire, Reino Unido).
4. 4. El Celler de Can Roca, de Joan, Jordi y Josep Roca, en Gerona (España).
5. 5. Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en Rentería, Guipúzcoa (España).
6. 6. La francescana, de Massimo Bottura, en Modena (Italia).
7. 7. Alinea, de Grant Achatz, en Chicago (EEUU).
8. 8. Daniel's, de Daniel Boulud, en Nueva York (EEUU).
9. 9. Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián, Guipúzcoa (España).
10. 10. Per Se, de Thomas Keller, en Nueva York (EEUU).
El cambio llega al mismo tiempo que anuncia el cierre de El Bulli, lo cual denota que hasta el mismo Adriá era consciente de haber tocado techo, y que ya era el momento de cambiar.
No creo que sea una mala noticia, no ser siempre el mejor te recuerda que a veces hay que luchar mucho para serlo.